Prehľad o keramickej varnej doske

Sklokeramické varné dosky Vitro sú čoraz šikovnejšie a výkonnejšie, predovšetkým vďaka lepšiemu ovládaniu. V elektrických varných zónach sú potrebné kroky minimalizované a tlačidlá sú zoskupené tak, aby boli optimálne umiestnené na vykonanie požadovanej sekvencie činností. Rozhodujúcim kritériom zostáva logika, ale ovládanie je v súčasnosti čoraz intuitívnejšie – tlačidlá a displeje sú najjednoduchšími a najintuitívnejšími pokynmi na používanie.

Hurá na posúvanie

Jedným z najvýraznejších príkladov týchto nových riešení je dotykový posuvník. Do varných dosiek boli prvýkrát zabudované len pred niekoľkými rokmi. Fungujú rovnako ako mechanické, ale namiesto posuvníka sa používa prst používateľa – jednoduchým posúvaním po stupnici až po požadované nastavenie, pričom sa sleduje, ako sa rozsvieti indikátor dĺžky.

Posuvné snímače sú v súčasnosti také populárne, že im mnohé spoločnosti dávajú prednosť v riadiacich systémoch svojich kolekcií – napríklad Miele a AEG. Už sa začali zlepšovať, takže v novom paneli LG Studio Series táto novinka ešte nie je k dispozícii v Rusku a Oranier posuvník nie je natiahnutý v rade a predstavuje polkruh.

Pre kov

Zvykli sme si na varné dosky so sklokeramickými snímačmi, ale teraz sa presadzuje nový trend – kovové snímače sú už na trhu vo výrobkoch Neff napríklad T44M40N0 a Bosch PKN 685N14E . Prakticky sa od ostatných veľmi nelíšia, ale vyzerajú veľmi inteligentne.

Ovládanie vo vrecku

Zaujímavou inováciou spotrebičov Neff a Gaggenau je špeciálny magnetický spínač TwistPad. Slúži na všetky nastavenia ohnisko a výkon a aktivuje sa pomocou snímača varnej zóny, ktorý rozpozná zmeny smeru pohybu bloku a aktivuje zvolený režim. Zaujímavé je, že TwistPad nie je integrovaný do spotrebiča – možno ho odpojiť a jednoducho vložiť do vrecka alebo na poličku, a ak sa vypínač z panela odstráni, spotrebič sa automaticky vypne.

Ako zrkadlo

Pri inštalácii varnej dosky do kuchynského ostrova je potrebné zohľadniť, na ktorej strane je umiestnený ovládací modul. Problém však zmizne, keď je panel vybavený dvoma jednotkami. V tomto prípade môžete k zariadeniu pristupovať a využívať všetky jeho funkcie z dvoch strán. Spoločnosť Neff model T14B82N0 ho má vo svojom katalógu.

Automatizácia pri práci

Zlepšila sa aj automatizácia, ktorá je cenovo dostupnejšia a rozšírenejšia. Moderné varné dosky majú niekoľko automatických funkcií:

Časovače – zatiaľ dokážu regulovať len dĺžku trvania procesu varenia, napríklad dusenia pečienky alebo dusenia kotliet v pare. Časovač odpočítava čas nastavený používateľom a automaticky vypína varnú zónu.

V poslednej dobe sa na paneloch používal nanajvýš jeden časovač, ale teraz je zariadenie čoraz viac vybavené kompletnou sadou nezávislých časovačov pre všetky zóny vykurovania, znížené náklady a toto potešenie Zanussi ZVT66N, Hotpoint-Ariston KRC 641 DX, LG KA60520S .

Ekologické časovače, ako napríklad modely časovačov AEG, sa stávajú novým trendom v oblasti kontroly času Öko a Electrolux má časovač EcoTimer. Tieto spotrebiče sa snažia ušetriť čo najviac energie. Na základe zvyškového tepla určujú, kedy sa varná zóna vypne AEG HK854080FB, Electrolux EHS68210P .

Automatické varenie automatické varenie je jednou z najobľúbenejších funkcií – jej výhodou je, že nemusíte čakať pri sporáku na vývar alebo zemiaky. Spotrebič samostatne zistí, či voda vrie alebo nie, a keď sa tak stane, prepne režim ohrevu späť na nižšie nastavenie, ktoré si zvolila žena v domácnosti.

