Varná doska a rúra: ako všetko vyčistiť?

Práca domáceho kuchára je o špine rovnako ako o čistote. Len čistenie zemiakov alebo rýb stojí celé bohatstvo! A čo tepelná úprava, keď pri vysokej teplote látky získajú nový stav: potraviny sa môžu prilepiť a stať sa neodstrániteľnou kôrou, tuk sa stáva lepkavým a viskóznym, dokonca aj voda zanecháva neestetické škvrny. Inžinieri a chemici však nenechávajú domácnosti na pokoji – snažia sa uľahčiť domáce práce a udržať každý nový sporák v bezchybnom stave.

Panel je umytý z „hlavy“

Varná doska je najvyhľadávanejším miestom na varenie, pretože práve na nej sa jedlo premieňa na lahodné pokrmy. Drobky, odkvapkávajúce kvapky a olejové škvrny sa zhromažďujú na varnom povrchu a je potrebné ich odstrániť. Na paneloch sa používa len niekoľko materiálov:

– Sklokeramika – jeden z lídrov – pohodlná a hladká.

Nie je náročné sa oň starať, hoci má svoje úskalia. Hneď si zaobstarajte stierku – mimochodom, vyzerá ako holiaci lis, čepele sa dajú tiež vymeniť. Škrabka je najlepší pomocník v núdzi, bez nej je upratovanie spálených potravín takmer nemožné. Okrem toho sklokeramika nemá rada náhle zmeny teploty, takže horúce sklo by nemalo padať na studenú vodu. Pri bežnom čistení by mala mať sklokeramická varná doska izbovú teplotu alebo len mierne teplú.

– Nerezová oceľ je odolný a praktický materiál.

Na čistenie by sa nemali používať prášky alebo abrazíva, pretože kov sa ľahko poškriabe. Je potrebné chrániť povrch pred kyslými látkami, ako sú šťavy napríklad citrónová šťava , ocot alebo špeciálne odstraňovače vodného kameňa, pretože môžu zanechať nezmazateľné škvrny.

– Smalty sú hladké a krásne, ale ich lesk sa ľahko stratí, ak sa varná doska uvedie do prevádzky a opraví prostriedkami obsahujúcimi tvrdé častice.

Horáky sú vystavené veľkému tepelnému namáhaniu, preto je potrebné venovať osobitnú pozornosť ich čistote. Liatinové palacinky utrite vlhkou handričkou s mydlovou vodou a utrite do sucha. Aby sa zabránilo hrdzaveniu a jednoducho pre krásu, možno ich namazať tukom bez obsahu soli. Zahrejte ju na niekoľko minút zapnutím ohrievača. Tento postup je dôležitý najmä pre sporáky, ktoré trávia zimu na vidieku.

Horáky plynových sporákov sa pravidelne vyberajú a umývajú v zriedenom roztoku tekutého čistiaceho prostriedku. Nepochrómované diely možno čistiť pastou alebo dokonca drôtenými hubkami. Vráťte ich na miesto, až keď sú úplne suché. Mriežky možno namočiť do horúcej vody a jedlej sódy napr. kalcinovanej sódy , pričom roztok by mal byť na dotyk mydlový. Aby ste predišli zanechaniu šmúh, musíte povrch dôkladne opláchnuť čistou vodou.

Veko varnej dosky je najlepšie čistiť bežnými čistiacimi prostriedkami – bez použitia abrazívnych prostriedkov, prostriedkov na odstraňovanie hrdze, porcelánu alebo kameniny.

Riadiace centrum

Kontrolné taniere by boli ideálnymi „ostrovmi čistoty“, keby na ne nekvapkal horúci olej, nekvapkala voda a hostiteľka si občas neupratala ruky. Ovládací panel by sa preto mal pravidelne čistiť.

Objemné panely sa rýchlejšie zašpinia, pričom špinavé prúdy tečú priamo pod skrutky s palcami. Museli by sa odstrániť pomocou improvizovaných nástrojov – čo nie je niečo, čo by ste chceli robiť každý deň.

Je tiež ťažké vyčistiť priestor medzi tlačidlami na časovači a budíkom. Vzdialenosti sú malé.

Vo všetkých návodoch na použitie varnej dosky sa uvádza, že spotrebič sa má čistiť len vtedy, keď je odpojený od elektrickej siete. Okrem bezpečnostného problému je tu aj ďalší. Pri opatrnom prechádzaní medzi gombíkmi je ťažké nezapadnúť a neaktivovať ich – a ani vy, ani váš sporák túto „farebnú hudbu“ nepotrebujete.

Veľmi pohodlné sú panely vybavené zapustenými úchytkami, ktoré „idú“ dovnútra, a povrch sa stáva absolútne rovným, nie je potrebné žiadne virtuózne pukrle od hostiteľky – mávajte obrúskom, koľko chcete.

