Okolo multicookera: tisíc a jeden názor odborníkov

Tlakové hrnce ako prvé. Mnohí si pamätajú tento vzácny a prestížny spotrebič z 80. a 90. rokov. Na začiatku 21. storočia Slovensko napadli viacnásobní okupanti a okupácia pokračuje. Začalo sa úspešné zavádzanie výrobkov Panasonic a teraz sa hovorí, že „iba leniví ľudia nevyrábajú multifunkčné variče“. V tvrdej konkurencii sa objavili hybridné multifunkčné varné zariadenia. Ako sa líšia od tlakových hrncov a multifunkčných hrncov? Sú funkcie týchto zariadení skutočne prepojené?? Zistíme to. A tu vám pomôžu profesionáli – výrobcovia najobľúbenejších tlakových hrncov:

Naši odborníci:

Irina KROO, manažérka produktovej skupiny MOULINEX, TEFAL; Timur NURIMANOV, manažér značky tm ViTESSE, smer MBT; Alexander MIRONOV, vedúci výskumu a vývoja, OS „Brand“; Denis CHUDENKOV, vedúci vývoja, REDMOND; Andrej BARBOLIN, Vedúca kulinárskeho oddelenia spoločnosti REDMOND, Nadežda SACHAROVÁ, vedúca špecialistka v kategórii „Multicookers“ v spoločnosti element, Jurij KIM, CUCKOO, tím spoločnosti OURSSON, Maria PLATNOVÁ, produktová manažérka spoločnosti POLARIS, Olima AMINOVÁ, špecialistka na obstarávanie spoločnosti VES ELECTRIC.

Otázky od Galina SIZIKOVA.

ŠTUDOVAŤ ZÁPAS

Tlakový hrniec je tlakový hrniec. Hlavným viditeľným rozdielom oproti bežnému tlakovému hrncu je hermeticky uzavreté veko a parný ventil. Počas varenia zostáva väčšina pary vo vnútri, čím sa zvyšuje teplota a jedlo sa rýchlejšie uvarí. Para sa vypúšťa na konci varenia – buď manuálne otvorením špeciálneho ventilu, alebo automaticky ak je táto možnosť k dispozícii , alebo jednoducho vyrovnaním tlaku približne po 15 minútach od vypnutia zariadenia.

Hlavnou funkciou tlakového hrnca je rýchle varenie: „Chladnik“ nie 4 hodiny, ale hodinu; „Jazyk a jazýček“ nie 2 hodiny, ale 40 minút atď.d.

Tlakové hrnce boli kedysi čisto mechanické a ovládali sa na sporáku, teraz sú to väčšinou elektrické spotrebiče.

Multicooker je elektrický spotrebič, ktorý poskytuje automatické programy na varenie rôznych potravín. Každý program zahŕňa špecifický algoritmus: vopred sa naprogramuje určitý čas varenia, definuje sa špecifický teplotný profil. Mnohé z nich majú široký rozsah nastavenia teploty: môžete v nich pripravovať jogurt približne 40 °C alebo fritovať a smažiť približne 170 °C .

Tlakové hrnce by teoreticky mali byť schopné variť pod tlakom ako tlakové hrnce aj bez tlaku. Okrem rýchleho varenia musia byť vybavené automatickými programami na varenie, ako je pečenie, kaša, ryža, dezerty a ďalšie.

Tlakové hrnce na trhu možno rozdeliť do dvoch veľkých skupín:

– S odnímateľným vekom. Tieto prístroje vyzerajú skôr ako klasické tlakové hrnce a majú pokrievku, ktorá sa k „hrncu“ pripevňuje pomocou špeciálneho mechanizmu.

– So sklopným vekom. Tieto zariadenia sa podobajú skôr na klasické multifunkčné hrnce, ale majú mechanické tesnenie na veku, ktoré vytvára vzduchotesný uzáver.

ODSTRÁNIŤ ALEBO SKLOPIŤ?

Rozdielny dizajn spotrebičov ponúkaných pod jedným názvom viedol k názorom aktívnych používateľov, ktorí o nich diskutovali na špeciálnych internetových fórach, z čoho vyplynula naša prvá otázka na odborníkov:

„BT: Existuje názor, že „flip-top multicookery kombinujú funkcie dvoch spotrebičov, t.e. Môžu variť pod tlakom aj bez neho, pretože pod vekom je umiestnený snímač teploty, ktorý umožňuje regulovať teplotu v programoch beztlakového varenia. Tlakové hrnce s odnímateľnými pokrievkami majú nekontrolovaný proces ohrevu – a aj pri otvorenom parnom ventile musíte variť na vysokej teplote.

Je to? Jednoducho povedané, je odnímateľné veko atribútom bežného tlakového hrnca a nie tlakového multifunkčného hrnca??

Odborníci sú rozdelení:

ju. KIM, CUCKOO: Áno. Tlakové hrnce s odnímateľnými krytmi sa vôbec nelíšia od tlakových hrncov zo sovietskych čias, v ktorých sa teplota a tlak nedajú regulovať a jedlo sa rýchlo uvarí len vďaka vysokej teplote.

Čiastočne súhlasím:

m. Platnova, POLARIS: Čiastočne je to pravda: v tlakových hrncoch s odnímateľnými krytmi nie je možné automatické ovládanie ventilu. Mechanizmus výklopného veka však nie je zárukou, že ovládanie nebude manuálne. Musíte si pozrieť technické špecifikácie spotrebiča. Automatické ovládanie ventilu umožňuje nastaviť teplotu varenia inými slovami, úroveň tlaku .

Malo by byť možné variť aj s otvoreným vekom ako v multifunkčnom hrnci alebo so zatvoreným vekom a pod tlakom s použitím rovnakých prednastavených programov, čo používateľovi poskytuje široký výber: napríklad pripraviť ľahkú polievku Minestrone, na ktorú nie je potrebný tlak, alebo polievku Kharcho, ktorá je vďaka vareniu pod tlakom ešte sýtejšia a chutnejšia.

a. MIRONOV, ZNAČKA: V tlakovom hrnci sa zvyčajne nachádza viac ako jeden teplotný snímač a nie je umiestnený len pod vekom. Ďalší snímač teploty sa nachádza vo vykurovacom telese. Tu sa riadi proces ohrevu.

d.CHUDENKOV, REDMOND: Na správne fungovanie beztlakových programov varenia je zvyčajne potrebný horný a dolný teplotný snímač v spotrebiči. Naši inžinieri vyvinuli niekoľko podobných programov, ktoré na svoju činnosť potrebujú iba údaje zo spodnej sondy. Naše multicookery umožňujú variť bez tlaku nielen pri vysokých, ale aj pri nízkych teplotách. Mnohé modely so sklopnými vekami to nedokážu. Vo všetkých tlakových hrncoch REDMOND je proces ohrevu riadený snímačom teploty.

Nesúhlasíme s tým:

o. AMINOVA, VES ELECTRIC:Nie všetky multicookery s výklopným vekom majú horný snímač, ohrev je riadený snímačmi umiestnenými mimo veka, čo eliminuje ohýbanie a zalomenie drôtov pri otváraní a zatváraní zariadenia.

