Testovanie spotrebičov na varenie: ktoré kocky sú správne??

Do konca roka 2011 sa na Slovenskom trhu presadili len tri spotrebiče schopné krájať na kocky:

– Kuchynský robot Bosch MCM 5529RU ProfiKubixx kuchynský robot – účastník testu,

– Multifunkčný mlynček na potraviny Moulinex HV8 ME645 – výrobník cesta,

– Mixér Philips HR1659 – bohužiaľ, výrobca nedal zariadenie k dispozícii na test, kvôli zhode dátumov uvedenia zariadenia na trh v Rusku.

Tri zásadne odlišné prístupy ku krájaniu na kocky predstavujú tri druhy spotrebičov: každý výrobca si vyhliadol svoju vlastnú medzeru. V skutočnosti sú mixér Moulinex HV8 ME645 a mixér Philips HR1659 také všestranné, že by mohli byť ľahko zaradené medzi kuchynské roboty.

Ako bolo testované?

Netestovali sme spotrebiče ako celok, ani sme neskontrolovali všetky ich funkcie a ergonómiu, ale zastavili sme sa len pri jednej funkcii – krájaní na kocky. Koniec koncov, práve know-how týchto modelov výrobcovia umiestňujú ako „know-how“ týchto modelov, čo zvyšuje ich náklady.

Potraviny na šalát Olivier krájame, pričom sa prísne riadime pokynmi týkajúcimi sa kapacity krájania každého konkrétneho výrobku napríklad mixér Moulinex nemôže krájať varené zemiaky a rýchlosti spracovania Bosch . Každý spotrebič bol hodnotený podľa týchto parametrov:

– Montáž, inštalácia potrebných dielov na kockovanie, pomoc s návodom.

– Krájanie varených Bosch a surových Moulinex zemiakov, varenej mrkvy, lekárskych klobás, Čerstvá uhorka, vajcia, surová cibuľa: veľkosť a tvar kocky.

– Prítomnosť alebo neprítomnosť odpadu nespracovaného zariadením hmotnosť odpadu sa vypočíta v % hmotnosti pôvodného výrobku .

– Čistenie trysky – pohodlie a bezpečnosť.

Zariadenia sme nespustili „v pretekoch“ a nekontrolovali sme ich rýchlosť, ale strihali naozaj rýchlo. Ďalšou otázkou je, nakoľko je dobrý.

Závery

Hlavne nezabudnite, že mlynček na mäso alebo kuchynský robot má viac ako len túto funkciu – je to univerzálny pomocník: dokáže mlieť, odšťavovať, krájať a mlieť… A kocky sú príjemným doplnkom!

– Ak si trojčlenná alebo štvorčlenná rodina pripravuje na večeru šalát približne 800 g , je lepšie ho pripraviť ručne, najmä preto, že polovicu času strávite umývaním a čistením zeleniny a ostatných ingrediencií, než ich krájaním. Nemusíte tiež vyrábať spotrebič, ktorý budete musieť neskôr rozobrať a vyčistiť. A ak musíte variť „ako na Malanyiho svadbe“, nesnívate o tom, že by ste sa sťažovali na nepríjemnosti, ktoré trochu kazia zážitok. Koniec koncov, misa hotového ruského šalátu za pár minút je taký argument, proti ktorému všetky nedostatky blednú.

– Odpad nespracované kusy je nevyhnutný, takže si povedzme pravdu. Zvážte pracovné zaťaženie: príprava veľkého hrnca šalátu im nebude venovať pozornosť. V teste ich bolo viac ako pri bežnom varení, pretože sme proces neustále zastavovali. A keď je tam stály prúd potravín, tlačia sa proti sebe a menej často uviaznu v sekacom nástavci.

– Surové potraviny tvoria viac odpadu ako varené potraviny.

– Cibuľa sa ťažko krája na kocky. Návody na použitie pred tým nestrpia, dokonca odporúčajú, ako rýchlo rezať Bosch . Náš tip: tie isté prístroje majú ďalšie nadstavce na strúhanie a jemné krájanie, ktoré si lepšie poradia s cibuľou a vy nebudete musieť vylovovať kúsky cibule a dokončovať ich ručne.

– Olivier, vinaigrette a krabí šalát nie sú jedinými aplikáciami funkcie kockovania. Vychutnajte si krájanie zeleniny do polievky, príloh a dusenej zeleniny alebo ovocia do plnených koláčov či ovocných šalátov.

– Montáž, demontáž a čistenie jednotiek a trysiek je slabým miestom všetkých kuchynských spotrebičov. Súťažiaci, žiaľ, nie sú výnimkou.

Tajomstvo pokročilého používateľa: oliva je nakrájaná na kocky

Na krájanie na kocky používam najjednoduchšie zariadenie – pomôcku s okrúhlou základňou, na ktorej sú priečne navlečené tenké struny: fungujú ako nôž. Ide o lacný prístroj, ktorý však urýchľuje zdĺhavý proces: 3 stredne veľké zemiaky sa dajú nakrájať na kocky za 15 sekúnd!

„Navlečte“ zemiaky na šnúrky v správnej výške a jednoducho ich otočte v smere hodinových ručičiek: rad kociek je pripravený. Nie je možné ho prerezať ani poškriabať! Rovnakým spôsobom môžete nakrájať aj červenú repu, mrkvu a vajcia. Sú celkom elegantné, majú rozmery 7×7 mm alebo 8×8 mm. Čerstvé aj solené uhorky sa musia krájať nožom, bez ohľadu na to, ako veľmi sa ich snažíte krájať pomocou šnúrky!

Zatiaľ čo muži idú 31. decembra s kamarátmi do bane, ženy pozerajú Iróniu osudu a dúfajú, že Naďa a Žeňa sa napriek všetkým novodobým pokračovaniam vezmú… a celý deň pokropia Olivierom! A teraz sa toto otroctvo konečne končí – s novými prístrojmi, ktoré sľubujú… krájať nášho Oliviera! Áno, áno, v kockách! Koho kocky sú najlepšie? Aký spotrebič si musí kúpiť muž, ktorý má chuť na saunovanie? Test pred novým rokom!

Sortiment Moulinex zahŕňa aj niekoľko ďalších modelov mlynčekov na mäso vybavených nástavcom na krájanie.

Klasický Olivier používa hydinu, ale doma sa skôr pripravuje z klobásy.

Čítajte ďalej:

Test kuchynského robota BOSCH MCM 5529RU ProfiKubixx

Test multifunkčného mlynčeka MOULINEX HV8 ME645

Testy kuchynských spotrebičov

Otvorený test fritézy

Test kuchynského robota

Test multifunkčných varičov

Test tlakového hrnca

Test mikrovlnnej rúry

Pekársky test

Test brúsky

test rýchlovarných kanvíc

Test termosky

Test odšťavovača

Test kávovaru

Test termosiek

Test vodného filtra

Všetky testy