Tie biele, biele dvere

Dvierka rúry sú výklopné a podopierajú ich dva závesy. Ak sa chystáme začať generálne upratovanie, môžeme využiť „láskavú“ ponuku výrobcu a dočasne ho odpojiť. V ideálnom prípade by to mala zvládnuť aj slabá žena. Závesy majú malé západky, otočte nimi, zatvorte alebo mierne zakryte dvere, zdvihnite ich a potiahnite k sebe.

Podľa očitých svedkov môže zábavná časť prísť neskôr, keď bude potrebné dvere vrátiť na miesto. Jedna zamestnankyňa našej spoločnosti nám povedala, ako ľahko sa dali odstrániť dvierka z jej sporáka, ale nemohla ich nasadiť späť, pretože musela zavolať kavalériu. Jej manžel musel asi pätnásť minút vracať dvere na miesto, pričom si na vývojárov spomenul zlým slovom, a teraz sa nedajú odstrániť.

Dvierka niektorých rúr Bosch-Siemens sa vysúvajú dopredu, podobne ako zásuvky kazetových šuplíkov. Nezakrývajú len vnútorný objem, ale podporujú aj panvice, regály a podnosy. Dvere sa dajú tiež odstrániť. Je potrebné ho posunúť úplne dopredu a mierne nadvihnúť. Vo vašich rukách však budete mať plnohodnotný stroj s uhlovou konštrukciou. Oplachovanie v umývadle môže byť zložité.

Okno do sveta

Sklo je pomerne zraniteľným miestom dverí. Musí byť dokonale čistý, inak nebude plniť svoju úlohu a pomáhať nám dohliadať na proces varenia. Vnútorné časti mnohých modelov sa dajú vybrať. To sa robí preto, aby sa mohol čistiť v pohodlnejšom prostredí.

Netesnosti sa často tvoria medzi sklami a jediným spôsobom, ako sa ich zbaviť, je demontáž dverí jedinou výnimkou sú okná s dvojitým sklom, pri ktorých sa medzi vnútorné a vonkajšie sklo nemôžu dostať žiadne prachové častice . Tento proces je zvyčajne pomerne jednoduchý. Sklo sa dá namontovať zvonku, stačí odskrutkovať skrutku. Ak je namontovaný vo vnútri, odskrutkujte jednu alebo dve špeciálne skrutky pomocou mince alebo skrutkovača.

Najlepšie sa čistia dvere, ktoré majú všetky sklá z vnútornej a možno aj z vonkajšej strany. Posúďte sami – na umývanie skla použite bežný čistiaci prostriedok na sklo s amoniakom, nastriekajte ho, utrite papierovou utierkou alebo mikrovláknom a voila!. Ak je sklo vložené do dverí, budete potrebovať aspoň dva čistiace prostriedky. Okrem toho sa povrch dverí stáva zložitejším a komplikovanejším, všetky tieto drážky a rebrá sa musia riešiť individuálne.

Na vrchole čistenia

Neexistuje jediná žena v domácnosti, ktorá by nerada čistila rúru. Radi upratujeme, ale neznášame upratovanie. Našťastie v tom nie sme sami – ženy na celom svete si to myslia tiež, ale čo je dôležitejšie, myslia si to aj dizajnéri – inžinieri. Preto existuje celý sortiment metód jednoduchého čistenia rúr na pečenie.

Skúste to!

Metóda čistenia horúcou parou nie je zložitá, zdá sa byť zrozumiteľná a môže byť „vynájdená“ v každej kuchyni. V praxi je však potrebné zvážiť niekoľko vecí. Po prvé, musí tam byť para, čo znamená, že teplota v rúre musí byť taká, aby sa voda neodparila cez noc, ale mala čas zmäkčiť nečistoty. Preto je prevádzková teplota iba 50 stupňov. Po druhé, spotrebič je predsa len elektrický, takže para môže spôsobiť skrat. Preto by ste čistenie parou nemali nechať na náhodu.

Vnútorné steny modelov parných varičov sú pokryté hladkým smaltom, ktorý zabraňuje pevnému priľnutiu nečistôt a ktorý sa po napustení vlhkosťou dá odstrániť jedným ťahom. Proces čistenia je špeciálna funkcia, ktorá dodržiava stanovenú teplotu a trvanie 30 minút .

Poriadok z nečinnosti

Systém Catalytic je určený pre tých, ktorí nechcú počuť o čistení. Zvyčajne sa natiera jeden alebo dva panely rúry zadný alebo dva bočné panely . Jeho póry pri zvyšovaní teploty počas varenia oxidujú kvapky tuku a omrvinky. Ticho zhoria a stanú sa tenkou vrstvou popola. Po vychladnutí steny utrite handričkou a môžete začať.

