Testovanie kompresného stroja na zmrzlinu BRAND 3813: futbalový čas a pripravenosť na zmrzlinu!

Kompresorové zmrzlinovače sú skvelé, pretože dokážu vyrábať non-stop, jednu dávku za druhou, pričom sú úplne sebestačné. Vedľa mrazničky nie je potrebná mraznička, pretože kompresorový výrobník ľadu je sám o sebe kompaktnou mrazničkou. Výroba zmrzliny je celkom jednoduchá, stačí do nádoby umiestniť plastový mixér a potom do nej naliať topiacu sa zmes. Potom sa miska vloží na svoje miesto do zmrzlinovača s vekom na vrchu. Spotrebič je zapojený do zásuvky, potom stačí stlačiť tlačidlo Štart – v ponuke sa zobrazí režim varenia – a je to. Približne za 30-60 minút je zmrzlina hotová. Vďaka režimu Cool-down ho môžete plniť lyžicou priamo do misky alebo ho môžete chladiť jednu hodinu, kým dokonale stuhne.

Test: Galina SIZIKOVA

KTO JE CELÝ:

výroba zmrzliny, sorbetu, mrazeného jogurtu a ovocného ľadu.

REŤAZEŇ:

hliníková, odnímateľná, celkový objem 2 l, využiteľný objem 1,5 l.

CHLADENIE:

Chladivo R134a, čas varenia do 1 h, voliteľné. V chladničke do 1 hodiny.

REŽIMY:

Varenie miešanie+chladenie – max. 60 min., Chladenie – max. 60 min., Miešanie – max. 30 min.

KONTROLA:

LCD displej s teplotou, časom a prevádzkovým režimom, možnosť predĺžiť čas varenia počas prevádzky, na konci prevádzky je päťnásobný zvukový signál.

KOMPLETNÉ:

odmerka, naberačka na zmrzlinu, odnímateľná miska, veko, plastová miešacia lyžica.

BEZPEČNOSŤ:

ochrana motora proti preťaženiu.

VLASTNOSTI:

okienko vo veku na pridávanie prísad počas výroby zmrzliny, hladina hluku 50 dB, výkon 180 W.

ROZMERY:

42x29x28 cm.

MASS:

13,6 kg.

ZÁRUKA:

2 roky.

ŽIVOTNOSŤ NA POLIČKE:

5 rokov.

PRODUCENTSKEJ KRAJINY:

Čína.

ZNAČKA:

Slovensko.

VÝROBA ZMRZLINY

Vyrobili sme podľa receptu navrhnutého výrobcom.

Zloženie:

300 ml 33% smotany, 6 polievkových lyžíc.l. práškový cukor, 2 vajcia, vanilín.

Príprava:

V troch nádobách samostatne vyšľahajte bielky s 2 PL.l. Práškový cukor do tuha a peny, žĺtky s vanilkou a 2 PL cukru.l. práškový cukor, smotana a 2 PL.l. práškový cukor. Všetky tri zmesi zmiešajte, nalejte do misky zmrzlinovača a zapnite ho.

Dojmy

Zmrzlina bola hotová za 45 minút. Konzistencia bola pomerne hustá, ale nevytvárala „guľôčky“. Zmrzlina je jemná a chutná. Hlasy sa rozdelili: deťom sa veľmi páčil, zatiaľ čo dospelým sa zdal príliš sladký.

Túto zmrzlinu je najlepšie jesť hneď: rýchlo sa topí, čo je vlastnosť mnohých domácich zmrzlín.

VÝROBA JAHODOVEJ ZMRZLINY

Trochu sme experimentovali: vzali sme 500 g mrazených jahôd, nakrájali ich mixérom, pridali 300 ml 33% smotany a cukru, všetko premiešali a naliali do mrazničky.

Dojmy

Zmrzlina bola hotová za 60 minút. Na dne a stenách misy je veľmi tvrdá, zatiaľ čo v dutinách mixéra je mäkšia. Pri prenose na prvé dve platne sa podarilo vytvoriť guľôčky, na ostatných platniach nie.

Na vytvorenie guľôčok nesmie byť zmrzlina príliš zmrznutá, potrebujete konzistenciu medzi tekutinou a pevnou látkou, ktorú musíte vopred empiricky „zachytiť“. Odporúčam vám nastaviť čas varenia na 30 minút, vrátiť sa, sledovať a pokúsiť sa vytvoriť guľu. Ak je zmes príliš tekutá, pridajte 5 minút a počkajte ešte.

Túto zmrzlinu som zrejme prevarila, preto sa pri podávaní rozpadla.

UROBIŤ ČOKOLÁDU KRÉMOVOU

Vychádzali sme z receptu, ktorý ponúkol výrobca, ale zmenili sme pomer smotany a mlieka.

Zloženie:

3 žĺtky, 125 g cukru, 500 ml mlieka my sme použili 33 % smotanu , 250 ml smotany my sme použili mlieko , 100 g čokolády, vanilín.

Recept obsahuje aj 1 lyžičku.l. instantnú kávu, ale ja som ju nepridala.

Varenie:

Žĺtky vyšľaháme s cukrom, mlieko zmiešame so smotanou, pridáme vanilín a zmes privedieme do varu. Potom vložte do vodného kúpeľa, pridajte žĺtky a šľahajte, kým nezhustnú. Po pridaní strúhanej čokolády. Nechajte zmes vychladnúť a vložte ju do zmrzlinovača.

