Recepty pre multicooker: domáci ražný chlieb

Dnes pripravujeme domáci ražný chlieb na multifunkčnom variči Cuckoo

.

Pre tento režim varenia vyberieme režim programu

–

„BREAKING.

Budeme potrebovať:

1. Instantné droždie – 2 h.l.

2. Voda – 2 m.polievková lyžica.

3. Soľ – 2 h.l.

4. Kakao s posýpkou – 2 PL.l.

5. Hnedý cukor – 2 PL.l.

6. Pšeničná múka – 2 m.polievková lyžica.

7. Žitná múka – 2 m.Tbsp.

Príprava:

1. Vo veľkej miske zmiešajte droždie s vodou T=40C a nechajte 10 minút odstáť, aby sa droždie rozptýlilo na povrchu vody sa objaví čapica peny .

2. Do vody pridajte soľ, kakao, cukor a všetku múku. Cesto vymiesime tak, aby nebolo riedke, poddajné a lepivé. V prípade potreby pridajte viac ražnej múky. Cesto vložte do vymastenej misy, prikryte utierkou a nechajte 1 hodinu kysnúť.

3. Vymiesime cesto a vložíme ho do vymastenej misy multifunkčného hrnca, prikryjeme utierkou a necháme 45 minút kysnúť.

4. Chlieb potrite bielkom a podľa chuti posypte ražnými vločkami, sezamom alebo rascou.

5. Stlačením tlačidiel „PRAVÁ“, „ĽAVÁ“ vyberte program „OVEN“ a nastavte čas, 45 minút a 2 teplotné úrovne.

Chlieb zabaľte do utierky a nechajte úplne vychladnúť.

Chlieb chutí lepšie na druhý alebo tretí deň.