Test Melitta Caffeo F 750: Vypijem šálku, potom znovu nalejem!

Kávovar Melitta CaffeO Barista TS sa zúčastnil na porovnávacom nezávislom teste kávovarov, ktorý bol uverejnený v časopise „BT“ č. 15 v rokoch 2013-2014, a získal najvyššie hodnotenie za ergonómiu, jednoduchosť používania a starostlivosti, kvalitu nápoja a dizajn. Hlavnou výhodou tohto prístroja je však najširší výber nápojov a možnosť prispôsobiť nastavenia individuálnym preferenciám. V plne automatickom kávovare Melitta Caffeo Barista TS Melitta Caffeo F 750 sa dokonale spája prepracovaný dizajn, jedinečné funkcie a jednoduché používanie. Moderná inovácia Touch&Slide, ktorú poznáte z najnovších smartfónov, a 18 mliečnych nápojov podľa originálnych talianskych receptúr prinášajú nezabudnuteľný zážitok z kávy.

VÝKON: 1400 Wattov. Tlak: 15 barov.

ROZMERY: 365x255x465 mm.

ZÁRUKA: 2 roky alebo 15 000 cyklov.

KRAJINA VÝROBCU: Portugalsko.

VYSOKÁ-VÝŠKA-MONTÁŽ

Výškovo nastaviteľná výlevka na kávu v rozsahu 8,5 až 14 cm zaručuje, že každá vzácna kvapka nápoja sa dostane presne do vašej šálky – či už ide o malú šálku na espresso, klasickú šálku na cappuccino alebo vysoký pohár na latte macchiato.

PRE AKÚKOĽVEK KUCHYŇU

Melitta CaffeO Barista TS umožňuje jednoduchú zmenu polohy mliečneho systému: možno ho nainštalovať na pravú alebo ľavú stranu v závislosti od dizajnu kuchyne alebo jednoducho od pohodlia a zvyku používateľa.

AROMA KEEPER

Aromasafe® zachováva arómu kávových zŕn v nádobe na zrnkovú kávu. Vďaka tomu je možné vložiť ľubovoľné množstvo fazule bez toho, aby ste sa museli obávať, že nepoužitá fazuľa stratí svoju arómu.

VŽDY HORÚCA A CHUTNÁ KÁVA

Profesionálni baristi nalievajú kávu len do zohriatych šálok: zachováva sa tak harmonická chuť nápoja a zabraňuje sa tvorbe jemného filmu kávových olejov na vonkajšej strane. Pri nalievaní do studených pohárov vystupujú na povrch nápoja a môžu mu dodať nežiaducu kyslú chuť.

Aj klasické espresso a ristretto sú veľmi malé, a ak je šálka studená, všetko teplo, ktoré je dôležitou súčasťou pôžitku z kávy, sa stráca v šálke, nie vo vás. Aby ste si mohli vždy vychutnať horúcu a lahodnú kávu, kávovar Melitta Caffeo Barista TS má na hornej strane špeciálny rošt, ktorý zostáva horúci, keď je kávovar zapnutý. Jednoducho položte šálky hore dnom – zahrejú sa a udržia správnu teplotu a chuť čerstvo uvarenej kávy.

V PRÍSTUPOVEJ ZÓNE

Odnímateľná sparovacia jednotka uľahčuje starostlivosť o kávovar. Možnosť mechanického čistenia a udržiavania hygieny spotrebiča je dôležitá najmä vtedy, keď sú majitelia preč a stroj sa určitý čas nepoužíva.

Vlhkosť a tma sú totiž ideálnymi podmienkami pre rast patogénnych mikroorganizmov vo vnútri jednotky. Mechanické čistenie a sušenie varnej jednotky zabezpečuje, aby k tomu nedochádzalo ani dlhodobo. Starostlivá údržba spotrebiča navyše zaručuje dlhšiu životnosť.

RÔZNE KÁVOVÉ ŠPECIALITY

Zvláštnosťou tohto kávovaru je dvojitá nádoba na zrnká espressa Bean Select a špeciálne upravený mlynček. To umožňuje mať dva rôzne druhy kávy, pretože aj v rámci jednej rodiny môžu existovať rôzne preferencie: niekto má rád 100 % arabiku, iný uprednostňuje zmes arabiky a horkej robusty, niekto má rád tmavo praženú taliansku kávu a iný stredne praženú alebo dokonca svetlú severskú kávu.

