Test šnekového odšťavovača: vytlačte každú kvapku!

Mám veľmi rada hroznovú šťavu a šťavu z granátových jabĺk, takže keď som pred rokom uvidela šnekový odšťavovač, vedela som, že je to pre mňa to pravé. Kúpil som si ho a nikdy som to neoľutoval: odšťavoval som svojich priateľov z rôznych druhov ovocia a zeleniny a premýšľal som, kedy sa skrutkové odšťavovače stanú masovým produktom a vytlačia odstredivé zariadenia z políc? A teraz, po takmer roku, sa šnekové odšťavovače stali pomerne hojnými a je tu možnosť výberu. Napriek tomu mnohí bežní spotrebitelia stále nevedia, čo je to spotrebič.

INÝ PRÍSTUP

Takže, aké „zviera“ je šnekový odšťavovač?

Ústrednou časťou každého spotrebiča je veľký plastový šnek s drážkami, po ktorých sa zelenina alebo ovocie špirálovito pohybuje zhora nadol. Skrutka sa vloží do sitka, ktorého steny rozomelú potraviny „po ceste“ a rozdrvia ich. Sito so šnekom je v miske, na ktorej dne je špeciálny otvor na odtok koláča a nad ním je vývod na odtok šťavy.

Aby sa zabránilo vniknutiu šťavy do otvoru na tortu, je utesnený silikónovým „tesnením“.

Šnek sa otáča veľmi pomaly. Ak to porovnáte s odstredivými odšťavovačmi: v týchto zariadeniach sa počet otáčok za minútu pohyboval v tisícoch, tu to nie je ani sto.

Aké sú výhody funkcie pomalého stláčania??

Výrobcovia tvrdia, že výrobok sa nezahrieva ako pri trení pri vysokej rýchlosti, a preto sa lepšie zachovávajú vitamíny a štruktúra.

Nie som biológ ani lekár, takže sa nevenujem argumentom o tom, čo je užitočnejšie a správnejšie, ale ako používateľ môžem povedať: skrutkové lisy v šnekových odšťavovačoch sú nezvyčajne suché a šťava je viac – je to vidieť v naplnených pohároch.

Šťava sa v džbáne neoddeľuje, je homogénna, ale obsahuje veľké množstvo dužiny. Ak odšťavíte mäkké jablká v šnekovom odšťavovači, získate pyré.

Hlavným rozdielom medzi šnekovým odšťavovačom a odstredivým odšťavovačom z hľadiska významu pre používateľa je schopnosť odšťavovať ovocie s malými jadierkami: hrozno, ríbezle, paradajky, granátové jablko, kivi atď. d. Pokiaľ ide o marhule, broskyne a čerešne – odporúča sa najprv odstrániť jadierka.

NAJDÔLEŽITEJŠIE

Bez obáv, že by som sa opakoval, konkrétne rozdeľujem hlavné rozdiely medzi skrutkovými a odstredivými odšťavovačmi:

Zo šťavy vždy vytečie dužina.

Na fórach som sa dočítal o rozhorčení kupujúcich, ktorí neboli na tento stav upozornení. Na internete som však našla aj veľmi originálny spôsob čistenia šťavy vo french presse. Rýchle a pohodlné! Aj moja dcéra chcela najprv šťavu precediť, ale potom si zvykla na dužinu a problém zmizol.

Koláč je vždy veľmi suchý.

V skutočnosti sú tam len šupky a semená. Dokonca aj veľmi šetrné dámy, ktoré použili mrkvový koláč na prípravu rezňov, súhlasia so šnekovými odšťavovačmi, že je to odpad.

Je možné odšťavovať hrozno, granátové jablká nie všetky , čučoriedky, kivi, brusnice atď. d.

Ideálny základ pre paradajkovú omáčku: šupky do odpadu, jemná kaša na stôl, pridať korenie – a omáčka je hotová.

Šnekový odšťavovač nie je určený na priemyselné použitie.

Na prípravu jabĺk na zimu je najlepšie použiť odstredivý odšťavovač so širokým hrdlom. Ale na prípravu jablkovej alebo mrkvovej šťavy alebo na vychutnanie jahodového nápoja na raňajky je ideálny.

MÝTY A REALITA

Hoci sa táto technika v obchodoch a domácnostiach neobjavila dávno, existuje už niekoľko osvedčených podmienok. Mám ročné skúsenosti a budem sa snažiť byť čo najpravdivejší vo svojom úsudku.

Šnekový odšťavovač sa ľahko zostavuje/demontuje.

