Odsávače pár: Lepšie žiť pod odsávačom pár ako dýchať čokoľvek

V stiesnenej peci sa vznáša dym…

Hoci prvá čistička vzduchu v kuchyni bola vynájdená až v polovici minulého storočia, vzduch v miestnosti, kde varíte, bol vždy čistý.

Dym vychádzajúci z komínov nad strechami odnáša kvapky tuku, vlhkosť a všetky druhy pachov, ktoré sprevádzajú varenie spolu s produktmi nedokonalého spaľovania.

Nie bezdôvodne sa tak cenila zručnosť variť na dobrom sporáku: vďaka silnému prievanu sa oheň dobre udržiaval a vzduch v dome zostával svieži a čistý bez ohľadu na to, ako dlho gazdiná varila.

V moderných bytových domoch je komín nahradený vetracou šachtou, ktorá je vzduchovým potrubím napojená na mriežkovaný výstupný otvor v kuchyni každého bytu. Ľahký, teplý vzduch stúpa cez mriežku nahor a vzniknutý podtlak umožňuje prúdenie chladného, čerstvého vonkajšieho vzduchu cez škvrny.

Čím väčšie sú teplotné rozdiely medzi vnútorným a vonkajším vzduchom, tým účinnejšia je výmena vzduchu.

V lete, keď je v dome chladnejšie ako vonku, preto vetrací systém vôbec nefunguje a niekedy dochádza k takzvanému „preklopeniu“ vetrania: teplejší vzduch sa dostáva dovnútra šachtou a vytláča chladnejší vzduch cez medzery von.

Účinnosť prirodzeného vetrania však ani v zime nepresahuje 90 m3. m za hodinu, čo nestačí na ochranu nielen našich nosov pred nepríjemným zápachom, ale ani pľúc pred zaťažením karcinogénnymi časticami sadzí a aerosólmi škodlivými pre dýchacie cesty.

To je možné dosiahnuť len vtedy, ak sa ventilačný systém pravidelne čistí od topoľového chmýří, vtáčieho trusu a iných nečistôt. Kde dnes vidíte kominára??

Kominár je hnacou silou čistého vzduchu

Keďže prirodzené vetranie nedokáže zabezpečiť dostatočnú výmenu vzduchu v kuchyni, museli sme pristúpiť k nútenému vetraniu, t. j. k odstraňovaniu znečisteného vzduchu pomocou ventilátora.

Druhou okolnosťou, ktorá umožnila zvýšiť účinnosť výmeny vzduchu, je umiestnenie a veľkosť odsávacej plochy: keďže je rovnako veľká ako varná doska, zakrýva varnú dosku zhora ako digestor. Takže výpary, mastnota a pachy z vriacich hrncov a panvíc s olejom sú priťahované takmer výlučne do digestora.

V dôsledku toho sa množstvo vzduchu odvádzaného za hodinu t. j. výkon odsávania v porovnaní s prirodzeným vetracím systémom zvyšuje 3 až 8-krát, v prípade niektorých modelov dokonca viac ako 10-krát!

Zabezpečuje, že aj intenzívne výpary a pachy z dlhého vyprážania sa z kuchyne odstránia tak rýchlo, že neuniknú do miestností.

Zaves sa vyššie alebo drž hlavu dole?

Pri výbere odsávača pár do konkrétnej miestnosti je kľúčovým faktorom výkon.

Hygienické predpisy stanovujú, že celkový objem vzduchu v kuchyni sa musí v priebehu jednej hodiny vymeniť 10 až 12-krát. Pre kuchyňu s výškou 6 metrov postačí odsávač pár s výkonom 180 m3/h, zatiaľ čo pre kuchyňu s výškou 25 metrov integrovanú s obývacou izbou, ktorá sa v posledných rokoch stala bežnou, je potrebný výkon 700 m3/h.

Medzi varnou doskou a odsávačom pár dodržiavajte vzdialenosť 65-85 cm; ak chcete odsávač pár nainštalovať vyššie, potrebujete odsávač pár s vyšším výkonom.

Čím bližšie je digestor k sporáku, tým viac výparov a pachov zachytí. V prípade plynových sporákov však nie je bezpečné spustiť ho príliš nízko – tuky a mastnota sa môžu vznietiť od otvoreného plameňa,

a kryt kapoty sa prehrieva.

Prevísajúce digestory vám tiež môžu prekážať pri práci na sporáku a niekedy vám citlivo pripomínajú, napríklad ak naháňate utekajúce mlieko a zabudnete skloniť hlavu.