V prípade multifunkčných hrncov s odnímateľnými/vymeniteľnými pokrievkami sa teplo riadi dvoma nižšími snímačmi: snímačom teploty a snímačom tlaku a kvalita varenia sa zlepšuje vďaka prepracovanejším a drahším materiálom. Na výber sú kvalitné, hrubšie dno a extra hrubé misy pre rovnomernejšie varenie, špeciálne vyvinuté programy pre režimy multicooker a tlakový hrniec. Pre jeden z našich tlakových hrncov sme vytvorili vymeniteľné pokrievky – jednu na tlakové varenie a druhú na používanie spotrebiča v režime multicooker.

Oursson: Naše multifunkčné hrnce so sklopnými vekami aj s úplne odnímateľnými vekami sú navrhnuté so snímačom teploty. Ak je ovládací panel na výklopnom veku, snímač teploty je zabudovaný vo veku. Ak je ovládací panel na tele multifunkčného variča, zvyčajne ak je veko úplne odnímateľné, snímač teploty je zabudovaný v spodnej časti multifunkčného variča. Toto umiestnenie je spôsobené odolnosťou elektrických obvodov. Proces ohrevu je v oboch prípadoch riadený.

i. BROWN, Moulinex: Odnímateľné alebo sklopné veko je len dizajnovým prvkom. Všetky tlakové hrnce Moulinex majú tlakový hrniec s uzavretým ventilom alebo beztlakový hrniec s otvoreným ventilom. V niektorých modeloch môžete regulovať aj teplotu.

t. NURIMANOV, ViTESSE: Typ veka je konštrukčným prvkom a otázkou jednoduchej údržby multifunkčného variča. Termostat sa nachádza v spodnej časti sporáka. Proces beztlakového varenia sa nelíši od tradičného multicookera, ktorý tiež nemá senzor vo veku väčšina modelov .

VARENIE POD TLAKOM

„BT: Je pravda, že beztlakové tlakové hrnce s odnímateľnými pokrievkami umožňujú len vyprážanie a pečenie, zatiaľ čo všetky ostatné jedlá sa varia pod tlakom, dokonca aj mliečna kaša??

Je to tak!

m. PLATNOW, POLARIS: Áno, je to tak. Mnohé tlakové hrnce, ktoré sú dnes na trhu, však nemajú funkciu pečenia alebo zapekania – jednoducho nemajú tieto programy.

ju. CMM, CUCKOO: Pravda. V tlakových hrncoch však nie je bezpečné variť kaše a potraviny, ktoré majú tendenciu peniť – v skutočnosti sú bombou na sporáku.

i. PSAC, Moulinex: Väčšina jedál v tlakových hrncoch Moulinex sa varí pod tlakom, vrátane kaše. Vždy však môžete použiť režim Multi-Chef dostupný v niekoľkých modeloch a variť rovnaké jedlo bez tlaku. Kniha receptov a návod na použitie dodávané s každým tlakovým hrncom obsahujú tabuľku s nastavením teploty a času pre každú funkciu, takže tieto nastavenia môžete ľahko upraviť.

Vôbec nie!

d. Chudenkov, REDMOND: Toto tvrdenie je nesprávne, funkčnosť závisí výlučne od modelu. Niektoré modely tlakových hrncov s odnímateľným vekom ponúkajú okrem smaženia a pečenia aj širokú škálu ďalších možností varenia bez tlaku. V našich tlakových hrncoch môžete variť kaše, pripravovať cestoviny, popcorn, jogurt, kysnúť cesto a piecť chlieb v časti Potraviny a nápoje multifunkčného hrnca.

Oursson: Každý multifunkčný varič s odnímateľným vekom, ako aj s výklopným vekom ponúka rôzne režimy varenia. Oba režimy majú tlakový a beztlakový režim. Jedinečná konštrukcia multifunkčných hrncov s plne odnímateľným vekom spočíva v možnosti kedykoľvek manuálne nastaviť tlak v akomkoľvek režime, v ktoromkoľvek režime je tiež možné tlak vypnúť alebo zapnúť.

t. NURIMANOV, ViTESSE: Nesprávny názor. Všetky druhy potravín možno variť pod tlakom alebo bez neho s výnimkou vyprážania a pečenia . Proces varenia sa opäť nelíši od varenia v bežnom multicookeri.

a. MIRONOV, ZNAČKA: Všetko závisí od modelu spotrebiča. V súčasnosti existuje mnoho spotrebičov, ktoré majú manuálny režim. Jedlo môžete variť pod tlakom alebo bez neho.

ČO JE UŽITOČNEJŠIE? RÝCHLO ALEBO POMALO?

Keď píšu o metódach rýchleho varenia, hovoria, že je to tak užitočné. Je možné nájsť aj tvrdenie, že je užitočné variť pomaly a pri nízkej teplote v Európe je napríklad mimoriadne obľúbený režim Simmering .

Ktorý spôsob varenia uprednostňujete??

„BT: Za akých podmienok si potraviny lepšie zachovávajú svoje vitamíny a výživové vlastnosti: pri rýchlom varení v tlakovom hrnci alebo pri varení pri nižšej teplote v multifunkčnom hrnci??

i. CROO, Moulinex: Sme presvedčení, že varenie pod tlakom zachováva v potravinách viac vitamínov, minerálov a živín, a to nielen preto, že sa varí rýchlo, ale aj preto, že je vzduchotesné a v tlakových hrncoch sa neustále nevarí. Varenie pri nižšej teplote trvá dlhšie režim dusenia , a preto sa zvyšuje chuť, ale nemá to vplyv na výživovú hodnotu.

ju. Kim, Cuckoo: Vitamíny a živiny sa lepšie uchovávajú, keď sa jedlo varí pod tlakom v uzavretom priestore eliminuje sa oxidácia potravín . Kombinácia technológie ohrevu, varenia podľa prednastavených programov algoritmov a riadenia procesora umožňuje rýchle varenie pri nižšej teplote ako v bežnom kastróle. 100 stupňov v tlakovom hrnci Cuckoo a 100 stupňov v hrnci nie je to isté.

m. PLATNOVA, POLARIS: Vitamíny a živiny sa pri dlhšom varení ničia, preto je varenie pod tlakom, ktoré urýchľuje proces varenia, šetrnejšie k zdravotným vlastnostiam potravín.

Oursson: Čím menej jedlo varíme, tým viac živín si zachováva. Varenie pod tlakom je najvýživnejší spôsob prípravy jedla. Tlak vytlačí šťavu z potravín a jedlo sa uvarí vo vlastnej šťave. Varenie pod tlakom zachováva všetky výživové vlastnosti potravín, pretože sa varí v prostredí bez prístupu vzduchu a pri tomto procese sa vyvarí minimálne množstvo vitamínov a minerálov.

a. BARBOLIN, REDMOND: Pre multifunkčné aj tlakové hrnce sme vybrali optimálne nastavenia teploty, ktoré zachovávajú vitamíny a živiny v potravinách. Varenie pod tlakom v tlakových hrncoch sa dosahuje skrátením času varenia: krátka, jemná tepelná úprava pod tlakom zachováva štruktúru a vitamíny v potravinách. Proces varenia ovplyvňuje aj povrchová úprava panvice: keramika sa zohrieva rovnomernejšie a maximalizuje 3D ohrev.

