Kačicu máte za pol hodiny. Ázijský štýl
Budete potrebovať:
– 300 g mrkvy,
– Pridajte 1 zväzok jarnej cibuľky,
– 100 g bambusových výhonkov,
– 150 g fazule mungo,
– 1 polievková lyžica rastlinného oleja,
– 150 ml 5 polievkových lyžíc kuracieho vývaru,
– 5 polievkových lyžíc sójovej omáčky,
– 2 polievkové lyžice sherry,
– 2 čajové lyžičky javorového sirupu,
– Soľ, čierne korenie, chilli,
– 3 polievkové lyžice pražených kešu orechov,
– 2 kusy filé z kačacích pŕs 300 g každé
- Mrkvu ošúpte a nakrájajte šikmo na kolieska. Umyte a ošúpte skorú cibuľu a nakrájajte ju na štvrtiny.
- Kachné prsné filety rýchlo opláchnite pod studenou vodou a potom ich osušte papierovou utierkou. Ostrým nožom narežte tukovú vrstvu šikmými, navzájom sa pretínajúcimi zárezmi. Potrite soľou a korením. Filety položte na gril lícom nahor a grilujte na štvrtej polici odspodu pri teplote 260-280 °C 20 až 30 minút.
- Vezmite lyžicu kačacieho tuku a nalejte ho do panvice. Osmažte v ňom mrkvu a cibuľu. Prilejte kurací vývar, sójovú omáčku a sherry. Varte približne 5 minút s otvoreným vekom.
- Vmiešajte bambusové výhonky a fazuľu mungo. Ochutnajte a dochuťte javorovým sirupom, soľou, korením a chilli.
- Kachné prsné filety nakrájajte na tenké pásiky a poukladajte na zeleninu. Posypte kešu orieškami.
Je prirodzené, že môj priateľ si chce kúpiť ázijskú kačicu ako domáceho maznáčika. Mám však niekoľko otázok ohľadom starostlivosti a chovu. Aké sú potreby týchto mačiek vzhľadom na stravu a cvičenie? Sú vhodné pre rodiny s deťmi a inými domácimi zvieratami? Sú náročné na starostlivosť a čistenie? Ak máte nejaké skúsenosti s chovom ázijskej kačice, budem vďačný za vaše rady a odporúčania. Ďakujem.
Starostlivosť o ázijské kačice je podobná starostlivosti o iné mačky. Potrebujú vyváženú stravu bohatú na proteíny a vitamíny. Na cvičenie sú aktívne a môžu si vyžadovať veľa pohybu. Sú vhodné pre rodiny s deťmi a inými zvieratami, ak sú starostlivo socializované. Niekedy môžu byť náročné na starostlivosť, najmä pokiaľ ide o ich hladkú srsti a čistenie ušných kanálikov. Môj tip je pravidelná starostlivosť a včasná návšteva veterinára. Ázijské kačice sú krásne a inteligentné zvieratá, ktoré môžu byť vynikajúcim spoločníkom pre každú rodinu. Hovorte s chovateľmi a poraditeľmi a získate viac informácií o tejto skvelej mačke.