Mikrovlnná rúra – plný výkon!

Aj keď máte tú najjednoduchšiu mikrovlnnú rúru – bez grilu, bez konvekcie, bez pary, bez ďalších pomôcok – môžete ju urobiť funkčnejšou a využiť jej plný potenciál, doslova aj obrazne. Môžete to urobiť zakúpením lacného príslušenstva alebo odborným poradenstvom. Ktoré z nich sú naozaj dobré a ktoré nie – skúsme to zistiť!

Opatrne: sterilné

Na úvod by som sa chcel podeliť o niekoľko negatívnych skúseností. Môj sused po tom, čo poslal svoju ženu a novorodeného syna na rannú prechádzku, sa vydal na bohatý, ľahký spánok a úplne zabudol na dojčenské fľaše, ktoré boli sterilizované na sporáku v obyčajnom hrnci s vodou.

My, susedia, sme čoskoro zacítili odporný zápach horiaceho plastu, ktorého zdroj sme ani nedokázali okamžite identifikovať. Keď sa chodba na poschodí začala plniť bielym dymom, situácia „sa vyjasnila. Hasičov privolal rozospatý otec, ktorý zakašľal a vyslovil múdru myšlienku, že „by sme mali kúpiť sterilizátor“.

Mikrovlnné sterilizátory sú plastové nádoby, ktoré sú na dne naplnené vodou a na ktorých je v špeciálnych perforovaných formách alebo na mriežke umiestnené príslušenstvo, ktoré sa má sterilizovať – fľaše, cumlíky, odsávačka mlieka, žuvačky a zubné krúžky.

Pevne uzavrite s nasadeným vekom, zapnite mikrovlnnú rúru na plný výkon, voda na dne nádoby sa po chvíli uvarí a všetko v nej sterilizuje.

Kľúčom k úspechu je zvoliť optimálny čas, ktorý však závisí od maximálneho výkonu konkrétneho modelu mikrovlnnej rúry. Časovač

Tým sa tiež predchádza nepríjemným následkom sterilizácie varnej dosky: proces sa dokončí včas, aj keď ho nesledujete.

Čas sterilizácie nájdete v návode na použitie sterilizátora; pohybuje sa od 2 do 10 minút. Mikrovlnné sterilizátory sa dodávajú v rôznych kapacitách 3, 4, 5, 6 fliaš a niekedy sú fľaše súčasťou súpravy Philips Avent, Dr. Brown’s .

Hygienické kliešte na vyberanie fliaš po sterilizácii nie sú často súčasťou balenia, a to je praktické príslušenstvo Chicco, Dr… Brown’s . Na trhu sú aj veľmi jednoduché lacné modely Nuby, Tigex , ktoré sú tiež ideálne pre rodinu s dieťaťom.

Výhody: zachováva sterilitu počas 3 až 24 hodín v závislosti od modelu , ak nie je otvorené veko. Kompaktný, praktický, nepostrádateľný na výlety, bezpečný.

Nevýhoda: mnohé modely sú kompatibilné len s fľašami a odsávačkami materského mlieka od rovnakého výrobcu. Vždy existuje riziko popálenia parou, preto buďte opatrní!

Vedeli ste, že..

Mikrovlnná rúra môže pomôcť sterilizovať hubky na umývanie riadu. Milióny patogénov si pohodlne žijú vo vlhkom prostredí so zvyškami nečistôt z potravín – a aj keď často meníte špongie, nedokážeme sa pred nimi ochrániť.

Biológovia prišli s geniálne jednoduchou metódou: po každom umývaní riadu treba hubku opláchnuť a vložiť na jednu minútu do mikrovlnnej rúry na plný výkon. Pri vystavení mikrovlnnému žiareniu dochádza k denaturácii bielkovín, čím sa všetky škodlivé huby stávajú nepoužiteľnými.

Parný varič bez parného variča

Nie všetky mikrovlnné rúry majú režim varenia v pare – majú ho len najpokročilejšie modely.

Para sa väčšinou nepoužíva samostatne ako v parnom variči, ale v kombinácii s inými režimami – konvekciou a mikrovlnami, predhrievaním a rozmrazovaním – aby sa zabránilo prílišnému vysušeniu potravín.

Ale aj bez parného generátora a špeciálneho parného režimu môže rúra dobre plniť svoje parné úlohy, ak si zakúpite mikrovlnnú parnú rúru: plastovú alebo sklenenú nádobu, ktorá sa správa podobne ako sterilizátor, len s tým rozdielom, že nemá držiak na fľaše.