t. NURIMANOV, ViTESSE: Zachovanie živín a vitamínov po tepelnej úprave je kontroverznou otázkou. Napríklad denaturácia bielkovín nastane buď pri teplote 100 °C v multicookeri, alebo pri teplote 120 °C v tlakovom hrnci. Podľa môjho názoru sú zdravšie jedlá najlepšie v tlakových hrncoch, pretože umožňujú kratší čas varenia a zachovávajú v jedle viac tekutiny.

a. MIRONOV, BRAND: Otázka znie jednoducho, ale nie je taká jednoduchá. Myslím, že práve tu je potrebné vykonať experimenty za účasti biochemikov. Najpopulárnejší názor – pri vysokej teplote klesá užitočnosť a výživová hodnota pripravených potravín. Z toho môžeme vyvodiť záver, že zdravšie a výživnejšie potraviny sa pripravujú pri nižších teplotách a túto teplotu možno dosiahnuť v oboch zariadeniach.

o. AMINOVA, VES ELECTRIC:Pri varení v tlakovom hrnci sa zachovávajú vlastnosti živín v potravinách až o 80 % vďaka tomu, že sú vystavené kratšiemu času varenia, pretože tlak varí potraviny oveľa rýchlejšie.

n. SACHAROVÁ, ELEMENT: Prísne vzaté, pokiaľ ide o podmienky, v ktorých sa stráca najmenšie množstvo vitamínov a výživových vlastností potravín, mali by sme mať na mysli nielen čas a teplotu vystavenia. Na užitočnosť potravín má vplyv aj mnoho ďalších faktorov: spôsob spracovania, kyslosť prostredia atď. Ak si máte vybrať medzi rýchlym varením pri vysokej teplote a pomalým varením pri nízkej teplote, musíte sa rozhodnúť výlučne podľa svojich preferencií alebo potrieb. Pretože na rozdiel od všeobecného presvedčenia sa zdravé vlastnosti potravín zachovávajú v oboch.

V ČOM VARIŤ?

Hrnce multicookers nemajú aký druh povlaku, je tu jednoduchý nepriľnavý, ako je teflón. Medzi kupujúcimi sú najobľúbenejšie misky s keramickým povrchom, takže modely s takýmito miskami sú v ponuke každého výrobcu. Osobitnú zmienku si zaslúžia ťažšie misy s viacvrstvovými povlakmi. Priznajme si, že cena multifunkčného variča veľmi závisí od toho, aký druh misky používa.

„BT“: Líšia sa misky v tlakových hrncoch od misiek v jednoduchých multifunkčných hrncoch??

Áno, je to tak, a preto.

t. NURIMANOV, ViTESSE: Misky v multifunkčných a tlakových hrncoch sa samozrejme líšia. Pretože musia odolávať vyššiemu tlaku, steny misiek tlakových hrncov sú hrubšie, a teda pevnejšie.

Oursson: V multicookeroch s prítlakom sú misky oveľa ťažšie ako v multicookeroch bez prítlaku. Povlak tlakových hrncov je tiež odolnejší. Počas tlakového varenia musí povlak zabrániť prenikaniu čiastočiek pary do vrstiev misy. Zvyčajne sa používa buď špeciálne vyvinutý povlak, alebo keramický povlak. Typ povlaku môže závisieť aj od typu ohrevu použitého v multifunkčnom variči.

Nie, nie sú to. A tu je dôvod.

n. SAKHAROVÁ, ELEMENT: Spravidla neexistuje priama súvislosť medzi typom multifunkčného variča a misou. Výnimkou sú spotrebiče s indukčným ohrievacím telesom, ktoré ukladajú určité obmedzenia na materiál misy. Naše modely používajú iba hrubé misy s vysokokvalitným nepriľnavým povrchom, ktoré sú vhodné na použitie v tlakových hrncoch.

a. BARBOLIN, REDMOND: Misky v našich tlakových hrncoch sa nelíšia od misiek v multifunkčných hrncoch viac ako misky jedného modelu od druhého – iné rozmery, iný tvar. Kvalita povrchovej úpravy zostáva špičková bez ohľadu na typ spotrebiča. Každý tlakový hrniec sa dodáva s jednou panvicou a druhú si môžete vybrať a zakúpiť samostatne podľa vlastných preferencií. Okrem misiek pre každý vkus ponúka naša spoločnosť široký výber ďalšieho príslušenstva na varenie: jogurtové hrnce, kliešte, nádoby s kladivom atď.

„BT: Ktoré misky vydržia dlhšie?? Lepšie je mať teflónový alebo keramický povlak?

Ktoré misky vydržia dlhšie??

n. SAKHAROVA, ELEMENT: Každý má svoje výhody a nevýhody. Z hľadiska bezpečnosti sú oba nátery v súlade s predpismi, majú dobré nepriľnavé vlastnosti a neohrozujú zdravie.

m. POLARIS: Nepriľnavý povrch je odolnejší voči tlaku. Keramický povlak je na druhej strane krehkejší a jeho výroba si vyžaduje špeciálny a nákladný proces. Preto sa do toho nepúšťajte: Kvalitný nepriľnavý povlak spĺňa všetky vaše potreby pri varení v tlakových hrncoch.

a. BARBOLIN, REDMOND: Každý typ panvice má svoje výhody a svojich zákazníkov. Pohodlie oceľových misiek ocenia fanúšikovia krémových polievok a pyré: jedlo sa dá šľahať priamo v miske bez toho, aby sa muselo naliať do samostatnej nádoby. Je pomerne ťažké jednoznačne určiť najlepší nepriľnavý povrch – medzi našimi miskami sú misky s viacvrstvovým nepriľnavým povrchom, ktorý je rovnako odolný a kvalitný ako keramický povrch. Keramika je vo všeobecnosti najšetrnejšia k životnému prostrediu, má dlhú životnosť a najlepšie nepriľnavé vlastnosti – používanie oleja možno minimalizovať alebo sa mu úplne vyhnúť.

t. NURIMANOV, ViTESSE: Určite je lepšie použiť keramický povlak: je hygienický, mechanicky odolnejší a ľahšie sa čistí. Misky s keramickým povlakom sú odolnejšie, ale musíte ich chrániť pred prudkými nárazmi a zmenami teploty: takýto povlak má tendenciu praskať.

i. CROO, Moulinex: Keramika zaručuje chutnú kôrku a vďaka nepriľnavým vlastnostiam sa jedlo neprichytáva a ľahko sa odstraňuje.

a. MIRONOV, ZNAČKA: O preferenciách v súvislosti s povrchovou úpravou misiek sa veľa diskutuje. Podľa môjho názoru je keramický nepriľnavý povrch najlepší, ak je dostatočne hrubý a odolný. Misky s keramickým nepriľnavým povrchom vydržia dlhšie.

o. AMINOVA, VES ELECTRIC: Situácia na trhu je taká, že keramické obloženia sú len alternatívou k teflónu a je ťažké posúdiť, ktoré je lepšie alebo horšie. To závisí predovšetkým od samotného výrobcu náteru. Misky s hrubšími stenami a dnom vydržia dlhšie. Misky predávame samostatne s keramickou povrchovou úpravou, ako aj s teflónovou.

„BT: Prečo sa multicookery nedodávajú s dvoma miskami naraz, keď je to také pohodlné?

