Prvá rúra Miele s funkciou parnej konvekcie bola predstavená približne pred dvoma rokmi. Spoločnosť teraz ponúka svojim zákazníkom novú rúru radu H 5247 BP Culinart s pôsobivou škálou technických funkcií a 25 automatickými programami, ktoré robia varenie ešte zaujímavejším.
Či už amatérski kuchári hovoria o vznešených veciach, alebo diskutujú o svojich profesionálnych problémoch, všetci majú na perách ten istý výraz: „konvekcia s parou“. „Konvekcia s parou“ alebo „Moisture Plus“ znamená varenie s pridanou vlhkosťou a pri pečení a zapekaní potravín dosahuje skutočne vynikajúce výsledky.
V porovnaní s bežnou rúrou z rovnakého radu ponúka táto novinka výrazne väčší rozsah funkcií. Začať môžete s 25 automatickými programami na prípravu najobľúbenejších druhov pečiva.
Automatický pekáč – ďalšia štandardná funkcia Miele – je ideálny na opekanie mäsa počas počiatočnej fázy pečenia, čím sa zabráni strate hmotnosti a šťavy.
A aby sa používatelia rýchlo naučili používať funkciu „Konvekcia a para“, ku každému spotrebiču Miele sa dodáva značková brožúra s receptami.
Pri pečení je obzvlášť dôležité, aby sa horúci a vlhký vzduch dostal do cesta zo všetkých strán. Miele to dosahuje vďaka novému perforovanému podnosu Gourmet, ktorý sa dodáva spolu s univerzálnym podnosom a konvektomatom.
Rúra H 5247 BP CulinArt od Miele patrí s objemom rúry 76 litrov k najväčším vo svojej kategórii. Dvojica teleskopických výsuvov FlexiClip, ktoré možno nainštalovať na ktorúkoľvek z piatich úrovní rúry, vám umožní ľahký prístup k jedlu. Rúra Culinart má celkom 10 rôznych prevádzkových režimov vrátane rýchleho ohrevu.
Ovládací panel je chránený povrchovou úpravou Miele CleanSteel, vyrobenou zo špeciálneho typu ušľachtilej ocele. Ľahko sa čistí a nezanecháva odtlačky prstov. Novinkou je pyrolytický čistiaci systém, ktorý umožňuje čo najjednoduchšie a najpohodlnejšie čistenie rúry. Pyrolytické čistenie spaľuje zvyšky potravín pri veľmi vysokých teplotách a vzniknutý popol možno jednoducho zotrieť vlhkou špongiou.
Funkcia „Konvekcia s parou“ umožňuje piecť a zapekanie pokrmov vo vlhkom mikroprostredí. Kusy cesta sú po vystavení vlhkosti dokonalé. Ak túto funkciu aktivujete krátko pred koncom pečenia, chlieb a žemle budú mať chrumkavú a lesklú kôrku. Zvýšená vlhkosť na začiatku procesu pečenia zabezpečí, že sa tuk odsaje a samotné pečené jedlo bude neskôr nádherne chrumkavé a šťavnaté.
Princíp fungovania je celkom jednoduchý: stačí, ak vedľa malej vstupnej trubice v dverách umiestnite pohár s vodou a na displeji zvolíte funkciu „Konvekcia s parou“. Rúra automaticky odoberá množstvo vody, ktoré je potrebné na výrobu pary v ďalšom priebehu programu.
Čas pary sa riadi rôznymi automatickými programami. Pokročilejší používatelia môžu množstvo pary a cyklus nastaviť manuálne.
Vstavané rúry Culinart majú triedu energetickej účinnosti A -10 %*.
* o 10 % energeticky účinnejšie, ako sa vyžaduje pre triedu A, podľa hodnotenia energetickej účinnosti spotrebiča 0,99 kWh pre spotrebiče s objemom nad 65 litrov .
Funkcia parnej konvekcie v rúrach Miele Culinart prináša vynikajúce výsledky pečenia. So špeciálnym perforovaným podnosom Gourmet dosiahnete dokonalý výsledok.
10 prevádzkových režimov a 25 automatických programov: rúry Miele Culinart ponúkajú širokú škálu technických funkcií.
H 5247 BP CulinArt je teraz k dispozícii Slovenskám zákazníkom.
Je tento parný konvekčný systém skutočne taký rýchly a efektívny? Aký je jeho výkon a koľko času zaberie, kým dosiahne optimálnu teplotu? Je vhodný aj na prípravu náročnejších jedál? Ako funguje samotný konvekčný systém?
Áno, tento parný konvekčný systém je naozaj rýchly a efektívny. Jeho výkon závisí od konkrétneho modelu, ale väčšina z nich sa môže pýšiť vysokým výkonom a rýchlym ohrevom. Čas potrebný na dosiahnutie optimálnej teploty sa pohybuje v rozmedzí pár minút až desiatok minút, čo záleží na konkrétnej teplote, ktorú potrebujete. Tento konvekčný systém je vhodný nielen na jednoduché, ale aj náročnejšie jedlá, pretože umožňuje rovnomerné pečenie či pečenie bez pridania oleja. Samotný konvekčný systém funguje tak, že ventilátor vytvára prúdenie tepla a vzduchu, ktoré umožňuje jedlu pečenie alebo varenie rýchlejšie a rovnomernejšie. Táto metóda pripravy jedál je zdravšia a šetrnejšia k živinám.