Na dne je voda, na vrchu mriežka a na vrchu veko. Parný varič môže byť dvoj- alebo trojúrovňový s možnosťou inštalácie ďalších úrovní.

Ak budete parný hrniec používať v mikrovlnnom režime, mal by byť iba sklenený alebo plastový, ak v konvekčnom režime bez mikrovĺn, sú prípustné kovové časti.

Niektorí výrobcovia ich vyrábajú špeciálne pre svoje modely, ale ak poznáte všetky rozmery, parný varič od jedného výrobcu sa dá prispôsobiť mikrovlnnej rúre od inej firmy.

Medzi špeciálne „značkové“ zariadenia patrí Aqua Cook, sada príslušenstva špeciálne pre mikrovlnné rúry Samsung: sada obsahuje nádrž na vodu a 2 parné koše, ktoré možno umiestniť nad seba.

Jednoduchší spotrebič, nádoba Steam Cook, je od tohto výrobcu k dispozícii v modeloch CE1160R-S, CE1175ER-S a ďalších.

Parný varič Steam Cook má na dne nádobu s vodou, ktorá absorbuje mikrovlny, ohrieva vodu a privádza ju do varu. Veko parného hrnca, ktoré je vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, chráni potraviny pred mikrovlnami a zabraňuje úniku pary.

Mikrovlnné parné rúry Whirlpool sú k dispozícii v modeloch JT 379, JT 369, JT 339, VT 266, VT 261 WH. Spoločnosť VVK, ktorá nedávno uviedla svoje mikrovlnné rúry na Slovenská trh, ponúka aj model s parnou rúrou – MO2382B.

Plusy: pohodlné a jednoduché používanie, kombinácia funkcií dvoch zariadení.

Nevýhody: Nekupujte najlacnejší a „neznámy“ parník za 200-300 Euro. na najbližšom trhu. Môže byť ohrozená kvalitou plastu, od mechanickej nestability až po uvoľňovanie škodlivých látok pri zahrievaní.

Káva a čaj z mikrovlnnej rúry

Už sa vám niekedy stalo, že ste nedopatrením vložili rýchlovarnú kanvicu do chladničky a spôsobili tak v dome veľký rozruch?? A teraz

Neváhajte a vložte svoj kávovar do mikrovlnnej rúry – ale nie len tak hocijaký kávovar, ale inovatívny kávovar Mamy geyser espresso, ktorý je určený na použitie v mikrovlnnej rúre.

Ako tento tandem funguje?? Horúca voda neprechádza cez vrstvu mletej kávy raz, ale niekoľkokrát, čím sa vytvára kruhový cyklus podobný kolobehu vody v prírode.

Kávovar má tri časti: spodnú časť na vodu, strednú časť – filter na prechod horúcej vody cez mleté zrná a hornú časť – na hotovú kávu.

Horná časť sa naskrutkuje na spodnú časť, do ktorej sa vloží filter s mletou kávou. Po všetkých krokoch montáže vložte kávovar do mikrovlnnej rúry. Tlak v spodnej časti stúpa, voda stúpa, prechádza cez mletú kávu, varí sa a v hornej časti kávovaru sa pripravuje plné espresso.

Existujú aj špeciálne kávovary a čajovary do mikrovlnnej rúry, ale v našej krajine ich nie je ľahké nájsť v predaji. Vyzerá ako niečo medzi plastovou kanvicou a kanvicou na kávu. Vďaka malému objemu a pravidelnému tvaru pripravia kávu alebo čaj za niekoľko sekúnd.

Nenarazte na „nádobu“

Internet je plný tipov, ako je tento: „Sklenené poháre na konzervovanie sterilizujem v mikrovlnnej rúre.

Na dno nádoby nalejem trochu vody, prikryjem ju a dám ju do mikrovlnnej rúry na plný výkon. Voda vrie a para sterilizuje nádobu za 1-2 minúty.

Keďže sme pochybovali o bezpečnosti a účinnosti tejto metódy sterilizácie pohárov, obrátili sme sa na popredných výrobcov mikrovlnných rúr. „V zásade sa nič nepokazí, ale nedôjde ani k sterilizácii v plnom zmysle slova.

Počas ošetrenia parou sa nádoba sterilizuje destilovanou vodou a ak je voda pôvodne v samotnej nádobe, všetky nečistoty v nádobe zostanú na dne a stenách, keď sa voda odparí.“ – veria inžinieri z Hyundai Electronics.

Stručne povedané, ak pokyny vášho spotrebiča umožňujú takéto činnosti – ste vítaní, ale vedzte, že táto metóda je neúčinná.