Zeleninový kebab
Potrebujeme na 4 porcie: zemiakovú hľuzu, mrkvu, cuketu, sladkú papriku, baklažán, varenú kukuricu na klase, 10 šampiňónov, pár šalotiek, červenú feferónku, sušené bylinky tymiánu, strúčik cesnaku, olivový olej, soľ.
Umyte a ošúpte ingrediencie. Zemiaky nakrájajte na kolieska a ponorte ich na 2-3 minúty do vriacej vody. Všetku zeleninu a huby nakrájajte na veľké kúsky. Pripravte olej. Cesnak rozdrvte v mažiariku na cesnak a feferónku roztlačte v mažiari. Nalejte do oleja, dochuťte soľou a tymianom. Prísady môžete rozmixovať v mixéri. Zeleninu navlečte na špajdle, vložte do misky a pokvapkajte olejom. Nechajte ho pôsobiť 1-2 hodiny.
Potom ich vyberte, nechajte olej odkvapkať a smažte z každej strany 3 až 4 minúty. Vyberte si strednú úroveň
Toasty s cesnakom
Potrebujete: francúzsky chlieb, olivový olej, strúčik cesnaku. Francúzsku bagetu nakrájajte na niekoľko tenkých plátkov. Každú z nich namažte z oboch strán olivovým olejom. Položte ho na predhriaty gril, po minúte ho otočte a nechajte ešte minútu. Vzlet. Krutóny potrite cesnakom a podávajte s polievkou.
Kuracie mäso v citróne
Na 2 porcie: 200 g kuracích filiet, 2 citróny, škorica, soľ, červená paprika. Kuracie filé nakrájajte na veľké kusy a potrite soľou, škoricou a feferónkou. Citrón nakrájajte na veľké plátky. Filety vložte do misky, vytlačte z nich citrónovú šťavu a vložte do nich plátky. Prikryte a nechajte pol hodiny v chladničke. Potom ho vyberte, kúsky potrite olejom a smažte na strednom ohni 4 až 6 minút z každej strany, kým nezhnednú.
Ahoj! Čítal som tento text o receptoch na grilovanie a veľmi ma zaujal. Mám rád grilovanie a rád by som sa dozvedel viac. Aké sú tvoje/ vaše najobľúbenejšie recepty na grilovanie? Sú to skôr mäsové jedlá alebo preferujete aj zeleninu? Máte nejaký tip na špeciálnu marinádu alebo zaujímavé dochucovadlá? Budem veľmi vďačný za akékoľvek rady a podelenie sa o vašu skúsenosť! Ďakujem veľmi pekne!