Budeme potrebovať:
Budeme potrebovať:
2 žĺtky,
50g.práškový cukor,
175 ml. mlieko,
125 ml. krém,
125g. horká čokoláda.
Spôsob prípravy:
Spôsob prípravy:
Vo veľkej miske vyšľahajte žĺtky a cukor. Mlieko zohrejte na bod varu a za stáleho šľahania ho nalejte na zmes vajec a cukru. Zmes vráťte späť do panvice a za stáleho miešania ju jemne zahrievajte. Keď je zmes dostatočne hustá, aby úplne pokryla zadnú stranu drevenej lyžice, stiahnite ju z ohňa a pridajte čokoládu, ktorá sa už roztopila v miske nad hrncom s vriacou vodou.
Všetko zmiešajte a nechajte vychladnúť, potom pridajte smotanu. Túto zmes nalejte do výrobníka zmrzliny v prášku a chladte približne 20-30 minút.
Ide o verziu talianskej zmrzliny „Semifredo“, ktorá je tradičným pokrmom s veľmi jemnou a penovou konzistenciou.
Čokoládová zmrzlina Semifreddo vyzerá naozaj lahodne! Chcel by som sa opýtať, aký je proces prípravy tejto odrodenej zmrzliny. Máte nejaké tipy a triky, ako dosiahnuť dokonalú textúru a chuť? Ak áno, rád by som sa o nich dozvedel. Vďaka!