Zeleninová pizza

Na cesto:

250 g múky,

25 g droždia,

1 šálka mlieka,

2 vajcia,

1 polievková lyžica cukru,

0,5 čajovej lyžičky soli,

3 polievkové lyžice rastlinného oleja.

Na náplň:

2 sladké červené papriky,

3 veľké alebo 5 malých paradajok,

2 stredne veľké šalotky,

1 baklažán,

Zázvorová petržlenová vňať a kôpor,

3 strúčiky cesnaku,

slnečnicový olej,

majonéza,

korenie a soľ podľa chuti.

Príprava: Vypracujte kysnuté cesto, nechajte ho vykysnúť, ešte raz dobre vymieste a potom ho položte na vymastený plech. Cesto potrite majonézou.

Zeleninu nakrájajte na tenké plátky. Baklažány namočte na 10-15 minút do osolenej vody, aby ste odstránili prípadnú horkosť.

Na cesto na pizzu striedavo poukladajte zeleninu: paradajky, cibuľu, sladkú papriku, baklažán. Cesnak nakrájajte na kolieska a rozložte ich okolo misky.

Zeleninu jemne osolíme a okoreníme a pokvapkáme majonézou. Pečte 30-40 minút. Hotovú pizzu ozdobte petržlenovou vňaťou a kôprom.