Mimochodom, tí, ktorí majú v živote to šťastie, že varia aj ostatní členovia rodiny, by si mali vybrať model, ktorý má možnosť nastaviť vzdialenosť od varnej dosky tak, aby vyhovovala výške každého „kuchára“.

Druhý parameter, ktorého hodnota je tiež pevne stanovená, už bol spomenutý: aby sa znížil únik znečisteného vzduchu, plocha nasávacej plochy musí zodpovedať ploche varnej dosky.

Z tohto dôvodu sú u nás najobľúbenejšie odsávače pár, ktoré možno namontovať na štandardné varné dosky so šírkou 60 alebo 90 cm.

To je v podstate všetko, čo musíte pri inštalácii odsávača pár zohľadniť, aby aj ten najskromnejší odsávač pár dokázal úspešne odfiltrovať nečistoty a pachy z ovzdušia v kuchyni.

Ak chcete ísť do kanalizácie, musíte prejsť cez filter

Väčšina odsávačov pár môže pracovať v dvoch režimoch: odťah a recirkulácia.

Najúčinnejší režim odsávania: má najvyšší výkon táto hodnota je uvedená v technických špecifikáciách a 100 % čistotu vzduchu, pretože všetky nečistoty zachytené odsávačom pár sa jednoducho odvádzajú do ventilačnej šachty alebo priamo na ulicu.

V režime recirkulácie sa odsávač mení na bežnú čističku vzduchu v miestnosti, len je výkonnejšia: odsávaný vzduch sa čistí, keď prechádza cez filtre umiestnené v tele odsávača a vracia sa späť.

Odsávače pár, ktoré pracujú v režime odsávania, majú aj filter. Zdá sa, že pred evakuáciou nie je potrebné čistiť?

Pri prechode vzduchu cez odsávač pár a komín sa môžu kvapky tuku usadzovať na vnútornom priestore odsávača pár, lopatkách ventilátora a stene komína, čo sa veľmi ťažko čistí.

Inštalácia tukového filtra vám teda výrazne uľahčí život a zvýši výkon odsávača pár.

Tieto filtre môžu byť buď organické z rúna alebo syntetických vlákien , alebo kovové hliníkové, menej často oceľové .

Filtre sú zvyčajne laminované, čo zvyšuje účinnosť čistenia a predlžuje životnosť odsávača pár.

Kovové filtre sa dajú opakovane použiť: umyte ich v teplej vode a saponáte alebo ich dajte do umývačky riadu a vložte ich späť do spotrebiča.

Aby však častice nečistôt vo filtri neovplyvňovali výkon odsávania, je potrebné ho čistiť aspoň raz za mesiac.

Zatiaľ čo tukový filter je povinnou súčasťou spotrebiča, uhlíkový filter, ktorý sa používa v režime recirkulácie na pohlcovanie pachov, je voliteľným doplnkom. Čo je úplne oprávnené, pretože tento režim sa považuje za pomocný.

Približne každých šesť mesiacov alebo rok v závislosti od toho, koľko varíte je potrebné vymeniť filter na drevené uhlie.

Hoci je výkon v režime recirkulácie o 30-40 % nižší, existujú situácie, v ktorých je tento režim vhodnejší: napr. keď je veľmi chladno, nechcete strácať teplo vyfukovaním s odsávaným vzduchom a namiesto toho získať studený vonkajší vzduch, ktorý vstupuje cez štrbiny.

Je pravda, že chlad môže prenikať aj cez vetraciu šachtu, ale ak je digestor vybavený spätným ventilom, zabráni nielen prenikaniu studeného vzduchu, ale aj dymu, zápachu a nezvyčajnému hluku do kuchyne.

Niekedy je však – vzhľadom na konštrukciu budovy – recirkulácia jedinou reálnou možnosťou. Na vetranie miestnosti je potrebné pripojenie potrubia, ktoré môže byť pomerne zložité – a niekedy ho nie je možné nainštalovať.

Mimochodom, ak máte okná s dvojitým zasklením, ktoré neprepúšťajú vzduch zvonku, odsávací ventilátor nemôže fungovať a môže sa zapnúť len pomocou ďalších jednotiek na prívod vzduchu.

Dizajn: Elegantná fantázia s odsávačom vzduchu

Ako sme videli, odsávač pár je v zásade pomerne jednoduchý spotrebič. Cenové rozpätie je však obrovské: od 3 000 do 100 000 Euro.

Je to spôsobené jednak prítomnosťou najrôznejších prídavných funkcií pre väčší komfort a spoľahlivosť a v neposlednom rade aj rozdielmi v dizajne.

Žiadny iný kuchynský spotrebič v domácnosti sa nevyrovná odsávaču pár, pokiaľ ide o množstvo dizajnových konceptov, ktoré zahŕňa do usporiadania kuchyne.

