Varenie
Do tlakového hrnca nalejte 1 liter čerstvého mlieka, uzavrite pokrievkou a dajte na vysokú teplotu. Po dosiahnutí vysokého tlaku znížte teplotu a pokračujte vo varení mlieka 10-15 minút. Ak chcete získať hustú a chutnú penu, predĺžte čas na 20 minút. Tlakový hrniec nechajte pomaly vychladnúť.
Domácu ryaženku z tohto rozpusteného mlieka pripravíte tak, že do litra vychladeného mlieka pridáte lyžičku kyslej smotany, premiešate a uložíte na teplom mieste. Trochu času, ktorý máte – skvelý domáci produkt, najčerstvejší!
Ahoj! Mám otázku ohľadom tohto receptu na roztopené mlieko. Aké je presné zloženie tohto starého slovenského receptu? Chcel by som sa dozvedieť viac o ingredienciách a postupe prípravy. Ďakujem!