S týmto tvrdením nesúhlasím. Takmer všetky odšťavovače potrebujú trochu cviku pri montáži a určité úsilie si vyžaduje aj demontáž. Ďalšia vec je, že si na to rýchlo zvyknete. A po niekoľkých cykloch už tieto operácie vykonávate automaticky.

Skrutkové odšťavovače sa ľahko čistia.

Sito na týchto strojoch aj odstredivých strojoch sa dá ľahko čistiť iba kefou. Mimochodom, prakticky všetky skrutkové odšťavovače majú takúto kefku v balení. Žiadne časti by sa nemali umývať v umývačkách riadu. Jednoduché čistenie je vo všeobecnosti nesprávne pomenovanie.

Je možné použiť samočistiacu funkciu a odšťavovač nerozoberať na umývanie.

Samočistiaca funkcia vyzerá takto: zapnete zariadenie, nalejete vodu do prívodu, tá sa naleje do džbánu na šťavu, čím sa šnek a mriežka vyčistia od kúskov ovocia a zeleniny. Oplatí sa ho použiť, ak pripravujete paradajkovú šťavu pre manžela a chcete si pripraviť jablkovú šťavu. V tomto prípade je takéto pranie legitímne. Ak ste však pre tento deň skončili, spotrebič bude potrebné rozobrať a dôkladne vyčistiť.

Skrutkové odšťavovače zaberajú málo miesta.

Je pravda, že sú kompaktnejšie ako odstredivé modely. Je potrebné poznamenať, že tieto zariadenia sú vysoké a „hlboké“, existujú zaoblené modely.

Úsporné.

Donedávna to bola nepodstatná položka, ale s novým vládnym myslením by sa mohla stať mimoriadne dôležitou: skrutkové odšťavovače majú nízky výkon, takže spotrebujú veľmi málo elektrickej energie. Zároveň nebudú pracovať viac ako 10-15 minút denne na jednu spotrebu džúsu rodiny, t. j. úspory sú zrejmé.

ÚČASTNÍCI TESTU

TESTOVANÉ, TESTOVANÉ, TESTOVANÉ

V našom teste sme mali 7 šnekových odšťavovačov. Ani sme nečakali, že ich bude toľko! To nie je všetko, na trhu je viac modelov.

V našom teste sme testovali spotrebiče, ktoré sa predávajú v predajniach domácich spotrebičov, netestovali sme tie, ktoré sú distribuované prostredníctvom marketingovej siete a stoja rovnako ako automatické kávovary alebo multifunkčné rúry.

Dalo by sa povedať, že som si nemyslel, že test bude taký ťažký. Skutočnosť je taká, že spotrebiče sú si navzájom veľmi podobné. Všetky patria do rovnakej triedy.

Z funkčného hľadiska sú všetky odšťavovače vhodné na túto úlohu, len niektoré modely majú obmedzenia týkajúce sa výrobkov pozri pokyny v návode nižšie . popisy na jednotlivých stránkach . Pri vyhodnocovaní výsledkov som však narazil na určité ťažkosti. Ako som už napísal vyššie, šnekové odšťavovače sú určené na výrobu šťavy s dužinou. Preto nie je úplne správne šťavu cediť, ale množstvo dužiny v šťave sa v jednotlivých spotrebičoch líši. Bolo to viditeľné najmä pri odšťavovaní jabĺk a čučoriedok.

Z hľadiska ergonómie sú parametre ako montáž/demontáž a údržba rovnaké aj pre rôzne zariadenia. Líšia sa od seba len tlačidlom zapnutia a vypnutia, hoci existujú určité podobnosti.

Nie som si istý, či sú všetky odšťavovače rovnako spoľahlivé a či vydržia niekoľko rokov. V rámci redakčného textu však nemôžem hodnotiť spoľahlivosť a životnosť. Preto som sa snažil čo najviac opísať vlastnosti na jednotlivých stránkach odšťavovačov, aby som uľahčil výber podľa viacerých parametrov: dizajn, ergonómia, funkčnosť, cena.

ALL DRINKING

Testovali sme ich na mrkve, jablkách, čučoriedkach a pomarančoch.

Mrkva je pomerne tvrdá zelenina a niektorí neskúsení používatelia sa obávajú, že si so skrutkovým odšťavovačom neporadia. Všetky odšťavovače si s touto koreňovou zeleninou poradili veľmi dobre.

Kúpili sme mladé jablká Zo Slovenska a stretli sme sa s tým, že v niektorých zariadeniach sme nedostali šťavu, ale pyré, šťavnaté a kyslé. Do výsledného produktu tak môžete pridať cukor a pripraviť si jemnú kašu na zimu.