Donedávna bolo automatické varenie dostupné len vo veľmi drahých modeloch, teraz však vstúpilo do strednej cenovej triedy Hotpoint-Ariston KRC 641 DX, Zigmund & Shtain CNS 119 .60 BX, AEG HK 634070 IB .

Automatické vyprážanie – občas sa používa na varných doskách Gaggenau napr. CE 481 102 , Siemens EF 83H502 .

Princíp fungovania spočíva v možnosti automatickej regulácie teploty varnej zóny, čo umožňuje kontrolovať proces pečenia a dosiahnuť požadovaný stupeň opečenia, pričom sa zabráni prehriatiu. Úroveň varenia je riadená senzorom a možno si ju vybrať z niekoľkých dostupných možností: minimálna, stredná, stredná plus a maximálna.

Funkcia ohrievania alebo udržiavania teploty sa používa na dlhšie udržiavanie teplého vareného jedla. V tomto prípade sa varná zóna prepne na prednastavenú úroveň výkonu, ktorá sa udržiava konštantná, takže jedlo nevychladne ani sa neprehreje, napr. varná doska Gorenje ECT640BXC.

Čistiaca pauza je časovo obmedzená pauza, napríklad v paneloch Bosch – 20 sekúnd. Aktivácia funkcie, keď potrebujete rýchlo upratať, napr. po tom, čo vám došli obilniny. Stlačte tlačidlo – ovládanie sa vypne, utrite sklenenú keramiku a elektronika sa znovu aktivuje, čím sa obnovia všetky predchádzajúce nastavenia.

S touto funkciou úzko súvisí možnosť Stop&Go – tiež možnosť pozastavenia, len jej trvanie nastavuje používateľ. Počas pauzy sa kúrenie prepne na udržiavanie tepla. Funkcia sa používa, keď potrebujete na chvíľu zastaviť prípravu, ktorá si vyžaduje zvýšenú pozornosť, napr. otvoriť dvere, dostať sa k telefónu atď.d. Jedným stlačením tlačidla sa funkcia aktivuje, druhým stlačením sa deaktivuje a potom sa aktivujú všetky nastavenia. Príklady: AEG HK 634070 FB, Gorenje ECS8P2, Electrolux EHS 60210 X.

Zobrazenie zvyškového tepla – táto známa a povinná funkcia je flexibilnejšia. Má dva účely – chrániť nás pred popálením a využiť teplo z nevyužitej, ale ešte neochladenej zóny.

Donedávna bolo jednoduché rozlíšiť jeden štát od druhého, ale teraz sa tento proces zjednodušil. Používajú tiež dvojpolohové ukazovatele na ľahšie pochopenie situácie, ako napríklad Bosch napríklad PKN651N14D , Gorenje ECT610-ORA a Neff T15D40X0 . Vo varných doskách AEG sa používa systém OptiHeat, ktorý používateľa informuje, či je horák dostatočne horúci na varenie, či je dostatočne horúci na udržiavanie teploty jedla, alebo či ešte len musí vychladnúť.

Zahrievanie

Ďalší nezvyčajný jav – neštandardné ohrevné zóny, o parných varných doskách, griloch a Wok zónach, ktoré sú neoddeliteľnou súčasťou niektorých sklokeramických varných dosiek, sme už viackrát písali.

Tento zoznam dopĺňa ohrievač Gorenje ECS8P. Zóna má jedno nastavenie a slúži len na ohrievanie jedla, a to nie nevyhnutne na panvici, ale aj na tanieri. Mimochodom, samotné taniere môžete pred podávaním ohriať; jedlo v ohriatom riade chladne pomalšie a samotné podávanie je profesionálnejšie.

Kam umiestniť? Všade!

Inovácie v oblasti indukčných varných dosiek vyzerajú ešte lepšie, pretože ide o jeden z najrýchlejšie sa rozvíjajúcich segmentov, v ktorom je ešte veľa čo objavovať.

Jedným z nich je prehodnotenie vykurovacích zón ako takých. V bežných oblastiach Hi Light je všetko jasné – existuje určitý priemer, ktorému musí náčinie zodpovedať. S novou indukčnou jednotkou nie je potrebná. Napr. AEG HK884400FG, Kuppersbusch EKI 8940.0 F, Hansa BHI69307 INARI atď.d. Môžete použiť akúkoľvek panvicu – vhodnú pre indukciu – a varnú zónu určuje samotný spotrebič.

