Francúzska cibuľová polievka recept

2 cibule,

1 polievková lyžica pšeničnej múky,

1,5 l vody,

50 g strúhaného syra,

Pšeničný chlieb na krutóny,

80 g masla,

Biele mleté korenie podľa chuti,

soľ podľa chuti

V tlakovom hrnci bez pokrievky opečte na masle cibuľu nakrájanú na polkolieska, posypte ju múkou a miešajte, kým zmes nezačne hnednúť.

Naplňte studenou vodou, pevne zatvorte veko, pridajte soľ a korenie a varte 10 minút. Po dokončení vypustite paru v režime pomalej dekompresie.

Pred podávaním si pripravte krutóny alebo toasty z bieleho chleba. Polievku dajte do misky, do každej dajte horúci toast a posypte strúhaným syrom.