Oursson: Ak sú multicookery vybavené dvoma miskami súčasne, veľkosť multicookrových boxov sa okamžite zvýši o 30 %, čo bude mať za následok neefektívnu drahšiu prepravu. Nie je tiež zrejmé, že všetci používatelia potrebujú dve misky. Misa by sa nemala používať na skladovanie varených potravín, pretože to môže časom viesť k zničeniu nepriľnavého povlaku. A navyše, s dvoma miskami nemôžete variť dve jedlá naraz.

t. NURIMANOV, ViTESSE: Druhá miska je potrebná vtedy, keď sa bez nej nezaobídete, napríklad v tlakovom hrnci s funkciou údenia.

RÝCHLOSŤ JE NAJDÔLEŽITEJŠIA?

„BT: Mnohí používatelia zistili, že tlakové hrnce nevaria tak rýchlo, ako sa uvádza. Skutočný čas zahŕňa minúty na zahriatie misy a vytvorenie tlaku, ako aj štvrťhodinu potrebnú na uvoľnenie tlaku. Aký je skutočný minimálny čas varenia v tlakovom hrnci?? A aký je to pokrm?

m. PLATNOVA, POLARIS: Samotný proces varenia s tlakom bude určite rýchlejší ako bez tlaku. Upozorňujeme však, že trvá určitý čas, kým sa v spotrebiči vytvorí tlak. Ak ste si zakúpili tlakový hrniec s viacerými úrovňami tlaku, pripravte sa na to, že vyššie úrovne tlaku budú trvať dlhšie priemerný čas vytvorenia tlaku je 10 až 15 minút .

Závisí to od výkonu multifunkčného variča aj od naprogramovaných nastavení: Odpočítava sa nastavený tlak alebo sa používateľovi zobrazí indikácia začiatku varenia hneď po dosiahnutí tlaku.

a. Barbolin, REDMOND: Ak ide o jedlo, ktoré netrvá dlho – ako napríklad kaša – súčet času varenia, predhrievania a uvoľňovania tlaku nie je oveľa kratší ako pri varení v multifunkčnom hrnci.

Pokiaľ však ide o zložitejšie produkty, ktoré si vyžadujú dlhší čas varenia, tlakové hrnce sú zďaleka najrýchlejšie. V multifunkčnom hrnci trvá príprava duseného hovädzieho mäsa 2 hodiny, zatiaľ čo v tlakovom hrnci ho pripravíte za 40 minút. Rotačný hrniec dokáže uvariť koleno za 3 hodiny, ale náš tlakový hrniec ho uvarí v priemere za hodinu.

Oursson: V tlakových hrncoch možno rýchlo uvariť potraviny, ako sú strukoviny, údeniny atď.e. Potraviny, ktoré si pri varení na bežných varných doskách vyžadujú dlhý čas varenia. Samozrejme, miešané vajcia alebo omelety sa varia 5 minút, ovsené vločky 3 až 5 minút, v závislosti od stupňa pripravenosti – podľa toho, čo má človek rád. Pokiaľ ide o čas varenia, je pravda, že vo väčšine modelov je algoritmus programu nastavený tak, že časovač odpočítava čas ihneď po začatí varenia, hoci multicooker ešte nedosiahol požadovanú teplotu alebo tlak.

V našich modeloch to robíme tak, že keď varíte polievku, odpočítavanie sa spustí po uvarení polievky, nie hneď po spustení programu. Rýchlosť varenia tiež veľmi závisí od typu ohrevu použitého v multicookeri. Multicookery s indukčným ohrevom varia dvakrát rýchlejšie a spotrebujú o 30 % menej energie

i. CROO, Moulinex: Celkový čas varenia je ovplyvnený mnohými ďalšími faktormi teplota surovín, teplota okolia . Ak vložíte potraviny priamo z chladničky a zalejete ich veľkým množstvom studenej vody napr. pri príprave polievky , proces predhrievania bude trvať dlhšie.

Tlakové hrnce Moulinex majú špeciálne tlačidlo na zrýchlené uvoľňovanie pary, ktoré môže výrazne skrátiť čas potrebný na dokončenie programu. Je to veľmi pohodlné, pretože máte vždy možnosť manuálne zrýchliť paru alebo počkať na automatické uvoľnenie tlaku.

Niektoré z našich modelov majú možnosť nastaviť čas každého programu na minútu presne a nastaviť požadovanú štruktúru jedla, ktorá tiež ovplyvňuje čas. Ak chcete napríklad variť zeleninu v pare a máte radi mierne chrumkavé jadro, čas varenia bude 13 minút 10 minút predhrievania + 3 minúty programu .

o. AMINOVA, VES ELECTRIC: Najprv by ste mali pochopiť, prečo potrebujete používať režim tlakového hrnca: tento režim pomáha výrazne skrátiť čas varenia, keď varíte niečo veľmi veľké a vyžaduje si to dlhé varenie, dusenie atď.d. Ak chcete uvariť malé množstvo kaše, ktorá sa uvarí za 30 minút, ušetríte približne 10 minút.

Príklad: Ryby varené na pare v tlakovom hrnci: 4-6 minút na vytvorenie tlaku a 8 minút na varenie plus minúta na uvoľnenie tlaku. Celkový odhadovaný čas je 15 minút. Normálne varenie bez tlaku 30-40 minút.

n. SAKHAROVA, ELEMENT: Pri kúpe tlakového hrnca by mal používateľ venovať pozornosť tomu, či sú v uvedených časoch zahrnuté všetky kroky varenia. Napríklad, el’chef z prvku zobrazuje kompletný čas varenia so všetkými krokmi. Najrýchlejšie je variť zeleninu alebo malé kúsky mäsa. Trvá to 20 minút.

t. NURIMANOV, ViTESSE: Je ťažké hovoriť o časovom období varenia, varíme rôzne potraviny, v rôznych objemoch a pri rôznych počiatočných teplotách. Dám vám priemer – 15 minút na predhriatie a nastavenie tlaku + čas programu, napr. na ryby by to bolo len 20 minút celkový čas , na kašu by to bolo asi 40 minút atď.d.

a. MIRONOV, ZNAČKA: V propagačných materiáloch niektorých výrobcov čas varenia nezodpovedá skutočnému času varenia, ale napriek tomu tlakový hrniec uvarí jedlo rýchlejšie ako multicooker. Ako príklad použijem mliečnu kašu. Dostupný čas je 25 minút – od stlačenia tlačidla po podávanie kaše.

ju. Kim, CUCKOO: Indukčný viacúčelový varič možno naprogramovať tak, aby sa čas varenia skrátil na 12 minút, napríklad pri varení ryže. V týchto podmienkach sa však jedlo varí pri vysokej teplote a jeho chuť a kvalita tým trpí. Skutočný čas varenia sa v závislosti od výrobkov pohybuje od 27 do 50 minút.

