Termoska je veľmi zimný predmet: spravidla ju neporazí ani ľadová doba na miestnom klzisku, ani lyžovačka v parku, ani báňa s brezovými metlami… Samozrejme, má využitie aj v iných ročných obdobiach: v lete s ňou chodíme na ryby a na jeseň na huby, ale maximálny pôžitok a úžitok z nej môžeme mať práve v zime.
Konzultant: Ekaterina Grzhibowska, obchodná riaditeľka spoločnosti Refrigeration Technology 2000 Ltd.
Ako sa z vákuovej banky stala termoska
Termoska sa zrodila zo základnej vedy: vedci-fyzici pre ňu urobili veľa – pravdepodobne preto, že si radi dopriali horúci čaj aj v poľných podmienkach.
Nemec Adolf Ferdinand Weinhold koncom predminulého storočia vynašiel sklenenú škatuľu s dvojitými stenami, medzi ktorými sa vháňal vzduch. O 11 rokov neskôr, v roku 1892, Škót James Dewar, ktorého cieľom bolo znížiť tepelné straty takéhoto zariadenia, premenil sklenenú banku na banku s úzkym hrdlom. Na vnútorný povrch nádoby nanesol reflexnú vrstvu striebra a banku uzavrel do kovového plášťa.
Dewar ako fyzik dosiahol veľký vedecký pokrok: dokázal udržať v nádobe kvapalný aj pevný vodík. Z vedeckého hľadiska to bol geniálny vynález, ale len rovnako geniálny obchodník dokázal pochopiť praktické výhody, ktoré by priniesol ľudstvu. Takýmto vizionárom bol berlínsky priemyselník Reinhold Berger.
Pochopil, že ak si vyrobíte dostatočne kompaktnú nádobu a „naučíte“ ju hermeticky uzatvárať, potom si ju môžete vziať so sebou, ale nie s „vedeckou“ náplňou, ale napríklad s horúcim čajom…
Keďže je nepohodlné, nebezpečné a neslušné piť horúce nápoje z pohára, doplnil prístroj vekom v tvare pohára.
Na začiatku dvadsiateho storočia preto jeden podnikavý Nemec založil spoločnosť na výrobu „vákuových fliaš“, ako sa vtedy nazývali.
Možno sa pýtate, čo s tým má spoločné gréčtina? Jednoducho, slovo „termoska“ je gréckeho pôvodu z therme, čo znamená „horúci“ a od roku 1904 sa tento známy predmet označuje práve týmto názvom.
Od tohto roku vyrába pod značkou THERMOS výrobky aj známa nemecká spoločnosť, ale súčasný trh je doslova zaplavený termoskami, ktoré vyrábajú málo známe firmy, a je dosť ťažké vybrať si z tejto ponuky kvalitných zariadení.
Zachovajte si stupeň! Je horúca aj studená?
Na rozdiel od svojho „horúceho“ názvu, nie všetky termosky dokážu udržať horúci čaj, ale všetky dokonale udržia studený. Počet hodín, ktorý uvádza výrobca, môžete pokojne vynásobiť 2,5 alebo 3 – dostanete počet hodín skladovania v chlade.
Mimochodom, z vedeckého hľadiska nie je také jednoduché definovať, čo je „teplé“ alebo „studené“. Napríklad v Amerike je štandardom, že výrobok alebo nápoj je teplejší ako 50 stupňov Celzia.
Každá spoločnosť-výrobca termosiek má vlastnú predstavu o „horúcej“ teplote a pri kúpe konkrétneho výrobku nie je zlé pýtať sa len na čísla. Napríklad pod pojmom „udržiavanie tepla“ THERMOS rozumie udržiavanie teploty aspoň 70 °C, čo je minimálna teplota, pri ktorej je možné variť čaj alebo kávu na cestách.
Univerzálne a nepotopiteľné termosky
Moderné termosky nie sú len kempingové obrusy. Mnohí z nich okrem priamej zodpovednosti za udržiavanie teplého jedla pridali aj najrôznejšie talenty a zručnosti. Posúďte sami – termosky sa stali univerzálnymi a dokonca nepotopiteľnými: môžu plávať aj úplne plné, zabávať deti a mnoho ďalších vecí!
Termosky sú určené predovšetkým pre ľudí, ktorí vedú aktívny životný štýl, a pre športových nadšencov: umožňujú im piť nápoj požadovanej teploty bez otvárania termosky a bez nalievania do pohárov, priamo počas chôdze, behu alebo jazdy na bicykli.
Zariadenia na pitie môžu byť 2 typy: v prvom stačí stlačiť špeciálny ventil a môžete piť cez trubičku, v druhom prípade tekutina preteká cez štrbiny v korku. Vo väčšine prípadov fľaše nezachovávajú teplo a sú určené na studené nápoje.
Dôležitými konštrukčnými prvkami „fliaš“ sú dostatočne široké hrdlo, aby ste mohli do nápoja vložiť kocky ľadu, a tvar, ktorý poskytuje pohodlné uchopenie.
