Potrebujete:
0,5 kg citrónov,
pridajte 0,5 l vody,
1,25 kg kryštálového cukru
Pripravte sa
Citróny umyte a osušte. Rozrežte ich na polovicu a vytlačte z nich šťavu. Olúpte jadierka a semená a zabaľte ich do gázy. Kôru nakrájajte na rovnaké plátky. Všetko namočte do 0,5 l vody zmiešanej s citrónovou šťavou a nechajte namočené cez noc.
Potom obsah gázy vytlačte do hrnca tlakového hrnca a pridajte zvyšok.
Pevne zatvorte veko a zapnite ohrev. Priveďte do varu a nechajte variť 10-15 minút. Tlakový hrniec nechajte pomaly vychladnúť.
Otvorte veko a pridajte cukor. Miešajte, kým sa nerozpustí. Hrniec vráťte na oheň, ale neprikrývajte ho. Priveďte do varu, odstráňte penu a varte, kým marmeláda nezhustne.
Skúška pripravenosti: vopred vložte do mraziaceho priestoru chladničky čistú porcelánovú misku. Keď si myslíte, že je čas marmeládu vyskúšať, nakvapkajte ju lyžičkou na vychladený tanier. Ak sa pri nakláňaní taniera vyleje kvapka a steká dolu, musíte pokračovať vo varení. Marmeláda nakvapkaná na vychladený tanier si zachováva svoj tvar bez ohľadu na to, ako tanier nakloníte.
Hotovú marmeládu dajte do malých pohárov – ide o delikatesu a veľké poháre nie sú vhodné. Získate marmeládu alebo džem podobnú želé s príjemnou sladkokyslou chuťou a pikantnou horkosťou. Citrónová marmeláda natretá na horúcom opečenom toaste je vynikajúca!
Roztopené mlieko
Ide o Slovenská recept, nie z návodu.
Varenie
Do tlakového hrnca nalejte 1 liter čerstvého mlieka, uzavrite pokrievkou a postavte na vysokú teplotu. Keď dosiahne vysoký tlak, znížte teplotu a pokračujte vo varení mlieka 10-15 minút. Čas varenia predĺžte na 20 minút, aby ste získali hustú a chutnú penu. Tlakový hrniec nechajte pomaly vychladnúť.
Z tohto odstredeného mlieka môžete pripraviť domácu ryazhenku tak, že do litra vychladeného mlieka pridáte lyžičku kyslej smotany, premiešate a uskladníte na teplom mieste. Trochu času, ktorý máte – skvelý domáci produkt, najčerstvejší!
Čo je potrebné na prípravu citrónovej marmelády?
Na prípravu citrónovej marmelády potrebujete citróny, cukor, vodu a želírujúci prostriedok. Najskôr citróny umyte a nastrúhajte ich kôru. Potom ich rozkrojte a vytlačte šťavu. Do hrnca dajte vodu a pridajte citrónovú šťavu, kôru a cukor. Varíme, kým cukor nerozpustí a zmes nezhustne. Nakoniec pridáme želírujúci prostriedok, dôkladne premiešame a citrónovú marmeládu nalejeme do sterilizovaných pohárov.
Na prípravu citrónovej marmelády budete potrebovať citróny, cukor a vodu. Citróny omyte, nakrájajte na tenké plátky a vyberte pecky. V hrnci zahrejte vodu, pridajte citrónovú šťavu a cukor, nechajte zovrieť a potom pridajte nakrájané citróny. Nechajte variť a miešajte, kým zmes nezhustne. Potom marmeládu nalejte do vy sterilizovaných skleničiek a dobre ich uzatvorte. Môžete si ju vychutnať s chlebom, palacinkami alebo použiť pri pečení dezertov.
Ahoj! Má niekto skúsenosti s prípravou citrónovej marmelády? Ak áno, máte prosím napísaný nejaký osvedčený recept? Ak ste už niečo podobné vyskúšali, rada by som si vypočula vašu skúsenosť a tipy. Ďakujem!
Ahoj! Chcela by som sa spýtať, ako dlho trvá príprava citrónovej marmelády a aké ingrediencie sú potrebné? Mám chuť vyskúšať ju doma, ale neviem, kde začať. Máte nejaké osvedčené recepty alebo tipy, ako urobiť tú najchutnejšiu citrónovú marmeládu? Ďakujem!
Ahoj! Mám otázku ohľadom citrónovej marmelády. Ako ju najlepšie pripraviť doma? Máte nejaký osvedčený recept? Ako dlho vydrží v chladničke a aké je jej použitie? Ďakujem za odpoveď!