VŠETCI VLCI SÍRY

„BT“: Existuje názor, že „v priemernom cenovom rozpätí sú všetky tlakové hrnce približne rovnaké. Jeden režim vysokého tepla a mechanický ventil, ktorý udržiava určitý tlak vo vnútri. Všetky tieto mená sú ilúziou. V skutočnosti sa mení len čas.“. Ako môžete komentovať toto tvrdenie?

ju. Kim, Cuckoo: Súhlasím s týmto názorom. V tlakových hrncoch bez procesora a špeciálnych snímačov nie je možné automaticky regulovať teplotu a tlak.

m. Platnova, POLARIS: Toto tvrdenie platí pre väčšinu tlakových hrncov na trhu, pretože dizajn je podobný a výrobca sa často neobťažuje naprogramovať prednastavené recepty. Naši inžinieri dbali na to, aby pre každý recept vytvorili optimálnu rýchlosť ohrevu a teplotný plán v zásade podobne ako pri zmene úrovne ohňa na sporáku , nielen nastavili požadovaný čas varenia.

n. SAKHAROVA, ELEMENT: Výrobcovia sa často snažia „prikrášliť“, vylepšiť triedu svojho výrobku krásnymi etiketami. Naša spoločnosť však ponúka spotrebiteľom skutočne multifunkčné, vysokokvalitné produkty so sofistikovanými algoritmami pre všetky programy. Každý režim nášho multicookera obsahuje vlastný algoritmus, ktorý zahŕňa zmenu teploty ohrevu počas procesu varenia. Napríklad režim „Pilaf“ v programe el’chef, ktorý je pýchou vývojárov spoločnosti, zahŕňa tri kroky varenia: vyprážanie mäsa, dusenie zeleniny, varenie ryže v pare.

Oursson: Základné režimy varenia používané v multifunkčných varičoch, ako napríklad varenie, dusenie, vyprážanie, opekanie, pečenie, cestoviny alebo knedle, kaša, môžu byť spoločné s miernymi rozdielmi v teplote a čase.

Na každý režim v našich modeloch uplatňujeme vlastný algoritmus. Vyvíjame režimy varenia pre nové modely, aby sme rozšírili možnosti multifunkčného variča.

Algoritmus programu pozostáva z nastavenia času varenia, teploty a tlaku, ak je multicooker vybavený tlakom. Je však veľmi dôležité správne naprogramovať správnu teplotu a čas varenia, tlak alebo bez tlaku, napríklad na prvých niekoľko minút, potom automaticky prepnúť na inú teplotu a variť znova, kým neuplynie nastavený čas.

Práve o tom je plne automatické varenie v multifunkčnom variči. Spotrebiteľ jednoducho vloží ingrediencie podľa receptu, stlačí tlačidlo štart a multifunkčný varič všetko urobí sám.

t. NURIMANOV, ViTESSE: Multicooker je nastaviteľný nielen z hľadiska času, ale aj z hľadiska teploty. Okrem toho termostat zariadenie, ktoré zapína a vypína teplo funguje v rôznych programoch odlišne Práve pre kombináciu týchto parametrov v procesore tlakového hrnca. Rôzne programy v multifunkčných varičoch teda nie sú fikciou, ale realitou – každý program má svoj vlastný časový interval, teplotu a algoritmus termostatu.

d. Chudenkov, REDMOND: Nemôžeme byť zodpovední za všetkých výrobcov. Rovnako ako v prípade našich tlakových hrncov sú všetky nastavenia teploty a množstvo ďalších nastavení špeciálne prispôsobené typu výrobku alebo pokrmu.

TENTO ZÁPACH!

„BT“: Ako bojovať proti zápachu pokrievky po varení silne zapáchajúceho jedla? Pomôže v tomto prípade použitie odnímateľnej dosky, ktorá sa ľahšie udržiava, a druhej sady silikónového tesnenia??

Existujú nejaké tajomstvá, ako sa zbaviť odolného zápachu??

ju. KIM, Kukučka: V tejto veci je to jednoduché: musíte dodržiavať základné hygienické pravidlá. Multicooker čistite po každom varení. Bohužiaľ, skúsenosti ukázali, že nie všetci. Spotrebič by ste mali vyčistiť parou s trochou octu pridaného do vody, umyť O-krúžok, vyčistiť sedacie otvory a samotný multicooker.

Druhá pečať je dobrý nápad. V Kórei sa ryža varí v samostatnom multifunkčnom hrnci a nepripravujú sa v ňom žiadne iné jedlá.

Odnímateľná krycia doska neodstraňuje zápach, ale chráni veko multifunkčného variča pred čiastočkami potravín, čo zasa uľahčuje čistenie multifunkčného variča a minimalizuje tak zápach.

a. BARBOLIN, REDMOND: Odnímateľné vnútorné veko je oveľa jednoduchšie na starostlivosť o spotrebič, náhradný tesniaci krúžok predĺži životnosť spotrebiča, ale existujú oveľa jednoduchšie riešenia na boj proti zápachu z potravín ako neustála výmena veka a tesnenia. Napríklad nalejte do misky trochu vody a vložte do nej citrón nakrájaný na plátky. Potom nastavte režim Steam. Po skončení režimu zmiznú všetky pachy z tlakového hrnca. Existuje aj iný spôsob: odnímateľné veko, tesniaci krúžok a parný ventil možno utrieť octom.

i. PSAC, Moulinex: Pre tých, ktorí pravidelne varia v multifunkčnom variči, je zbavenie sa zápachu skutočnou výzvou. Odporúčame starať sa o multicooker podľa pokynov v návode – utrite všetky plastové časti a nezabudnite umyť misu, odnímateľnú vnútornú dosku veka tepelnoizolačný disk , silikónové tesnenie krúžok a ventil.

Na väčšine tlakových hrncov Moulinex možno veko ľahko odňať a vyčistiť. Dôležitý je aj materiál použitý na výrobu spotrebiča. Spotrebiče Moulinex používajú nehrdzavejúcu oceľ – na rozdiel od porézneho hliníka neabsorbuje pachy a ľahko sa čistí.

Odporúčame pravidelne nechávať multicooker s otvoreným vekom kvôli vetraniu.

m. PLATNOW, POLARIS: Odnímateľný vnútorný kryt určite uľahčí starostlivosť o tlakový hrniec. Mali by ste si však uvedomiť, že varenie v tlakovom hrnci úplne uzatvára spotrebič, čo zabraňuje úniku pachov, ale prispieva k ich absorpcii do samotného tlakového hrnca. Jedným zo spôsobov, ako sa zbaviť zápachu, je variť vodu s citrónom v tlakovom hrnci pol hodiny. Pamätajte: každý kuchynský spotrebič si vyžaduje starostlivosť.

Oursson: Všetky modely s odnímateľnými vekami, ako aj s výklopnými vekami sa veľmi ľahko udržiavajú a čistia. Pri modeloch s odnímateľným vekom je možné umývať celé veko a pravidelne čistiť aj regulátor tlaku. Nezanecháva prakticky žiadny zápach. Pri modeloch so sklopným vekom sa vnútorné veko dá ľahko odstrániť a po varení by sa malo opláchnuť teplou vodou. Ak po voňavom jedle zápach zostáva, môžete ho odstrániť prevarením malého množstva vody s plátkom citróna.

t. NURIMANOV, ViTESSE: Žiadne zvláštne tajomstvá. Poviem vám svoju verziu: po varení obzvlášť „zapáchajúcich“ jedál by sa veko, misa, príslušenstvo mali namočiť do veľmi studenej vody na niekoľko hodín, potom opláchnuť všetky časti trochou octu a potom ošetriť roztokom sódy, umyť bežným prostriedkom na umývanie riadu a nechať uschnúť na uteráku. Dvojitá sada silikónových tesnení, tepelne reflexné štíty, určite prispievajú k efektívnejšiemu používaniu, ale na druhej strane, opakujem, zvyšujú náklady.

a. MIRONOV, ZNAČKA: Z mojich skúseností môžem navrhnúť niekoľko spôsobov, ako sa zbaviť zápachu:

1. Používanie sódy bikarbóny namáčanie v nej .

2. Používanie prevarenej vody s citrónom namáčanie .

3. Opakované umývanie čistiacimi prostriedkami a následné vyvetranie.

Ak nie je možné odstrániť zápach, je dobrý nápad použiť prídavný silikónový krúžok. Odnímateľná doska uľahčuje čistenie spotrebiča. Odnímateľná doska sa pod batériou čistí ľahšie ako celý spotrebič.

o. AMINOVA, VES ELECTRIC: Aby ste udržali spotrebič čistý a funkčný, stačí dodržiavať návod na použitie, ktorý je vždy priložený v krabici s výrobkom.

