Recenzie spotrebičov
ÚDENÁ MAKRELA
Potrebujete
makrela – 5-6 ks,
rastlinný olej,
soľ,
tekutý dym,
špagát,
fólia
Pripravte si stránku
Údenie za tepla: odstráňte vnútro ryby, opláchnite ju, chrbát a brucho potrite soľou, tekutý dym rovnomerne rozotrite zvnútra aj zvonka. Ryby zviažte dohromady šnúrkou a položte ich na drôtenú policu. Varte 25-30 minút pri 180 °C. Uvarenú rybu potrite rastlinným olejom a horúcu zabaľte do fólie.
Údenie za studena: vyberte vnútornosti, opláchnite, potrite soľou a potrite tekutým dymom. Umiestnite do smaltovanej alebo sklenenej nádoby a uložte do chladničky na 2 dni. Potom ho zviažte šnúrkou a vložte do rúry. Varte 30 minút pri teplote 65 °C. Potrite rastlinným olejom, po vychladnutí zabaľte do fólie.
Ahoj! Ak mám správne pochopenie, táto fráza „Údená makrela“ znie trochu zvláštne. Môžeš mi prosím vysvetliť, o čo ide? Je to nejaká jedlo, ktoré odporúčaš vyskúšať, alebo je to niečo iné? Budem rád, ak mi povieš viac informácií. Ďakujem!
Mám záujem o údenú makrelu, no neviem, aký je jej chuťový profil. Môžeš mi prosím povedať, či je údená makrela veľmi silná a intenzívna? Rovnako by som chcel vedieť, akým spôsobom sa údí a či je pridaná niektorá korenina. Ďakujem!
Údená makrela má silnú a intenzívnu chuť. Pri údení sa používajú rôzne druhy dreva, ako napríklad oliva, buk alebo dub, čo dodáva jedinečnú arómu. V niektorých prípadoch sa môžu pridať aj koreniny, ako napríklad korenie, cesnak alebo zázvor, aby sa zvýraznila chuť a vôňa údeného mäsa.