Každý si pravdepodobne pamätá kačicu v alobale s jablkami z rúry, ale vyskúšajte kuracie mäso a kdoule z multifunkčného variča. Taká chutná, že si môžete prehltnúť jazyk.
Chcela som šťavnaté mäso podľa babičkinho receptu, ale v obchode je oveľa ťažšie nájsť čerstvé kačacie telá ako kuracie, takže sme recept úplne prerobili a nahradili sme v ňom úplne všetko! Vymeňte kačicu za kuracie mäso, jablká za kdoule a rúru za multicooker.
Potrebujeme:
– Kura je stredne veľké;
– kdoule 1 ks veľké ;
– cibuľa 1 hlava;
– 1 paradajka;
– papriku;
– Ochutnajte a dochuťte soľou, korením a medom.
Varenie
Umyte kurča v studenej vode, rozrežte ho, odrežte krídla a holeň, oddeľte prsia, telo rozrežte na polovicu. Kdoule prekrojte na polovicu, odstráňte semienka a nakrájajte na 0,2-0,4 cm tenké plátky. Cibuľu ošúpte a nakrájajte na polkruhy. Papriku nakrájajte na 1,5 – 2 cm kocky, paradajky na plátky. Kuracie mäso obalte v korení a soli.
Do misky položte v prvej vrstve cibuľu a papriku, potom kuracie mäso, do stredu vrstvu kdoulí, opäť kuracie mäso a paradajky, v pohári vody rozpustite lyžicu medu a misku zalejte.
Na obrázku – výrobky položte vo vrstvách do misy multicookera
Dusíme 60 minút. Mäso je sladko-korenisté a šťavnaté a kdoule mu dodávajú jedinečnú chuť. Pokrm môžete posypať bylinkami.
Kura je pripravené! Veľmi dobre sa podáva so zemiakovou kašou, zemiakmi alebo ryžou.
P. S.
Kdoule sú vhodné na diétne stravovanie; neobsahujú cholesterol, tuk ani sodík, ale majú vysoký obsah fruktózy, glukózy, pektínových zlúčenín, kyseliny citrónovej, jablčnej a vínnej, solí draslíka, vápnika, železa, fosforu, medi a vlákniny. Z vitamínov má kdouľa značné množstvo provitamínu A a vitamínov C, E, B1, B2, B6, PP.
Máte niekto skúsenosť s prípravou kuracieho mäsa s kdouľami? Zaujíma ma, ako sa toto jedlo vytvára a aké ingrediencie sa používajú. Ak máte nejaké tipy alebo postup, prosím, podelte sa so mnou. Rád by som skúsil túto nezvyčajnú kombináciu chutí!
Žiaľ, nemám skúsenosť s prípravou kuracieho mäsa s kdouľami, ale môžem sa pokúsiť poradiť. Na prípravu tohto jedla by som odporučila najskôr opražiť kuracie mäso na panvici so zeleninou (napríklad paprikou, cibuľou a cesnakom). Potom pridať na kocky nakrájané kdoule a nechať dusiť na miernom ohni, aby sa všetky chute prepojili. Môžete tiež ochutiť jedlo korením podľa chuti, ako napríklad kari, kurkuma alebo koriander. Toto jedlo sa bežne podáva s ryžou alebo zemiakovou kašou. Dúfam, že vám môj postup pomôže pri príprave tohto chutného a nezvyčajného jedla! Bon appétit!
Ako sa vlastne nazýva táto jedlo, kde sa používa kuracie mäso a kdoule? Ako chutí? Máte nejaké recepty, ktoré by ste mi odporučili vyskúšať? Divím sa tomu spojeniu, ale znie to zaujímavo. Ďakujem!
Prepáčte, mohli by ste mi vysvetliť význam vety „Nie kačica v jablkách, ale kuracie mäso s kdouľami“? Naozaj nechápem, čo to znamená. Ďakujem vopred za vysvetlenie.