Kuchyňa je veľmi zvláštna miestnosť: je plná najrôznejších spotrebičov, zostáva rodinným klubom, a preto musí byť pohodlná a atraktívna. Ústredný bod odsávača pár pomáha organizovať kuchynské dielne a umožňuje ich integráciu do celku.

Ak ste však spokojní so svojím existujúcim príslušenstvom a armatúrami, môžete digestor dokonca skryť pred zrakom tak, že ho umiestnite do skrinky nad varnou doskou.

Ak máte viditeľný nástenný odsávač pár, komínový odsávač pár je tou správnou voľbou, pretože sa dodáva v takej širokej škále povrchových úprav, že si ľahko nájdete taký, ktorý sa hodí k usporiadaniu vašej kuchyne.

High-tech odsávače pár s charakteristickou kombináciou nehrdzavejúcej ocele a skla tak dokonale ladia s modernými varnými doskami. Povrch z brúseného hliníka sa krásne kombinuje so sklom, zatiaľ čo lacnejšie modely, kde je materiálom karosérie plast a lakovaný kov, zdobí leštená nerezová lišta.

Pre milovníkov vidieckeho štýlu je digestor zarámovaný v prírodnom drevenom ráme. Napríklad ELIKOR ponúka mnoho modelov s prírodnými dubovými rámami, ktoré sú v Rusku tradične obľúbené.

Stropné ostrovčekové odsávače pár pre tých šťastných majiteľov veľkých kuchýň s centrálne umiestneným sporákom.

Ak máte možnosť inštalovať varnú dosku s prídavným modulom, veľmi užitočnou možnosťou je stolný odsávač pár Gaggenau, Electrolux , ktorý sa dá integrovať do modulu a po skončení varenia sa zasunie späť do stola. Blízkosť varnej dosky znamená, že čistenie vzduchu je v tomto prípade najdokonalejšie.

Rovnaký výsledok sa dosahuje aj pri šikmej nasávacej ploche: Na jednom z modelov AEG umožňujú horizontálne usporiadané segmenty odvádzať odparovanie až 30 cm od varnej plochy.

Niektoré zdanlivo čisto dekoratívne prvky sú zároveň funkčné. Kryt z tvrdeného skla napríklad chráni ovládací panel pred znečistením.

Niekedy sa malá strieška premení na zástenu, ako je to v jednom z ocenených modelov Miele; zároveň oblúkový odsávač pár s dramatickým skosením umožňuje ľahký prístup k varnej doske.

Okrem toho je možné odsávače pár vybaviť sklenenými policami a inteligentnými mriežkami, ktoré umožňujú využiť „mŕtvu zónu“ nad sporákom na umiestnenie kuchynského náčinia.

Svetlo na konci večere

Osvetlenie je špeciálna téma. Nehovoriac o pohodlí, ktoré poskytuje svetlo priamo na jedlo, osvetlenie, ktoré poskytuje odsávač pár, urobí prostredie vašej kuchyne ešte príjemnejším.

Žiarovky integrované v digestore môžu byť žiarovkové alebo žiarivkové, úsporné alebo halogénové, takže pripomínajú malé slnká.

Niektoré odsávače pár sú vybavené aj funkciou stmievania funkcia Soft Light , ktorá pri varení nastaví svetlo na maximálnu intenzitu a pri stolovaní ho stlmí, aby sa vytvorila intímnejšia atmosféra. Rôznymi spôsobmi preostrovania svetla môžete meniť aj veľkosť osvetlenej plochy funkcia „Dimm“ .

Pohodlie – pod krytom, všetko pod kontrolou?

Hluk. Úroveň hluku je rovnako dôležitá ako výkon odsávania. Pretože keď odsávač pár, ktorý by mal byť zapnutý počas celého varenia, znie tak hlasno, že všetko prehluší a spôsobuje bolesti hlavy, čoskoro ho prestanete používať.

Výrobcovia preto venovali veľkú pozornosť problému „ticha“ tým, že vyvinuli konštrukcie s nízkymi vibráciami a vybavili odsávače pár špeciálnymi akustickými krytmi.

Používanie vysokovýkonných ventilátorov má tiež významný vplyv, pretože hluk vydávaný ventilátormi pri nižších otáčkach je oveľa nižší ako hluk, ktorý vydávajú ventilátory s nižším výkonom pracujúce pri vyšších otáčkach.

Hladina hluku v niektorých modeloch je preto len 52-58 dB pri maximálnom výkone, takže aj malé rozhovory môžete viesť v pohodlí.