Termosky s lisom na kávu môžu pripravovať a udržiavať mletú kávu alebo bylinkový čaj horúce. Technológia piestového lisovania je na prípravu týchto nápojov veľmi obľúbená a sklenené french-pressy sú pohodlné pre každého, až na jednu vec: káva v nich veľmi rýchlo vychladne.
Plávajúca termoska je zázrak, nepostrádateľný pri kempovaní, najmä pri „kajakárskych výpravách“. Aj keď je naplnený až po vrch, nepotopí sa, ak sa ponorí do vody. Táto fľaša drží rekord v udržiavaní tepla až 12 hodín.
Detské termosky sú vhodné pre deti a zábavné na pohľad. Radostné farby a obľúbené zvieratká pomáhajú nakŕmiť vaše dieťa za každých okolností – po tréningu, návšteve lekára, túre alebo prechádzke.
Dieťa v stredoškolskom veku môže dostať termosku do školy alebo na tréning – spravidla to umožňuje veľkosť a hmotnosť detských termosiek. Je veľmi dôležité pamätať na to, že teplota nápoja musí byť vhodná na pitie, aj keď je naliaty do detskej termosky, pretože dieťa by sa mohlo popáliť.
Preto sa v detských termoskách svetoznámych značiek uvádza, že uchovávajú studené nápoje a šťavy a nápoje do 50 stupňov, pretože deti nepotrebujú vriacu vodu a spravidla pijú priamo z termosiek hotové nápoje.
Detské termosky musia spĺňať najvyššie štandardy z hľadiska kvality vákua, materiálu, bezpečnosti, spoľahlivosti a premyslených detailov pre jednoduché, pohodlné a bezpečné používanie. Mimochodom, vybavenie detských termosiek hadičkou na pitie nie je trik, ale záujem o bezpečné používanie – najmä na cestách.
Tri jedlá pre jednu termosku
Existujú termosky určené len na nápoje – s úzkym hrdlom, existujú – len na jedlo – so širokým hrdlom a existujú univerzálne termosky. Tieto termosky sú najlepšou voľbou pre tých, ktorí majú veľkú rodinu a termosky budú používať pre rôzne potreby a situácie.
Spravidla sú to dostatočne veľké nádoby so širokým hrdlom, aby sa do nich dali nielen naliať nápoje, ale aj vložiť a vybrať druhé chody. Ak ide o termosku, ktorá sa má zakúpiť špeciálne pre ne, je potrebná termoska na potraviny – má väčší priemer a široké hrdlo.
ak si chcete vziať „kombinované jedlo“ – prvé aj druhé – musíte použiť termosku s nádobami na jedlo, ktoré sa zmestia jedna na druhú. Je možné do nich umiestniť rôzne pokrmy.
nevýhodou tohto prístupu je menšia schopnosť udržiavať teplo, hoci na trhu sú niektoré modely napr. Thermos JLN 1400 na súkromnú večeru , ktoré udržujú teplo 24 hodín.
Štandardné vlastnosti bežných termosiek z nerezovej ocele – 8-10 hodín. V ideálnom prípade by každá nádoba – vrecko mala byť vybavená samostatným tesne uzatvárateľným vekom, ktoré umožní ich použitie bez termosky: na vloženie do chladničky, ohrev jedla v mikrovlnnej rúre.
V rodine termosiek na jedlo sú aj „deti“ – termokapsle. Nebudú slúžiť na kŕmenie spoločnosti, ale na individuálne použitie postačia vďaka svojej ľahkosti a malému objemu do 0,5 litra . sú veľmi dobré.
Vákuové termosky: teplo dvojitého dna
Jasné farby a vtipné obrázky – to zrejme nie je to, čo by ste mali hľadať pri výbere termosky. Odborníci odporúčajú venovať pozornosť materiálu plášťa.
Absolútny líder v oblasti robustnosti, praktickosti a – čo je nemenej dôležité -! – Nerezová oceľ je najlepšia z hľadiska štýlu, ale sklo je najhygienickejšie.
Dlho sa porovnávali oceľové a sklenené termosky práve podľa hmotnosti banky a v tomto porovnaní vyhrávali termosky so sklenenými bankami. Moderné výrobné techniky zdokonalili výrobky z ocele do takej miery, že sa stali ľahšími a kompaktnejšími ako ich sklenení bratia. A na čo ďalšie si treba dávať pozor v „materiálovej vede“??
Prvým dôležitým bodom je tepelná vodivosť samotného materiálu. Pre bežného spotrebiteľa je dôležité, aby jedlo alebo nápoje zostali dlho teplé, a z tohto hľadiska je vhodnejšie sklo. Skutočnosť, že potravinárska nehrdzavejúca oceľ, z ktorej sa spravidla vyrábajú kovové banky, sa dostatočne dlho zahrieva, pričom odoberá časť tepla z výrobku.
Na druhej strane, sklenená banka sa veľmi rýchlo zahrieva a všetko teplo zostáva v jedle. Ak si vyberiete termosku s kovovou fľašou, pred naliatím nápoja by ste ju mali opariť vriacou vodou; udrží sa tak vyššia teplota a nápoj zostane dlhšie horúci.