Dojmy

Nastavila som ho na 40 minút a zmrzlina bola hotová, ale jedáci sa zdržali. Stroj som nevypol a automaticky prešiel do režimu chladenia s kompresorom, ktorý beží 10 minút a nie 10 minút. A tak ďalej celú hodinu.

Na ovládacom paneli sa zobrazí čas varenia. Po jednej hodine je zmrzlina na dotyk mäkká, pokiaľ ide o konzistenciu. Už sme ho nemrazili a vychutnávali sme si „popping“ tejto lahodnej pochúťky.

KONTROLA REŽIMU CHLADENIA

Ak ste spotrebič nevypli, po 10 minútach v režime varenia sa automaticky prepne do režimu chladenia. Tým sa spustí cyklický cyklus, ktorý sa opakuje každých 10 minút, a to opakovane až počas jednej hodiny.

Po príprave jahodovej zmrzliny sama zapnem režim chladenia výberom príslušnej ikony v ponuke Menu. Zmrzlinovač hodinu hučal – kompresor bol v prevádzke. Akustický signál sa vydáva po 60 minútach. Mimochodom, je dostatočne hlasný a náhly, aby ho nebolo počuť.

Zmrzlina bola vychladená na kameň. Pred presunom do inej nádoby bolo potrebné počkať 30 minút. Dokonca aj plastový mixér je v miske zamrznutý, a to až tak, že bolo potrebné vynaložiť určité úsilie, aby sa dostal von. t.e. Tento režim by sa mal používať opatrne a určite udrží vaše pochúťky pevné aj počas najhorúcejšieho letného dňa, ak napríklad hostia meškajú.

VYHODNOTIŤ KONTROLY

Všetko je veľmi jednoduché a prehľadné. Panel sa nachádza na hornej strane misky, tlačidlá sú veľké a svetlá jasné.

Ak chcete zmrzlinovač zapnúť, stlačte tlačidlo napájania. Aktivuje sa režim varenia ikona zmrzlinového kornútka a čas je nastavený na 60 minút. Pomocou tlačidiel „+“ a „-“ môžete meniť čas varenia – aj počas prevádzky.

Zmena kroku je 1 minúta. Ak chcete zmeniť režim zmrzliny, stlačte tlačidlo „Menu“ a na displeji sa zmení režim chladenia 60 minút a miešania 30 minút .

FUNKCIA OCHRANY MOTORA

Pre správne fungovanie mrazničky je veľmi dôležitá jedna vlastnosť: čím dlhšie sa zmes chladí mrzne , tým ťažšie sa otáča miešacia lopatka. Po dosiahnutí kritickej záťaže sa motor zablokuje a miešacie lopatky sa prestanú otáčať. Ďalším krokom je jednoduché chladenie zmrzliny.

Hneď na úvod treba povedať, že počas testovania spotrebiča táto funkcia nefungovala ani raz. Zdá sa, že hustota zmrzliny nedosiahla kritickú hodnotu.

POZRITE SI POHODLIE

Misa musí byť v puzdre umiestnená dostatočne pevne, aby klesla nízko. Zaujímavé je, že veko má západku, ale aj keď ho nezatvoríte otáčaním, kým neuslyšíte cvaknutie, spotrebič sa zapne a funguje. Veko má špeciálne okienko na pridávanie prísad počas varenia, napríklad orechy alebo čokoládové lupienky možno pridať na konci varenia, aby sa príliš nezmrazili.

Mixér sedí tesne v miske a jeho krídla dosahujú až k stenám, takže sa premieša celá masa výrobku. Ale samozrejme, veľa zmrzliny zostáva vo svojich lopatkách. Nie je to vlastnosť tejto nádoby, je to vždy prípad všetkých zmrzlinových strojov, nielen kompresorových modelov. Po uvarení je potrebné lyžicou vybrať všetky prázdne miesta v mixéri.

Páči sa mi, že používam naberačku na zmrzlinu, pretože nielenže vytvára zmrzlinové guľôčky, ale tiež zabraňuje poškriabaniu povrchu panvice.

MALÉ NUANCES

1. Upozorňujeme, že kompresorová mraznička je takáto mraznička. Nemôže byť malý – je dosť objemný a veľmi ťažký. Preto by bolo ideálne, keby bol vždy postavený na svojom mieste, alebo aby ho človek mohol vybrať a postaviť na prácu. Prečo by mala dáma zdvíhať takú veľkú váhu??!

2. Pri inštalácii spotrebiča by sa mala zohľadniť aj vysoká úroveň nepretržitého hluku počas varenia. Lepšie je, ak sa varí v inej miestnosti, než kde sa práve nachádzate.

3. Využiteľná kapacita miešacieho pohára sa výrazne líši od využiteľnej kapacity. Dokonca by som ani neodporúčal ju naplniť ¾ misku podľa návodu na použitie, maximálne do polovice. Zmrzlina sa počas procesu varenia zväčšuje a mixér zaberá pomerne veľa miesta.

Potvrdzujú to aj recepty priložené v návode: mnohé z nich neobsahujú také veľké množstvo zmesi. Môžem povedať, že mám dosť pre 6 ľudí s dobrou chuťou do jedla a pre 8, ak je niekto na diéte a chce sa len rýchlo najesť. Dostatok miesta pre štyri osoby – je tu dokonca miesto pre viac osôb.

Keďže je možné vyrobiť ďalšiu porciu v kompresorovom zmrzlinovom stroji už za 10 minút po výrobe predchádzajúcej porcie, nie je problém zorganizovať zmrzlinovú párty a každú polhodinu podávať nové jedlo, našťastie existuje veľa receptov, dokonca aj v príručke.