Pomarančová šťava v šnekových odšťavovačoch je úžasná. A je vyžmýkaný do poslednej kvapky. Jedinou nepríjemnosťou je, že pomaranče sa musia olúpať a nakrájať aspoň na štyri časti, v niektorých prípadoch na plátky.

Čučoriedky sa hádzali lyžicami. Samozrejme, že by som rád urobil hroznovú šťavu, ale bolo mimo sezóny: nebolo žiadne staré dobré hrozno a nové ešte nedozrelo. Ochutnali sme čučoriedky. Mimochodom, šťava z tohto bobúľ nie je veľmi chutná, ale na jej základe sme pripravili nádherný sirup, a ak do neho pridáte sýtenú vodu, ukáže sa, že je to vynikajúci zdravý nápoj.

Pre každý odšťavovač sme odobrali približne 500 gramov každej suroviny. Šťava sa potom odváži a vypočíta sa priemerná výťažnosť šťavy na základe 100 gramov výrobku.

Dodajme, že všetky produkty sme nakúpili v jednom obchode v rovnakom čase a „vyrobili“ sme šťavu z každého druhu v ten istý deň.

Všetky odšťavovače dobre zvládajú svoju hlavnú úlohu a v zásade sa od seba nelíšia. Diskusiu o správnom počte otáčok za minútu – 40 alebo 80 – prenechajme teoretikom a estetikom. Nemyslíme si, že je to veľmi dôležité.

KLIKNITE NA TLAČIDLO

Ovládanie skrutkových odšťavovačov nie je zložité. Celý proces sa ovláda jediným tlačidlom. Zvyčajne má tri polohy: strednú – vypnuté, hornú – zapnuté a bežiace, dolnú polohu – reverzný režim, to znamená, že šnek sa otáča v opačnom smere.

Takéto ovládanie je prítomné v produktoch Brand 9100, Coway CJP-01 JuicePresso, Oursson JM8002, Vitek VT-1602 G, Zigmund&Shtain ESJ-767.

Režim spätného chodu by mal byť aktivovaný na krátky čas, napr. na uľahčenie demontáže spotrebiča. V mnohých odšťavovačoch funguje len po stlačení tlačidla prstom: Brand 9100, Oursson JM8002, Vitek VT-1602 G, Zigmund&Shtain ESJ-767.

Tvar tlačidla sa u jednotlivých odšťavovačov líši. Veľké je lepšie Značka 9100, Coway CJP-01 JuicePresso .

Poloha tlačidla určuje pohodlie – mnohé odšťavovače ho majú priamo pod prstom viac informácií nájdete na jednotlivých stránkach .

Odšťavovač Moulinex Infiny Press Revolution ZU500 má tlačidlo, ktoré stačí stlačiť, aby sa začalo odšťavovanie. Hotpoint-Ariston SJ 4010 AX0 sa ovláda otočným prepínačom.

Dôležitou ergonomickou vlastnosťou je veľkosť násypky. Po niekoľkých rokoch používania odšťavovača s otvorom na celé jablko a lisu na citrusy, ktorý nevyžaduje lúpanie pomarančov, ma najviac odradila potreba krájať ovocie a zeleninu. Teraz má Oursson JM8002 najmenší otvor 4×3,5 cm. Moulinex Infiny Press Revolution ZU500 má zaujímavú štruktúru – tri otvory na ovocie, každý s priemerom 4 cm.

Všetky ostatné odšťavovače majú dostatočne veľký poklop, do ktorého sa zmestí celá malá mrkva, štvrtina pomaranča alebo dokonca polovica jablka. Hotpoint-Ariston SJ 4010 AX0 a Coway CJP-01 JuicePresso majú rozmery 6×3,5 cm, Brand 9100 6,5×3,5 cm, Vitek VT-1602 G a Zigmund&Shtain ESJ-767 6×4 cm.

CELKOVÉ SÚČTY TESTOV

Chcel by som ešte raz zopakovať, že všetky odšťavovače prezentované v teste zvládajú svoju hlavnú úlohu – vyrábať šťavu. Nevieme, ktorý z nich sa pokazí skôr, pretože sme neskontrolovali jeho menovitú životnosť.

Náš test vám má pomôcť pri výbere správneho skrutkovača.

Po prečítaní informácií o funkciách jednotlivých spotrebičov si môžete vybrať model, ktorý najlepšie vyhovuje vašim potrebám, a to na základe celého radu vlastností, medzi ktoré patrí nielen funkčnosť, ale aj ovládanie, veľkosť, dizajn, cena a dokonca aj farba.

Redakcia ďakuje všetkým zúčastneným spoločnostiam za zaslanie testovacieho spotrebiča.

SOCKS