POWER UP? ALEBO V CESTE V CESTE V CESTE?… SILNEJŠIE!

„BT: Existujú tlakové hrnce s reguláciou tlaku. Prečo je táto možnosť potrebná? Čo sa skutočne mení pri varení s rôznymi úrovňami tlaku: čas, teplota, chuť? Odôvodnite svoju odpoveď.

m. PLATNOVA, POLARIS: Odpoveď je už v otázke: všetko je správne, úroveň tlaku mení čas varenia a chuť. Teplota sa samozrejme mení: zvyšovaním teploty sa zvyšuje tlak v tlakovom hrnci.

Čím vyšší je tlak, tým lepšie a rýchlejšie sa uvarí mäso a potraviny s kosťami a polievky a údeniny sa dokonale uvaria. Možnosť meniť úrovne tlaku vám umožní pripraviť jedlo presne podľa vašich predstáv.

i. CROO, Moulinex: To je užitočné najmä na prispôsobenie procesu varenia rôznej štruktúre produktov napr. mäso a mäkká zelenina vyžadujú rôzne úrovne tlaku . Niektoré z našich tlakových hrncov majú dve úrovne tlaku. Nové modely majú rôzne teploty, a teda aj rôznu úroveň tlaku v závislosti od programu. V režime Multi-Chef, ktorý je prítomný vo všetkých týchto multifunkčných varičoch, môže používateľ nastaviť teplotu varenia a primerane upraviť tlak.

Oursson: Pri vyššom tlaku sa jedlo uvarí o niečo rýchlejšie a je aj šťavnatejšie, pretože sa menej odparuje vlhkosť. Pri nižších úrovniach tlaku trvá varenie o niečo dlhšie a jedlo je o niečo menej šťavnaté. Použitie nízkeho alebo vysokého tlaku závisí aj od štruktúry potravín zložiek .

Ak pripravujete údeninu, tlak musí byť veľmi vysoký, pretože použité suroviny majú veľmi hrubú štruktúru bravčové stehná, uši atď. .d. . Ak varíte zeleninu, postačí tlak 1 alebo 2, pretože jej štruktúra nie je taká hustá. Vyšší tlak znamená vyššiu teplotu pary vo vnútri multicookera.

a. BARBOLIN, REDMOND: Možnosť nastavenia tlaku pomáha skrátiť alebo predĺžiť čas varenia a vytvoriť optimálne podmienky na dosiahnutie určitého výsledku: uvariť dusenú polievku pri minimálnom tlaku alebo rýchlo pripraviť bežný vývar pri maximálnom tlaku.

n. SAKHAROVA, ELEMENT: Úroveň tlaku priamo ovplyvňuje teplotu varenia, a tým aj rýchlosť. Dôležitá je aj možnosť nastavenia tlaku na minimum, pretože pri niektorých výrobkoch, napr. pri pečive, to nie je potrebné. Táto možnosť je užitočná aj pri postupnom varení jedného pokrmu, t. j. pri otvorení multifunkčného variča na konci programu. Ťažko povedať, aký vplyv má na chuť, pretože ide o veľmi subjektívny proces, ktorý závisí od mnohých premenných.

Čím vyšší tlak, tým rýchlejšie varenie a naopak. Z fyziky vieme, že čím vyšší je tlak, tým vyšší je bod varu – reguláciou tlaku teda môžeme variť „zložitejšie“ potraviny.

t. NURIMANOV, ViTESSE: Pre kurčatá stačí 50 kPa, pre husi alebo kačice 60-70 kPa. Na varenie napr. jazyka je potrebný vysoký tlak. Chuť sa tým nemení, je to otázka pohodlia a rýchlosti varenia.

ju. Kim, Cuckoo: Tlak alebo žiadny tlak pri varení niektorých potravín ovplyvňuje chuť. Napríklad v programe SUSHI RICE sa polovica ryže varí pod tlakom a druhá polovica bez tlaku. Program prevzatý od Japoncov. Piškóty, nákypy a piškótové koláče sa „zdvihnú“ a upečú lepšie bez tlaku. Mäkká zelenina baklažán a pod. si lepšie zachováva chuť a tvar, ak sa varí bez tlaku. Preto sú v tlakových hrncoch veľmi dôležité beztlakové režimy.

o. AMINOVA, VES ELECTRIC: Predovšetkým je vyrobená pre pohodlie používateľa tlakového hrnca.

Nízky tlak je vhodný pre výrobky, ktoré sa dajú rýchlo uvariť, ako sú cestoviny, ryža, kuracie mäso atď.d.

Stredný tlak je určený na dusenie potravín. Ak napríklad pripravujete chladničky, varenie vývaru trvá dlho, ale s tlakovým hrncom pri použití stredného tlaku stratíte podstatne menej času a pripravíte chutné chladničky.

Vysoký tlak by sa mal používať na varenie potravín, ktoré si vyžadujú dlhý čas varenia, napríklad hovädzieho jazyka alebo stehna.

Samozrejme, časy sa líšia, pretože tlakové režimy sú určené pre rôzne množstvá a typy potravín.

ŽIADNE KONDENZOVANÉ MLIEKO NA STROPE

„BT“: Stupne ochrany: výrobcovia uvádzajú, že ich je päť, šesť, sedem atď.d. Uveďte význam týchto slov?

m. PLATNE, POLARIS: Minimálny počet stupňov ochrany v tlakovom hrnci je šesť. Toto číslo zaručuje bezpečné varenie. Systém snímača teploty, indikácia zatvorenia veka, hermetické tesnenie, ochrana proti otvoreniu veka počas varenia, systém uvoľňovania tlaku, hrúbka telesa sú základné úrovne ochrany, bez ktorých je spotrebič nevhodný a nebezpečný na používanie.

Oursson: Počet stupňov ochrany sa líši od modelu k modelu. Ich počet závisí od konštrukcie multicookera.

1. Všetky tlakové hrnce, tlakové hrnce a tlakové hrnce majú výstup pary na vypúšťanie pary.

2. Regulátor tlaku pary je k dispozícii len v multicookeroch s tlakom a používa sa na reguláciu tlaku vo vnútri multicookera.

3. Zariadenie na uvoľnenie tlaku – len pri tlakových multifunkčných varičoch, ak nefunguje, nahrádza regulátor tlaku.

4. Systém regulácie tlaku vo vnútri variča – len pre multifunkčné variče s tlakom. Ak je v parnom hrnci príliš vysoký tlak a para z akéhokoľvek dôvodu neuniká cez parný ventil, spustí sa systém preťaženia.