Použitie špičkových vákuových fliaš z nehrdzavejúcej ocele však viedlo k teplotám, ktoré ďaleko presahujú štandard 8-10 hodín . Takéto termosky sa môžu používať v extrémnych podmienkach -20-50 stupňov po dlhú dobu 24-48 hodín .
Termoska by mala vydržať dlho
Druhým faktorom je trvanlivosť materiálu. Samozrejme, oceľ tu vyhráva, pretože sklo je krehkejší materiál. Kvalitné termosky s kovovými fľašami sa neboja preliačení, nárazov ani pádu na tvrdý povrch, pretože ich telo sa nepoškodí.
Niektoré modely vyrobené z tzv. pružinovej ocele dokážu po náraze obnoviť svoj tvar. Ak sa však kovová banka niekedy preliačí, dôjde k jej hermetickému uzavretiu a úplne stratí schopnosť udržať teplo.
Mnohé spoločnosti vyrábajúce termosky so sklenenými baňami vydávajú náhradné banky, ale je nepravdepodobné, že by niekto v dnešnom životnom rytme hľadal vhodnú banku – je jednoduchšie kúpiť si novú termosku.
Všeobecne sa predpokladá, že sklenená banka nevydrží náhly pokles teploty, takže do nej nemôžete naliať vriacu vodu, ak ste ju nedávno priniesli z chladu – napríklad z prechádzky alebo len z balkóna. V súčasnosti väčšina popredných svetových výrobcov túto nevýhodu odstránila.
Pri výbere materiálu je však najdôležitejšia jeho inertnosť, t. j. neutrálnosť voči potravinám, ktoré s ním prichádzajú do styku. Materiál musí byť veľmi kvalitný – nie je krehký, je ľahko umývateľný, neumožňuje žiadne chemické reakcie s výrobkami.
Ak je materiálom banky oceľ, musí to byť zliatina niklu a chrómu s minimálnym stupňom 18/8 – takzvaná potravinárska nehrdzavejúca oceľ. Najjednoduchšie dôsledky používania termosky z nekvalitnej ocele sú čaj s príchuťou kávy alebo kuracieho vývaru s príchuťou rýb a neumývateľné steny.
Po niekoľkých použitiach je to posledná vec, ktorú chcete jesť alebo piť z termosky. Ale môžu byť aj vážnejšie dôsledky: sú to alergické reakcie a otravy a pri systematickom používaní – hromadenie škodlivých látok v tele.
Chcem termosku! Kto je zodpovedný za teplo?
Výrobcovia upozorňujú na dva hlavné faktory, ktoré ovplyvňujú uchovávanie tepla v termoske:
– Kvalita hlbokého vákua vytvoreného v termoske – medzi stenami na udržanie teploty,
– Značka nehrdzavejúcej ocele, z ktorej je vyrobená termoska, ktorá udrží vákuum.
Bohužiaľ, vhodnosť technológie hlbokého vákua a kvalitu nehrdzavejúcej ocele si môžete overiť až po kúpe – keď ju už používate. Nekvalitný vákuový a stenový materiál ho môže spustiť, a to počas prvého použitia aj počas celého roka – teplo sa bude udržiavať horšie.
Aby ste sa chránili pred kúpou nekvalitného výrobku, odporúčame vám vyberať si výrobky renomovaných značiek s minimálne 5-ročnou zárukou výrobcu. To nepriamo potvrdzuje vysokú kvalitu termosky. Na high-tech výrobky sa poskytuje záruka 5 až 15 rokov. Ak v technickom liste termosky nenájdete žiadne údaje o vákuu a oceli, kúpu radšej odložte!
Ako si vybrať termosku: naše rady veľkými písmenami
premyslené detaily, drobné konštrukčné zvláštnosti vás možno pri kúpe termosky neupozornia, ale výrazne zvyšujú jej komfort pri používaní. Zrejmé výhody sú:
– protišmyková, široká základňa,
– vodiace lišty v hrdle alebo v uzávere plniaceho otvoru ak sa kvapalina nalieva cez uzáver ,
– Dodatočný mechanizmus na zatváranie a zabezpečenie veka napríklad pri sklápacom veku namiesto skrutkovacieho veka to môže byť uzamykací krúžok veka alebo tlačidlo ,
– ventil na prívod vzduchu na vnútornej strane veka na jednoduché otváranie bez efektu „nasávania“ veka,
– skladacia konštrukcia zátky na jednoduché oplachovanie,
– Sklopná rukoväť na lepšie umiestnenie do tašky alebo batohu,
– karabína na pripevnenie termosky k batohu,
– termosku možno umývať v umývačke riadu,
– Dá sa umiestniť do držiaka pohára v aute do tohto rozmeru sa zvyčajne zmestia termosky s objemom do 0,5 litra ,
– telo z nehrdzavejúcej ocele je potiahnuté špeciálnym lakom odolným proti škvrnám a poškriabaniu.
Ahoj! Chcel by som sa spýtať na odporúčanie ohľadom termosky. Viete mi prosím poradiť, ktorú termosku si vybrať? Potreboval by som ju využívať na udržanie pitia horúceho, napríklad na lyžovačke. Ďakujem za pomoc!