Ovládanie odsávača pár je veľmi jednoduché: stačí stlačiť vybrané tlačidlo napájania. Zvyčajne existuje niekoľko úrovní nastavenia výkonu hoci plynulá plynulá regulácia a niekedy sa pridáva intenzívny režim, aby sa doma neobjavili ani silné spáleniny.

Ale bez ohľadu na to, ako ľahko sa tlačidlo stláča, výrobcovia sa snažia túto operáciu uľahčiť: firma Miele ponúka joystick umiestnený vo výške očí, KRONAsteel – jasné osvetlenie tlačidiel, Kaizer a Faber – diaľkové ovládanie škoda, že neuhádli, ako variť bez toho, aby ste opustili svoje obľúbené kreslo! a jedinečná funkcia „Sensor Control – No Touch“ od spoločnosti AEG, ktorá zapína odsávač pár jednoduchým mávnutím ruky.

Niekedy však roztržito zabudneme zapnúť odsávač pár, kým nám to nepripomenú vône šíriace sa po celom byte. V takomto prípade sa odsávač pár automaticky zapne po zapnutí varnej zóny, čím vás ušetrí „plytkého“ varenia.

Ešte zaujímavejšie je, keď sa optimálny režim zvolí automaticky pri zapnutí, ako je to v prípade odsávačov pár Siemens, kde sa výber uskutočňuje podľa úrovne znečistenia vzduchu, ktorú určuje ultrazvukový snímač hustoty. Snímač naďalej monitoruje situáciu počas celej doby varenia a v prípade potreby vydá signál na zmenu režimu.

Koniec odsávania sa nezhoduje s koncom varenia: odsávač pár potrebuje dodatočný čas na vyprázdnenie

zápachy a kontaminanty, ktoré sa nedostali okamžite do digestora.

Aby ste nemuseli strácať čas čakaním na vyčistenie vzduchu, odsávače pár majú funkciu oneskorenia, ktorá predĺži prevádzku o 10 až 20 minút po ich vypnutí.

Ďalšou možnosťou je časovač automatického vypnutia, ktorý možno aktivovať buď stlačením samostatného tlačidla, alebo stlačením a podržaním jedného z tlačidiel voľby rýchlosti.

Odsávače pár KRONAsteel sú vybavené takýmito časovačmi a zatiaľ čo jednoduché modely majú pevne stanovený čas vypnutia 15 minút , elitnejšie modely ponúkajú voľne voliteľný čas vypnutia 5, 10 a 15 minút .

Ak vetráte byt len pomocou odsávača pár, je nevyhnutnosťou model s intervalovým časovačom: ventilátor sa automaticky spúšťa každú hodinu a dodáva do bytu čerstvý vzduch.

Po troch rokoch sú filtre nadobro preč

Keď je potrebné ich vymeniť alebo vyčistiť, včas sa rozsvieti indikátor LED, ktorý je naprogramovaný na požadovanú životnosť. Niektoré spoločnosti umožňujú individuálne definovať podľa zvyklostí používateľa, ako dlho by sa mal tukový filter používať.

V prípade organických filtrov je však tento čas zvyčajne dostatočný na výmenu filtra za nový. Kovový filter sa dá iba vyčistiť a vydrží tak dlho, ako samotný digestor. Vyberanie filtra nie je problém vďaka dômyselnému systému uzamykania kazety filtra.

Pokiaľ ide o filter s aktívnym uhlím, ten má bežne životnosť len 1 rok, avšak exkluzívny filter s aktívnym uhlím „LongLife“ od spoločnosti AEG predlžuje životnosť filtra na tri roky.

Filter sa môže čistiť a regenerovať v umývačke riadu pri teplote 65 °C a regenerovať sušením v sušičke počas 10 minút pri statickom ohreve na 100 °C.

Spoľahlivosť kapoty je daná životnosťou motora. Na zabezpečenie rovnomernej prevádzky sa používajú motory s obojstranným nasávaním.

Senzory bezpečnostného vypnutia prispievajú aj tým, že zabezpečujú, aby sa odsávač pár „neprepĺňal“: ak sa nepretržite dosiahne maximálny povolený čas, vypnú odsávač pár.

Pri modeloch KRONAsteel špeciálna tepelná poistka monitoruje prehriatie a vypne odsávač pár, ak sa prekročí povolená bezpečnostná teplota.

Takéto vylepšenia zmenili jednoduchý spotrebič na skutočný zázrak technológie. Spolu s prekvapivo šikovnými a všestrannými dizajnovými prvkami robí z digestora pevnú súčasť kuchyne. To je úplne v súlade s dôležitou úlohou, ktorú zohráva pri vytváraní zdravého životného prostredia.