5. Snímač regulácie teploty sa nachádza na spodnej strane multifunkčného variča a slúži na reguláciu teploty varenia, zapínanie a vypínanie ohrevu.

6. Snímač predhriatia so zvukovým signálom zabraňuje prehriatiu a poruche variča počas prevádzky.

7. Bezpečnostný snímač, druhý snímač kontroly teploty s jemnejším nastavením, umiestnený vo veku multifunkčného variča. Len v modeloch vyššej cenovej kategórie – od 20 000 Euro.

8. Snímač misky vo vnútri multifunkčného variča. Ak náhodou zapnete multicooker bez panvice, multicooker sa po niekoľkých sekundách automaticky vypne a oznámi, že v ňom nie je panvica. To isté sa stane, ak na konci varenia vyberiete misu a zabudnete multicooker vypnúť.

9. Senzor kontroly zatvorenia veka monitoruje, či je veko multifunkčného variča zatvorené v režimoch, v ktorých to algoritmus vyžaduje.

10. V tlakových hrncoch je snímač zdvojený otočným mechanizmom zatvárania veka. Keď otočíte gombík veka do polohy „zatvorené“, veko uchopí misu multicookera, počas varenia nemôžete veko nijako otvoriť bez toho, aby ste otočili gombík veka do polohy „otvorené“.

11. Plávajúci zámok – len v tlakových multicookeroch, slúži na zabránenie náhodnému otvoreniu veka multicookera pod tlakom. Ak chcete otočiť gombík do polohy „otvorené“, keď je v spotrebiči tlak, plovákový ventil vám v tom zabráni. Plavák vás tiež informuje, kedy je spotrebič pod tlakom; ak je zdvihnutý, nie je v ňom žiadny tlak.

12. Poistka chráni multicooker pred elektrickými poruchami.

t. NURIMANOV, ViTESSE:

1. Zámok veka. Ak je tlak príliš vysoký, nemôžeme otvoriť veko a musíme najprv uvoľniť tlak alebo počkať, kým tlak prirodzene klesne.

2. Tlakový uzatvárací ventil. Umožňuje uvoľnenie tlaku, ak z akéhokoľvek dôvodu pokračuje zahrievanie a tlak naďalej stúpa.

3. Ochrana proti prehriatiu. Umožňuje vypnutie vykurovania, ak prekročí povolenú úroveň.

Všetky ostatné bezpečnostné systémy sú variáciami týchto troch.

a. MIRONOV, ZNAČKA: Dovoľte mi uviesť príklad úrovne ochrany jedného z našich nových modelov:

1. Vysokotlakové zariadenie na uzamknutie veka.

Veko spotrebiča je navrhnuté tak, aby poskytovalo maximálnu ochranu v prípade vysokého tlaku vo vnútri spotrebiča.

2. Vnútorné zariadenie na zníženie pretlaku.

Toto bezpečnostné zariadenie sa spustí, keď tlak v tlakovom hrnci prekročí úroveň potrebnú na varenie. Uvoľňovací ventil pary uvoľňuje paru a znižuje tlak.

3. Snímač na monitorovanie teploty.

Senzor sa spustí, keď sa prekročí nastavená teplota vo vnútri spotrebiča.

4. Zobrazenie kódov porúch.

Ak sa počas prevádzky spotrebiča vyskytne akákoľvek porucha, zabudovaný procesor spotrebič zastaví, vypne sa napájanie a na displeji sa zobrazí príslušný kód poruchy.

Funkcia, ktorá chráni spotrebič a uľahčuje diagnostiku porúch.

5. Ochrana proti zapnutiu s prázdnou panvicou.

Ak sa pokúsite zapnúť spotrebič bez jedla v panvici, ohrev sa automaticky vypne.

6. Ochrana proti zapnutiu bez panvice.

Ak sa pokúsite zapnúť spotrebič bez panvice, program varenia sa preruší.

7. Ochrana pred extrémnym prehriatím.

Ak obmedzovač teploty z akéhokoľvek dôvodu nefunguje a teplota vo vnútri spotrebiča dosiahne vysokú hodnotu, spustí sa ochrana proti extrémnemu prehriatiu.

8. Automatický regulátor tlaku. Udržuje tlak v spotrebiči v nastavených medziach.

9. Automatické odľahčenie pretlaku.

Ak vnútorný tlak vo vnútri spotrebiča stúpne na kritickú hodnotu, spustí sa automatické uvoľnenie pretlaku. Tesniaci krúžok vo vnútri spotrebiča sa deformuje a spôsobuje potopenie panvice. Medzi panvicou a vekom sa vytvorí medzera, cez ktorú sa uvoľňuje tlak.

10. Zvukový snímač uzamknutia/odomknutia veka.

Snímač vám pomáha správne prevádzkovať spotrebič.

i. CRO, Moulinex: Počet stupňov ochrany neuvádzame, ale podľa európskych noriem kvality každý tlakový hrniec Moulinex zaručuje spotrebiteľom úplnú bezpečnosť.

Ak počas varenia vznikne pretlak, prebytočný tlak sa uvoľní pomocou ventilu na uvoľnenie pary a núdzového ventilu, ktoré sú povinné v každom tlakovom hrnci Moulinex. Napájacia doska s mikroprocesorom umožňuje rôzne režimy varenia. Termostat reguluje teplotu a čas varenia v prednastavenom režime. Poistka chráni pred prehriatím a t.d.

ju. KIM, Cuckoo: Pokiaľ ide o sedem alebo viac stupňov ochrany, je to ako povedať: „Bol som na rybách a chytil som takúto rybu!“. Faux pas, ktoré nemá nič spoločné so skutočnosťou. Naše tlakové hrnce majú trojokruhový systém regulácie tlaku, ktorý zaručuje úplnú bezpečnosť.

n. SAHAROVÁ, ELEMENT: Bezpečnosť multifunkčných varičov, najmä tlakových, musí byť skutočne podrobne premyslená, čo vysvetľuje mnoho stupňov ochrany. Na čo si dať pozor? Po prvé, musí existovať záložný systém na vypúšťanie pary v prípade, že sa hlavný ventil zablokuje alebo zlyhá.

Spotrebič potom potrebuje ochranu proti prehriatiu a poistku pre prípad skratu alebo prepätia. Alebo napríklad varič nesmie spustiť program, ak nie je veko riadne zatvorené alebo uzamknuté. Všetky naše multifunkčné variče majú uvedené úrovne ochrany, ale napríklad varič el’chef má 13 úrovní ochrany.

d. Chudenkov, REDMOND: Všetky naše tlakové hrnce majú viacúrovňový bezpečnostný systém. Nasledujúce štyri úrovne bezpečnosti sú obzvlášť dôležité:

Prepúšťací ventil reguluje hladinu tlaku v panvici; ak prekročí povolenú úroveň, vypustí prebytočnú paru.

Uzatvárací ventil vytvára pri varení správny tlak a počas prevádzky spotrebiča blokuje veko. Ak tlak prekročí povolenú úroveň, praskne tesniaci gumový prvok ventilu a tlak sa uvoľní.

Snímač pretlaku pri aktivácii mechanicky preruší napájanie, čím zabráni možnému mechanickému poškodeniu variča.

