Pivné palacinky a ďalšie originálne recepty

Maslenica je v plnom prúde a mnohí ludia si uz spomeni na svoje OBLÚBENÉ recepty a tradície v strede musi pridat za svokre na palacinky a v piatku musi pridat svokru k zaťovi, vo Štvrtku je čas na zábavu, v masopustnej nedele – čas na „mizerné“ palacinky na dušičkovú hostinu , zatiaľ čo niekto sa práve chystá potečiť rodinu a praťlov palacinkami tento víkend.

Tradičné ruské palácinky sú podeľou klasika ruskej kuchyne Williama Pokhlebkina „mäkké, krehké, noskrepné, nadychané, ľahké a akoby priesvitné, s jasnými viditelnými vzorom početných pór. Tieto palacinky nasiaknu rozlustenym maslom a kyslou smotanou ako špongia, takze su stavnate, leskle a chutne.Stoji vsak za to odkazat aj na povodne recepty a prekvapit svoj rodinu a hosti…

Palacinky na pive

Trik s jantárovými palacinkami nespočívou v tom, zo si vyberiete akékoľvek pivo, ale také, ktoré tak dobre chutí a vonia, pretožeemavé pivo dopĺňa vôňu palaciniek s chlebovou arómou. Tento recept si ľubko zapamätajte: pohár piva na pohár múky a pohár mlieka.Vyšľahajte vajciu, pridajte soľ, cukor, mlieko, muku a sódu bikarbónu. Miešať. Pridajte penu a skoniec rastlinný olej.Znalci tvrdia, ze vada pivu su palacinky vynimocne krasne, nadychane a jemne.

Palacinky, palacinky, ragmurky

Americké palacinky-nadychané a husté-skôrako ruské palacinky. V USA a Kanade sa podávajúou buď s javorovým sirupom, alebo so slaninou a pečenými paradajkami. Francúzske palácinky sú tenké a jemné ako parížske ženy pre tých, ktorí nikdy neboli v Paríži. Na ich výrobu sa používa pšeničná, gaštanová alebo pohánková múka palacinky, nie paštéty . A slávna crêpe suzette je palacinka s pomarančovou omáčkou. Holandské pannekoeken sú určené pre: sú plné mäsom, orechmi, ovocím… a, samozrejme, syrom a sleďom. Napokon, švédske ragmurky sú podobné knedlíkom a derunkám.

Palacinky v angličtine

Angličania si k palacinkám radi pridávajúú aj pivo a na fašiangy utorok nazyva sa Masopust a trva len tri dni, do Popolcovej stredy organizujeme súťaž v palacinkovom boji.Na zvonenie „palacinkového zvončeka“ koncoví bezia s horucou panvicou a palacinkou. Počas pretekov musite palacinku hodiť do panvice aspoň trikrát a chytiť ju. Ten, kto prvý pod palačinku zvončekovi, je vyhlásený za šampión palacinkových pretekov a za odmenu dostane bozk.

Palacinkami s kúskami a podkúškami

V jednej zo starých kníh sme čítanie: „Po rybej polovke a rastegayi sú tu znova a znova palacinky. Palacinky s cestom. po których nasleduju palácinky, opať s dvojitým súčtom. Po nich nasleduje jesetera na pare, palacinky s chlebom“ A.S. Šmelov, Božie leto . Čo je to za zázrakom, keď sa k palacinkám a palacinkám pridáá aj palacinka?? Ukázalo sa, zo je do veľkých jednotuché: je to palacinka s nejakou náplňou, ktorá sa do nej zapeká. Najkastejsie nakladane varene vajcia, Cibula, huby, zelenina, jablka, šun alebo malé ryby. Bobuľové pečivo je v lete aktuálne.

Taký je masopust: veselý, odvážny a pripravený na experiment… Tento víkend sa mozno konecne rozchodnete pre zmenu a pouzijete nase recepty – netradične palacinky podla chuti vašichblízkych a hosti, ktore vam prinesú spomienky na teplo, radiť a príchod jari. Nie nadarmo sú tieto kulinárske výrobky symbolom jemného, hrejivého slnka. A bez ohladu na to, ktory recept si vyberiete, najdôraznejsie je pozitivna atmosféra a dobra násada, pretoze co moze byt lepsie ako rodinne jedno, ked sa blizki stretnu pri jedinom stole a trávia spolu čas?!

O Zväze Slovenskách pivovarov

Slovenská pivovarnícky priemysel má viac ako 800 pivovarovarov roznej kapacity s výrobnými zariadeniami v 73 regiónov Ruskejfederacie. Zväz Slovenskách pivovarov je nekomerčná organizácia, ktorá sa zaoberá Slovenskámi pivovarmi. Zväz združuje 76 společností s viac ako 90 výrobnými závodmi v celej Ruskejfederácii a vyrába približne 90 % piva v krajine.