Recenzia jogurtovača: skvelý jogurt

Mnoho ľudí si myslí, že domáci jogurt sa pripravuje len v jogurtovačoch, ale nie je to pravda. Mnoho ľudí si myslí, že jogurtovač dokáže vyrobiť len jogurt, ale nie je to pravda!

Bežný jogurtovač

Niektorí výrobcovia nazývajú tento spotrebič „mliečna kuchyňa“. Jeho dizajn je elementárny: v plastovom puzdre je nádoba na mlieko – zvyčajne 1,5-2 litre. Spotrebič pracuje na nízky výkon a ohrieva mlieko s kváskom na požadovanú teplotu – 40-42 °C. Čas varenia až 12 hodín, nastavený pomocou časovača. V podstate je účinok spotrebiča takmer rovnaký ako termoska alebo pohár zabalený do novín a teplého plédu – tak, ako to robili naše babičky pri výrobe jogurtu a jogurtov. V nádobe alebo termoske sa mlieko ešte pomaly ochladí, ale spotrebič ho udrží pri tejto teplote počas celej doby varenia.

Jogurtovač je výnimočný

Tento prístroj vlastne nie je ničím novým ani inovatívnym; jogurty sa pripravujú v sklenených pohároch s viečkom. V závislosti od modelu môže byť 4 až 12 šálok. Najčastejšou voľbou je 7-8 šálok s objemom 150-160 ml. Niektoré modely ponúkajú možnosť nastaviť na viečkach jogurtových pohárov dátum prípravy alebo dátum spotreby, čo je veľmi užitočné, ak chcete pripraviť dávku jogurtov naraz.

Skutočne výnimočné sú najnovšie modely – s elektronickým ovládaním a výberom rôznych režimov varenia nielen pre jogurt, ale aj pre domáci tvaroh, pudingy, krémy a dezerty. Stačí, ak do pohárov vložíte požadované ingrediencie, vyberiete požadovaný typ jogurtu a zapnete spotrebič – ten prispôsobí čas a teplotu, zatiaľ čo elektronický displej vás bude informovať počas celého procesu.

Multicooker nám pomáha

Niektoré multicookery majú špeciálny jogurtový program – varenie až 12 hodín pri 40 °C – alebo možnosť variť jogurt v iných programoch, ako je multicooker. Jogurt môžete vyrobiť z neprevareného mlieka, ak už bolo sterilizované. V závislosti od času varenia a kvásku v multifunkčnom variči môžete vyrobiť jogurt, jogurt, matsun a tvaroh – samozrejme, srvátku musíte potom vyliať. Používatelia sa pýtajú, či je možné do hrnca multicookera umiestniť sklenené poháre na jogurt. Výrobcovia to neodporúčajú, pretože sa ľahko poškodí vnútorný nepriľnavý povrch misy. Kontrolu, či je jogurt hotový, vykonáte miernym naklonením hrnca multicookera. Stabilný, vodorovný povrch naznačuje pripravenosť. Možné príčiny, ak nie ste s jogurtom spokojní: príliš veľa laktátu, príliš dlhý čas varenia alebo ak mlieko nie je príliš čerstvé. Srvátka sa odlupuje – jogurt je príliš starý, skráťte čas varenia. Jogurt je riedky – nie je hotový, čas varenia sa musí predĺžiť.

Mikrovlnná rúra nezaostáva

V moderných multifunkčných mikrovlnných rúrach je možné nájsť špeciálny režim kvasenia, v ktorom môžete pripravovať jogurtové a stojaté cesto napríklad invertorová parná rúra Panasonic NN-CS596 s konvekciou a grilom, mikrovlnná rúra BORK W701, Samsung CE1110R, LG MC-8087ARC a ďalšie .

Nielen chlieb

Názov zariadenia – „pec na chlieb“ zrejme nenaznačuje multifunkčnosť, ale niektorí výrobcovia sa správne rozhodli, že ak existuje príležitosť urobiť ženy v domácnosti šťastnými, mali by to urobiť. Cesto v pekárni má rovnakú teplotu ako pri výrobe jogurtu, čo znamená, že musíte počítať s dlhším časom pečenia, pretože mlieko potrebuje viac. Rúry na pečenie LG HB-2001BY a Oursson BM1000JY/SS majú jogurtovú funkciu a rúra Binatone BM-2170 kombinuje funkciu pečenia a multicooker a dokáže tiež pripraviť jogurt.