Poistka monitoruje teplotu vo vnútri spotrebiča a v prípade nadmerného tepla automaticky vypne tlakový hrniec.

o. AMINOVA, VES ELECTRIC: Uvedené tu:

1. Bezpečnostný zámok.

Neumožňuje otvoriť veko tlakového hrnca, ak je v ňom príliš vysoký tlak. Tým sa zabráni náhodnému obareniu horúcou parou.

2. Tlakový ventil.

Znižuje nadmerný tlak počas prevádzky.

3. Snímač tlaku.

Spustí sa, keď vnútorný tlak vo vnútri spotrebiča prekročí prípustný tlak. Tým sa spustí bezpečnostné vypnutie vykurovania.

4. Dýza tlakového ventilu.

Ochranný nástavec na zabránenie upchatia tlakového ventilu.

Zabezpečuje normálny proces znižovania tlaku.

5. Štrukturálna ochrana.

Spotrebič je navrhnutý na bezpečné vyrovnávanie tlaku. Keď tlak prekročí kritickú úroveň, vnútorná misa klesne a vytvorí štrbinu, cez ktorú sa tlak vypúšťa. Zároveň sa bezpečne vypne vykurovanie. Po vypnutí poistky sa komponenty vrátia do pôvodného stavu.

6. Snímač teploty.

Sníma údaje o teplote v reálnom čase a zabezpečuje automatické zníženie vykurovania, ak vnútorná teplota stúpne nad určitú úroveň.

7. Bezpečnostný termostat.

Deaktivuje vykurovanie, ak teplota prekročí povolenú úroveň.

8. Tepelná poistka.

Odpojí celý spotrebič od napájania, ak sa prehreje nad kritickú úroveň.

9. Ochrana mikrokontroléra.

Zabezpečuje spoľahlivú prevádzku spotrebiča monitorovaním kombinácie tlakových a teplotných faktorov, ako aj monitorovaním prevádzky zvoleného režimu. V prípade potreby vykoná bezpečnostné vypnutie.

DVA ALEBO JEDEN?

„

BT“: Čo je lepšie kúpiť: multicooker alebo tlakový hrniec a používať tieto spotrebiče na rôzne úlohy varenia? Alebo si jednoducho kúpte tlakový hrniec a môžete ním nahradiť dva?

PRE JEDNU

i. CROO, Moulinex: V prípade tlakového hrnca sa spotrebiteľ môže vyhnúť výdavkom na kúpu dvoch spotrebičov a pritom variť nielen bežné každodenné jedlá – kaše, polievky, mäso a pečivo – ale aj jogurty, džemy, pizzu, detskú výživu, sterilizovať, opekať a vymýšľať vlastné recepty vďaka režimu Multicooker, ktorý umožňuje nastaviť teplotu a čas varenia, ako aj prítomnosť alebo neprítomnosť tlaku.

ju. KIM, CUCKOO: Prax ukazuje, že ľudia prechádzajú z jednoduchých multifunkčných hrncov na tlakové hrnce. Môžete v ňom variť v jednoduchom multicookeri aj v tlakovom hrnci. Inými slovami, jednoduchý multifunkčný hrniec nedokáže uvariť niektoré potraviny tak, ako to dokáže tlakový hrniec.

n. SAKHAROVA, ELEMENT: Nákup a hľadanie miesta pre dva podobné spotrebiče je pravdepodobne zbytočný luxus. Je praktickejšie mať len jeden kvalitný multifunkčný spotrebič.

o. AMINOVA, VES ELECTRIC: Je lepšie kúpiť tlakový hrniec s dvoma vymeniteľnými pokrievkami. Nezaberá toľko miesta ako dva iné spotrebiče, ale nahradil by plnohodnotný multifunkčný a tlakový hrniec.

PRE DVOCH

m. PLATNOVA, POLARIS: Na súčasnom trhu je ťažké nájsť univerzálny spotrebič, ktorý by plne kombinoval funkcie multifunkčného a tlakového hrnca. A väčšina z nich je mimo dosahu bežného kupujúceho. A tie zariadenia, ktoré výrobcovia nazývajú „tlakové hrnce“, sú často len tlakové hrnce s niekoľkými funkciami navyše.

Oursson: Je lepšie kúpiť si tlakový hrniec a jednoduchý hrniec na pečenie. V multicookeri varíte hlavné jedlo, ale v kastróle môžete pripraviť prílohu z pohánky, ryže, zemiakov a rôznej zeleniny. Napriek tomu je varič na huby podstatne lacnejší a zaberá menej miesta ako akýkoľvek multicooker.

a. MIRONOV, ZNAČKA: Bolo by lepšie mať dve zariadenia, pretože niektoré jedlá sú lepšie v multifunkčnom hrnci a niektoré v tlakovom hrnci. Myslím, že čoskoro príde čas, keď sa bude vyrábať plnohodnotný hybrid a nebude potrebné mať dva spotrebiče.

ROZHODUJTE SA SAMI

t. NURIMANOV, ViTESSE: Napriek podobným princípom fungovania sú tlakový hrniec a multicooker odlišné spotrebiče, líšia sa v nuansách, ale napriek tomu sú nevyhnutné. Každý sa musí sám rozhodnúť, čo chce – niektorým ľuďom stačí multicooker, ľahšie sa s ním manipuluje, varí pomalšie, ale v ktorejkoľvek fáze môžeme zasiahnuť do procesu varenia – pre mnohých je to dôležitý faktor. Okrem toho je multicooker cenovo dostupnejší a jednoduchší na používanie, nie je potrebné premýšľať o tom, či je tlakový ventil zablokovaný alebo nie – všetko je úplne transparentné.

Na druhej strane, tlakové hrnce varia rýchlejšie a mnohí to považujú za výhodu, pretože do procesu varenia nie je potrebné vôbec zasahovať. Vložte potraviny, stlačte tlačidlo – v krátkom čase dostanete výsledok. Funkcie tlakového varenia zabraňujú pripáleniu potravín.

Tlakový hrniec je tiež univerzálny – môžete variť s vysokým tlakom alebo bez neho. Niektorí by radšej vlastnili tlakový hrniec aj multifunkčný hrniec. Tlakové hrnce môžete mať doma a multifunkčné hrnce na chate kde je rýchle varenie menej dôležité alebo naopak: tlakové hrnce s funkciou údenia sú ideálne napríklad na použitie v altánku, na verande alebo pergole. Vo všetkých prípadoch sa používateľ musí rozhodnúť sám a my mu musíme pomôcť pri rozhodovaní.

a. BARBOLIN, REDMOND: Pri výbere typu spotrebiča si musíte uvedomiť, aké ďalšie funkcie sú pre vás najdôležitejšie. Multicookery sú čoraz lepšie a lepšie vo varení. V niektorých našich modeloch je možné nielen pridávať ingrediencie, ale aj meniť čas a teplotu priamo počas varenia, zatiaľ čo v prípade tlakových hrncov to zatiaľ nie je možné.

Naše tlakové hrnce a tlakové hrnce majú jediný cieľ – pripraviť vám a vašej rodine zdravé a plnohodnotné jedlo a zároveň vám poskytnúť dostatok voľného času. Každý model je iný, s vlastným súborom programov a technických a funkčných výhod. A každý, kto chce viesť zdravý životný štýl a netráviť všetok svoj voľný čas varením, nájde presne to, čo potrebuje.

Slovenská trh s multifunkčnými varičmi