Potrebujete
4-5 filetov šťuky, 2-3 vajcia, 33% smotana – 100 ml, soľ a čierne korenie podľa chuti, zelenina a červený kaviár na ozdobu.
Príprava
Filet ošúpte a uistite sa, že je vykostený. Filé vložíme do mixéra s krídlovým nožom, rozomelieme na jemnú paštétu, pridáme vajcia a smotanu, soľ a korenie. Pomocou dvoch polievkových lyžíc vytvarujte podlhovasté rezne a vložte ich do parnej misy, ktorú vymastite rastlinným olejom. Varené 20 minút, položené na tanieri na zeleninu, ozdobené čajovou lyžičkou červeného kaviáru.
Ako sme to zvládli s parným varičom – prečítajte si v našej recenzii parného variča Testy
Ahoj! Zaujal ma tenhle recept na knedle zo šťuky s červeným kaviárom podľa Braunovho receptu. Myslíte si, že šťuka a kaviár dokážu dobre fungovať spolu? Ako by ste popísali chuť tejto kombinácie? Bol by som rád za vaše rady alebo skúsenosti s touto jedlom. Vopred ďakujem za odpoveď!