Katalýza má však niekoľko nevýhod. Bohužiaľ, obloženie nevydrží večne. Približne po 3-5 rokoch strácajú svoju čistiacu schopnosť a je potrebné ich vymeniť. Hoci druhá strana týchto panelov môže mať rovnakú povrchovú úpravu, čo znamená, že používateľ ich musí len otočiť na „spodnú stranu“. Ak sa panely včas neobnovujú, pokrývajú sa vrstva po vrstve bežným znečistením od sporáka, ale je veľmi ťažké ich vyčistiť. Povrch je drsný a porézny a odoláva povlaku. Jedným slovom – je lepšie nezačínať. Ale aj keď sú katalytické panely funkčné, zvyšné steny sa musia vyčistiť.

Gril, ktorý zažiari

Jedna z najdrahších metód čistenia, pyrolýza, je v sporákoch nezvyčajná. Táto funkcia je znakom kvality rúry. Pravdou je, že počas čistenia dosahuje teplota vo vnútri rúry 500 stupňov Celzia a smaltovaný povlak na stenách vypáli všetky nečistoty.

Preto musia byť prvky varnej dosky bezchybné. Na pečenie sa používa najlepší kov, inak po prvom „hygienickom ošetrení“ stratí svoju hygienickú hodnotu. Bezpečnostný systém je dômyselne navrhnutý. Ak chcete variť v aute značky Mercedes, vyberte si bezpochyby pyrolýzny varič. Mimochodom, v segmente drahých sporákov sa takéto modely predávajú najlepšie.

V návode môže byť povolené pyrolýzne čistenie vnútra rúry, plechov a roštov na pečenie a dokonca aj plynových horákov. Je lepšie to nerobiť, môžu stratiť svoj lesk a dajú sa čistiť šetrnejším spôsobom.

Medzi väčšinou..

Väčšina modelov na trhu nemá všetky tieto vynálezy, ich výhodou môže byť len hladký smalt a dômyselné dizajnové riešenia. Pohľad dovnútra. Na bočných stenách sú zárezy na regály a podnosy a odnímateľné podbehy. Bez nich zostávajú steny rovné a ľahšie sa čistia.

Žiarovka môže spôsobiť mierne štikútanie. Môže byť umiestnený na boku, na zadnej stene alebo dokonca na strope. Najjednoduchšie je vybrať a umyť gril v umývadle alebo umývačke riadu.

Konvekčné modely sú vybavené ďalším príslušenstvom: kruhovým ohrievačom a ventilátorom. Tento dizajn je náročný na starostlivosť. Preto musí byť počas prevádzky grilu chránený – na tento účel je súčasťou dodávky malý lapač tukov. Vyzerá ako malé okno a dá sa ľahko vymeniť upevňuje sa pomocou svoriek alebo držiakov .

Tento čistiaci prostriedok pomáha zbaviť sa kvapiek mastnoty, ktoré cirkulujú vo vnútri a ktoré sa potom usadzujú tam, kam patria, a nie na lopatkách ventilátora. Samotný filter možno čistiť mydlovým roztokom priamo pod vodovodným kohútikom alebo v umývačke riadu.

Strop

Najzložitejšou časťou rúry je strop, na ktorom je v závislosti od konštrukcie namontovaných desať horných prvkov, elektrický alebo plynový gril. Elektrické ohrievače sú vyrobené z tenkých rúrok. Na druhej strane, plynový gril je veľmi zložitý a veľký prístroj. Niekedy je strop vybavený aj žiarovkami. Je dobré, ak je všetka táto „dobrota“ ukrytá vo výklenku a neprekáža pri vkladaní a vyberaní veľkých potravín. Často sú však práve v takej polohe, že ženy v domácnosti musia predvádzať zázraky šikovnosti, aby zabránili tomu, aby sa na týchto veciach „poznačilo“ kurča alebo koláč.

Čistenie stropu s lampou, mriežkou a ventilátorom nie je jednoduchá úloha. Je ťažké a nie vždy prijateľné použiť silu – môže niečo poškodiť. Ostáva vám len jediné – spoľahnúť sa na chemické látky. Preto ak ste fanúšikom grilovania ktoré je šampiónom v znečisťovaní stien , mali by ste uprednostniť modely s výklopnými elektrickými prvkami. Na mieste ich drží tenká vodiaca lišta a svorka. Táto lišta sa odstráni vyzerá ako pletacia ihla a potom sa prvky vytlačia z držiaka. Po zložení grilu a digestora je strop úplne voľný a pripravený na čistenie.

Pre milovníkov čistoty

Niektoré modely sporákov sú vybavené kolieskami, takže ich možno každých pár rokov vytiahnuť a upratať podlahu, kuchynskú stenu a boky skriniek.

