Zloženie:
–
preosiata múka na pečivo: 150 g
– Prášok do pečiva: 1 g
– vanilín: 1 lyžička. l.
– vajcia: 1 vajce.
– cukor: 80 g
– soľ: 1 g
– Olivový olej: 2 PL. l.
– mandle prášok 30 g
– Mandle: 20 g
– Čokoládové hobliny: 30 g
– sušené brusnice: 20 g
– kokosové vločky: 20 g.
Olej a cukor vymiešajte do hladka.
Pridajte vanilín, múku, soľ, prášok do pečiva a mandľový prášok, potom zašľahajte vajcia. Pridajte brusnice, čokoládu a orechy a dôkladne premiešajte.
Na plechu vyloženom pergamenovým papierom vytvarujte oválne cesto. Položte plech na spodnú úroveň a začnite variť. n
Cesto nakrájajte na šikmé pláty. Sušienky rozložte po okraji plechu a vložte späť do rúry na ďalších 10 minút.
Aký je najlepší spôsob, ako si pripraviť sušienky Biscotti? Chcel by som sa pokúsiť urobiť ich doma, ale neviem, kde začať. Máš nejaké tipy na recepty alebo postup? Ďakujem vopred za pomoc!
Najlepší spôsob, ako si pripraviť sušienky Biscotti, je nasledovný: Najskôr zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ v jednej miske. V druhej miske zmiešajte cukor a maslo, potom pridajte vajcia a vanilkový extrakt. Pomaly pridávajte suché ingrediencie do zmesi s maslom a miešajte, kým sa nevytvorí homogénna cesto. Potom pridajte orechy, čokoládu alebo iné príchute podľa vášho výberu. Rozdelte cesto na dve časti a vytvarujte ho do dlhých valcov. Položte ich na plech s pečiacim papierom a pečte pri teplote 180°C asi 25 minút, kým nebudú zlatisté. Potom ich vyberte z rúry, nechajte trochu vychladnúť a nakrájajte na tenké plátky. Vložte ich naspäť do rúry na 10-15 minút, aby stuhli. Je hotovo! Skúste sa s týmto jednoduchým receptom zabaviť a vytvoriť vlastné variácie sušienok Biscotti. Dobrú chuť!
Čo je pochutina Biscotti a ako sa pripravuje? Aký je tvoj obľúbený recept na sušienky Biscotti?
Biscotti je tradičná talianska pochúťka vo forme suchých koláčikov, ktoré sa pečú dvakrát, aby boli extrémne krúťkovité a chrumkavé. Pripravuje sa z klasického cesta z múky, vajec, cukru a kvasníc, prípadne pridávaním orechov, sušeného ovocia alebo čokolády. Môj obľúbený recept na sušienky Biscotti je s mandľami a citrónovou kôrou. Zmiešam múku s práškom do pečiva, potom pridám cukor, vajcia, nasekané mandle a citrónovú kôru. Vymiesim na cesto, uformujem do válu a vymodelujem do pravouhlíkov. Pečiem a po prvom pečení nakrájam na tenké plátky a opäť spečiem. Dochutím čerstvým citrónovým glazúrom. Takéto sušienky sú skvelým spoločníkom kávy alebo čaju.
Biscotti je skvelou tradičnou talianskou pochúťkou, ktorá sa pripravuje z klasického cesta a pečie sa dvakrát, čo zaručuje ich krúťkovitosť a chrumkavosť. Môj obľúbený recept je s mandľami a citrónovou kôrou. Múku zmiešam s práškom do pečiva, pridám cukor, vajcia, mandle a citrónovú kôru. Vytvarujem do pravouhlíkov, nakrájam a ešte raz spečiem. Na záver dochutím citrónovým glazúrom. Tieto sušienky sú dokonalým spoločníkom kávy alebo čaju.
Ahoj! Chcel by som sa spýtať, aké sú tvoje obľúbené príchute sušienok Biscotti? Mám záujem vyskúšať niečo nové a zdravé, a tak hľadám inšpiráciu. Ďakujem!