Táto štruktúra nádoby na zrnkovú kávu umožňuje používať okrem bežných druhov aj kávové zrná bez kofeínu.

VAŠA OBĽÚBENÁ ODRODA PRE VAŠU OBĽÚBENÚ KÁVU

V závislosti od receptu kávovar vyberie zrnkovú kávu zo správnej priehradky nádoby na nápoje napr. tmavé praženie pre espresso, stredné praženie pre kávu s krémom . Okrem automatického prepínania zásobníka na zrná je možné túto funkciu ovládať aj manuálne, pričom používateľ môže vybrať požadovanú odrodu zrna. Ak je zásobník na zrnká pre daný nápoj prázdny, tlačidlo varenia je vypnuté. Okrem toho vás prístroj upozorní, keď mu dochádza zrnková káva, a nie pol šálky vopred: už žiadne sklamanie a žiadne plytvanie kávou.

V tomto kávovare môžete používať aj mletú kávu je potrebné ju nasypať do samostatnej šachty , ale túto funkciu sme netestovali.

ŠTANDARDNÉ RECEPTY – JEDINEČNÉ MOŽNOSTI

Druhý spôsob je opačný: mlieko a mliečna pena, po ktorých nasleduje espresso. Časť názvu „macchiato“ sa mimochodom vzťahuje na dve kávové bodky, ktoré zostanú na vrchu mliečnej peny. Rozdielne získavanie surovín pre cappuccino a latte macchiato vedie k úplne odlišným mliečnym a kávovým nápojom.

Medzi štandardné recepty, ktoré možno vybrať ľahkým dotykom ikonických dotykových tlačidiel, patria: espresso, cappuccino káva+mliečna pena , latte macchiato mlieko+mliečna pena+káva , mliečna pena, horúca voda. Je zaujímavé, že algoritmy na výrobu cappuccina a latte macchiata na tomto stroji zodpovedajú pôvodným talianskym receptom. V prvom prípade sa do šálky naleje najprv káva a potom mliečna pena.

Objem špeciality, množstvo peny, mlieka alebo horúcej vody v ml môžete nastaviť samostatne výberom jedného z týchto receptov. Môžete si nastaviť požadovanú silu kávy – extra jemná bez funkcie predsparenia , jemná, normálna, silná, extra silná – s funkciou predsparenia. To však nie je všetko – môžete si vybrať aj teplotu nápoja: nízka 87 °C , normálna 90 °C alebo vysoká 93 °C .

Ak nastavíte nesprávne parametre alebo si to jednoducho rozmyslíte, môžete parametre varenia zmeniť pred alebo počas varenia pomocou posuvníka na ovládacom paneli.

VARIÁCIE NA TÉMU

V základnej ponuke receptov nájdete podponuku s 18 kávovými špecialitami, z ktorých si môžete vybrať na základe jedného zo štandardných receptov. Podponuka ESPRESSO obsahuje recepty na Ristretto 30 ml , Lungo 60 ml , dvojité espresso 80 ml, zatiaľ čo bežné espresso má 40 ml , dvojité Ristretto 60 ml .

Podponuka COFFEE CREAM obsahuje algoritmy na prípravu dvojitej kávovej smotany 120 ml kávy, zatiaľ čo bežná kávová smotana má 60 ml , kávy Americano 120 ml vody, 30 ml kávy , kávy Americano extra shot 150 ml vody, 60 ml kávy , kávy Long Black 100 ml vody, 80 ml kávy . V podmenu CAPUCHINO si môžete vybrať medzi espressom macchiato 30 ml kávy, 20 ml mlieka , latte 70 ml kávy, 110 ml mlieka , kávou s mliekom 100 ml kávy, 50 ml mlieka .

Podmenu LATTE MACIATO ponúka recepty ako latte macchiato extra shot 120 ml mlieka a 80 ml kávy, zatiaľ čo bežná káva má 70 ml , latte macchiato triple shot 90 ml kávy , Flat White 60 ml kávy a 30 ml mlieka .

ČO JE V MOJOM MENE?? – RECEPT!

Programovateľná pamäť kávovaru umožňuje uložiť nastavenia až pre 4 rôzne používateľské profily: štandardne Barista 1, 2, 3 a 4. Vďaka rusky hovoriacej klávesnici ktorá sa zobrazuje na displeji je možné zadať až 4 mená.