Chemikálie pre domácnosť

Jedným z najúčinnejších a najvhodnejších čistiacich prostriedkov je bežný prostriedok na umývanie riadu. Kombinuje jemnosť, vlastnosti rozpúšťajúce mastnotu a rýchle oplachovanie.

Podrobne o prostriedkoch na umývanie riadu písal The Consumer na jeseň 2004., pozri potrebitel

Jednou z najdôležitejších požiadaviek na čistenie je zachovanie neporušeného povrchu stropu. Preto sa v pokynoch často zakazuje používať abrazívne prášky, kovové kefy a špongie. Odštiepený alebo poškriabaný smalt nielenže robí spotrebič nevzhľadným, ale vedie aj ku korózii a zvýšenému znečisteniu. Jemný čistiaci prostriedok funguje na ľahké znečistenie, ale čo keď je sporák špinavý?? Oplatí sa zájsť do čističky. Na čistenie rúr je k dispozícii viacero špecializovaných chemických výrobkov.

Ani smietka tuku, ani smietka prachu.

Najhoršia vec, ktorej sa musíte obávať pri čistení varnej dosky, sú kvapky stuhnutého tuku na stenách rúry alebo na skle – nielenže je to ťažká práca, ale musíte si kľaknúť na kolená. To je pravdepodobne dôvod, prečo sú „termonukleárne“ pracie prostriedky také silné – ale z našej strany také nenáročné. Ide o sortiment výrobkov pre rúry, grily a mikrovlnné rúry.

Dodávajú sa v rôznych formách, napríklad v aerosólových plechovkách a fľašiach so sprejom. Použitím čistiaceho prostriedku sa rozkladajú častice mastnoty a bielkovín a stačí ich zotrieť handričkou. Mnohé z týchto zariadení „fungujú“ a rozkladajú sa na neutrálne zložky, čo je tiež bezpečné. Tieto výrobky by sa však nemali používať v rúrach so samočistiacou funkciou.

V zbierke tejto skupiny sú veľmi zaujímaví zástupcovia. Napríklad čistiace prostriedky, ktoré sa nanášajú na steny rúry a potom sa zahrejú na 200-250 °C. Čistiaci proces zanecháva na stenách len neutrálne látky, ktoré sa potom dajú zmyť obyčajnou vodou. Mimochodom, rúru možno čistiť aj bežným prostriedkom na umývanie riadu, len v tomto prípade by mala byť zahriata na 50-100 C .

Nech je tam silikón!

Silikón je založený na kremíku. V chemikáliách pre domácnosť zohráva úlohu bývalého filmu. Táto neviditeľná tenká žiaruvzdorná vrstva pokrýva všetky opracované povrchy a chráni ich pred priľnutím čiastočiek potravín a mastnoty, tvorbou vodného kameňa a poškriabaním. Výsledkom je každodenné čistenie zredukované na minimum – stačí pár ťahov mäkkou handričkou a čistota je dokonalá. Silikón sa používa vo výrobkoch na sklokeramické a kovové povrchy.

Ako sa s nami poradili

Autor tohto článku navštívil veľký obchod s domácimi spotrebičmi, aby získal informácie. Ostrému oku kuchárov neunikol ani personál obchodu a oslovil ju poradca, ktorý jej láskavo ponúkol pomoc. Na otázku, ako odstrániť dvierka zo susednej varnej dosky, bolo autorovi zdvorilo odpovedané, že to môže urobiť len technik zákazníckeho servisu a že si musí zavolať špeciálneho servisného technika. Musel som uznať, že dnes už aj žena dokáže umyť riad. Náš „pomocník“ pokrčil plecami a zmizol.

Autor však nepoľavil a po niekoľkých minútach sa objavil ďalší zdvorilý mladý muž. Jeho otázka znela asi takto: „Môžem vám pomôcť??“ Po zaváhaní náš „skaut“ vykríkol: „Ako sa tu mriežka zavesí?“. Pointa odpovede bola, že grily to nikdy, nikdy a za žiadnych okolností nerobia. Autor však mal v ruke príručku, ktorá hovorila pravý opak. Vševediaci „expert“ sa rozplynul vo vzduchu.

Bol tu ešte jeden pomocník, ktorý si uvedomil, že si nevie poradiť s otázkami zákazníkov, a tak sa prvých pár dní zriekol toho, že tu pracuje.

Predavačky sa na našu autorku dlho ostražito pozerali, ale nikto sa k nej neodvážil priblížiť. Ak sa teda chcete dozvedieť viac o technológiách, prečítajte si knihu The Consumer. Koniec koncov, na mnohých miestach nemajú asistenti predaja bohužiaľ veľké znalosti o tom, čo predávajú.