Most

Pri viacerých modeloch možno varné zóny kombinovať a využiť tak rošt, ako napríklad pri modeli Electrolux EHD60280PG, ktorý má špeciálnu funkciu, ktorá kombinuje dve ľavé varné zóny dohromady. Toto riešenie je čoraz obľúbenejšie a nachádza sa v spotrebičoch Bosch PIN675N14E, Neff T44T43N0, Samsung CTN364N003 a ďalších. Táto funkcia už dostala spoločný názov „Bridge“ alebo most a začala byť zložitejšia, pričom ponúka nie jednu, ale dve dvojice zón, ktoré môžu pracovať samostatne alebo v pároch napr. De Dietrich DTI 853 X .

Celý panel sa môže stať jednou veľkou zónou, ak tanier prekrýva jednu značku zóny napr. kríž , bez ohľadu na to, ako je umiestnená. Túto novú technológiu používajú spoločnosti AEG a Electrolux.

Pole snov

Ale aj tu sa objavili pokročilejšie riešenia. Napríklad na paneloch De Dietrich zabezpečuje činnosť celého povrchu tridsaťšesť indukčných modulov namiesto dvoch, ktoré pracujú nezávisle, hoci spolupracujú. Na varnej doske môžete svoj riad ľubovoľne prestavať – bez ohľadu na akékoľvek podmienky. Keď s ním budete pohybovať po paneli, elektronika ho rozpozná a uloží všetky nastavenia. Podobná technológia sa používa aj v novom modeli Gaggenau CX 480, ktorý zatiaľ nie je dostupný na trhu.

Ako je vidieť vo filmoch

Pokročilé indukčné modely majú úplne nové riadiace jednotky s TFT displejmi. Vyznačujú sa veľkými farebnými dotykovými obrazovkami, ktoré umožňujú ešte jednoduchšiu, intuitívnejšiu a jasnejšiu interakciu s varnou doskou. Riadiace jednotky s TFT displejmi sa objavili pred necelým rokom a stále sú atribútmi prémiového vybavenia, teraz sú v predaji AEG HK 884400 v čiernej a sivej farbe a HK683320FG, De Dietrich Le Piano DTIM 1000C.

Napríklad displej Electrolux InfiSight pomáha používateľovi vidieť jasnejšie a prehľadnejšie na prvý pohľad; aktívna zóna je označená veľkým kruhom s vyznačeným stupňom ohrevu a priemerom hrnca v strede, a ak je aktivovaná funkcia, ako napríklad Booster, zobrazí sa aj na displeji.

Keď kvantita strieda kvalitu

Rýchlo sa však vyvíja aj automatizácia indukčných varných dosiek – ponúka pokročilé, známe funkcie, ako aj úplne nové funkcie.

Booster – krátkodobé zvýšenie výkonu kradnutím energie od suseda maximálne 3-3,3 kW . V poslednom čase je už možné čerpať energiu z dvoch zón, a to 3,7 kW.

Pamäť – slúži na ukladanie jednoduchých výkon alebo komplexných výkon + trvanie nastavení, ktoré možno potom vyvolať stlačením tlačidla. Vyskytuje sa len v niekoľkých modeloch, napríklad De Dietrich.

Odložený štart – funkcia, ktorá sa v bežných varných doskách nepoužíva, ale v špičkových indukčných varných doskách je už bežná.

Programovanie – flexibilita nastavení, vrátane továrenských nastavení, ako je napríklad počet krokov voliteľný používateľom, napríklad hotové nastavenia ponúkajú deväť, ale vy si ich nastavíte pätnásť Miele .

Sledovanie trvania vám pomôže zistiť, ako dlho trvalo varenie jedla alebo fázy varenia Electrolux, AEG .

Viacpolohový indikátor zvyškového tepla, napr. 4-polohový indikátor v zariadeniach Electrolux, Hansa alebo farebný indikátor s CleverHeat od spoločnosti Electrolux, ktorý ukazuje, ktorá zóna je aktivovaná, ohrievaná a na akú teplotu.

Svieža kombinácia

Indukčné modely Combi sú tiež pripravené na upgrade. V súčasnosti je možné kombinovať rôzne prvky v jednom výrobku, napríklad niekoľko indukčných zón a plynový horák Electrolux EHM60132K , indukciu a konkávnu zónu Wok Boretti BIKW 75, Kuppersbusch EKIW 9850 .0 F , ako aj indukcia plus veľká zóna tepan-jaki Jaksch CL2200T, v Rusku zatiaľ nedostupná .