Do každého účtu je možné pridať až 4 produkty a upraviť všetky parametre varenia objem, sila, objem peny podľa preferencií používateľa. Po dokončení ukladania receptov stačí stlačiť 2 tlačidlá na výber osobného nápoja: „Moja káva“ a vybraný nápoj. Vytvorené „konto“ môžete samozrejme ľahko odstrániť alebo sa vrátiť k továrenským nastaveniam.

DVOJITÉ POTEŠENIE

K dispozícii sú dve šálky na štandardné nápoje: espresso, cappuccino, káva so smotanou, latte macchiato.

Funkcia je jednoduchá, stačí ju aktivovať stlačením tlačidla 2 šálky na ovládacom paneli a výberom nápoja. Pripravili sme si cappuccino: stroj úhľadne nalieva kávu a za minútu je pripravených niekoľko dokonalých šálok.

ÚSPEŠNÁ KOMUNIKÁCIA

Stroj informuje používateľa o všetkých potrebných úkonoch pomocou príslušných upozornení: „V zásobníku nie je káva“, „Odkvapkávacia miska je plná, odkvapkávaciu misku treba vyčistiť“, „Jednoduché opláchnutie“, „Pripojte hadičku k odkvapkávacej miske“, „V zásobníku nie je voda“ atď.p.

Jediné, čo nám chýbalo, bola absencia signálu, že nádoba na mlieko nie je pripojená k rúrke, ktorá ju spája so strojom. Akonáhle sme zabudli presunúť hadičku z odkvapkávacej misky späť do nádoby na mlieko po ľahkom opláchnutí, vybrali sme si latte macchiato a boli sme prekvapení úplnou absenciou mlieka v nápoji.

PRAVÍ KÁVOVÍ GURMÁNI

Chuť kávových nápojov možno upraviť nielen objemom a pomerom kávy, vody, mlieka a mliečnej peny. Vplyv naň má aj proces extrakcie, ktorý má tiež priamy vplyv na množstvo kofeínu v nápoji. To sú dôvody veľkej rozmanitosti kávových a mliečnych špecialít. Každý recept má svoju vlastnú históriu a je obľúbený najmä v niektorých častiach sveta.

Napríklad ristretto je veľmi koncentrovaná verzia espressa, vždy obsahuje viac kofeínu, zatiaľ čo dvojité ristretto pozostáva z dvoch ristretti uvarených za sebou, takže chuť je intenzívna a horká a kofeín je rovnaký ako v bežnom ristrette.

Lungo je espresso pripravené s dvojnásobným množstvom vody, vďaka čomu má jemnejšiu chuť. Krémová káva je tradičný švajčiarsky nápoj pripravovaný na rovnakom princípe ako espresso, ale so špeciálnymi, ľahšie praženými zrnami, ktoré zaručujú jemnú chuť. Americano: Espresso zmiešané s horúcou vodou; pri všetkých jeho variantoch extra shot, long black je dôležité pridať ingrediencie v správnom poradí: vodu a potom espresso, aby sa vytvorila pena.

Stojí za zmienku, že pre cappuccino a latte macchiato je k dispozícii veľké množstvo rôznych pomerov peny, mlieka a kávy. Zárukou správne pripraveného nápoja môže byť len skutočný barista, profesionál, ktorý pozná všetky úskalia zručnosti pri príprave kávy, alebo tento inteligentný kávovar, ktorý je už zabudovaný do 18 rôznych receptov, starostlivo sleduje pomery horúcej vody a mliečnej peny.

Klasické latte macchiato pozostáva zo 70 ml espressa a 120 ml mliečnej peny, latte macchiato extra shot pozostáva z 2×40 ml espressa a 120 ml mliečnej peny, zatiaľ čo varianta triple shot pozostáva z 3×30 ml espressa a 120 ml mliečnej peny. Káva au lait so 100 ml kávovej smotany a 50 ml mlieka alebo biela káva s dvojitým espressom 2×30 ml a 30 ml mliečnej peny. Pridajte 150 ml horúcej vody do dvojitého espressa namiesto mliečnej peny pre extra dávku americana – Melitta CaffeO Barista TS to všetko vie a ešte oveľa viac.

18 receptov s nastaviteľnou silou, množstvom vody, peny a mlieka, pamäť pre 4 používateľov, možnosť kedykoľvek zmeniť nastavenia, možnosť použitia 2 druhov kávy.

Ak mi v mlynčeku zostane malé množstvo kávových zŕn, ktoré by stačilo na jeden kávový nápoj, prístroj ich „nevidí“ a napíše, že mlynček je prázdny.