Holandský spôsob života: bývanie v perníkovej chalúpke?

Holandské perníky sú svetoznáme. Je zvečnená na obrazoch a rytinách, zobrazená na tisícoch pohľadníc, miliónoch profesionálnych a amatérskych fotografií a reprodukovaná na nespočetných suveníroch. Ale len málo ľudí, dokonca aj tých, ktorí v Holandsku boli, vie, čo sa v ňom skrýva…

Teplé sendviče s taveným syrom alebo šunkou – je to výdatné, chutné, jednoduché a rýchle, presne to, čo každý Holanďan na jedle ocení.

V každej kancelárii je sendvičovač na čele obedového občerstvenia. V každej kaviarni je pár teplých sendvičov najvýhodnejšou možnosťou ľahkého obeda. Tieto sendviče sa samozrejme podávajú s kečupom, horčicou alebo majonézou v malom množstve.

K obedu sa zvyčajne podáva mlieko alebo tekutý obohatený jogurt s rôznymi ovocnými príchuťami. Na konci jedla každý určite zje aspoň jedno ovocie: zvyčajne sú na stole banány, jablká, mandarínky, hrozno a kivi.

KULT KÁVY

Pre mnohých Holanďanov je káva takmer životne dôležitá. Priemerný Holanďan vypije 159 litrov kávy za rok. V roku 1999 najstaršia žena v Holandsku – 112-ročná žena – spojila svoju dlhovekosť s pravidelnou konzumáciou kávy.

Niet divu, že kávovar je srdcom takmer každej kuchyne. Drahé multifunkčné kávovary nie sú v holandských domácnostiach tak rozšírené a najobľúbenejšie sú jednoduché prekapávacie kávovary, pretože Holanďania uprednostňujú vlastnú klasickú filtrovanú kávu – vypestovanú v „politicky korektných“ krajinách, ale praženú a balenú v Holandsku.

Špičková kvalita za nízku cenu – typický holandský vzorec.

Časovač je jednou z hlavných funkcií pri kúpe kávovaru. Keďže, ako už bolo spomenuté, Holanďania sú veľmi citliví na čas, možnosť naprogramovať kávovar vopred a získať čerstvú kávu v určitom čase je pre nich veľmi cenná.

Káva v Holandsku sa nemá piť so sendvičmi alebo zemiakmi a mäsom: treba si ju vychutnať a na to je osobitný čas. Nevyhnutnou súčasťou prestávky na kávu je šálka horúcej kávy a ľahká sušienka, ako aj miniatúrna lyžička, koncentrované mlieko a cukor.

Vítaný je aj príjemný spoločník. V niektorých rodinách je zvykom dať si k jednej šálke kávy len jednu sušienku. V priestore na kávu nájdete okrem kávovaru aj kávové filtre na elegantnom stojane, šálky a lyžičky rôznych farieb a samotnú kávu v priehľadnej nádobe na kávu.

Miestni obyvatelia nás ubezpečujú, že ak raz ochutnáte holandskú kávu, nikdy na ňu nezabudnete. Podobne ako Francúzi, Španieli a Nemci testujú a hodnotia vína, Holanďania každoročne testujú miestnu kávu ponúkanú v mnohých kaviarňach a baroch po celej krajine.

Túžba po národnej káve sprevádza všetkých Holanďanov žijúcich v zahraničí, ako aj tých, ktorí často chodia na služobné cesty alebo veľa cestujú. Mnohí Holanďania tvrdia, že sa zásadne snažia piť čo najmenej kávy, keď sú mimo domova.

VYŽMÝKAJÚ Z NEHO KAŽDÚ KVAPKU NA DEZERT K VEČERI..

Večera je jedinou príležitosťou na prezentáciu rozmanitosti holandskej kuchyne.

Súčasná holandská národná kuchyňa je dvojaká. Na jednej strane sú to tradičné jedlá holandských farmárov: varené zemiaky alebo zemiaková kaša, varená zelenina červená kapusta, brokolica, zelená fazuľka, mrkva, hrášok, pór, čakanka , klobásy alebo pečené mäso hovädzie, bravčové, kuracie, morčacie a šalát z čerstvej zeleniny. V holandských receptoch sa tieto základné ingrediencie kombinujú v najrôznejších kombináciách.

Na druhej strane je to koloniálne kulinárske dedičstvo indonézskej kuchyne, čo sú najrôznejšie kombinácie ryže alebo cestovín – „bami“ s čerstvou zeleninou, mletým mäsom, rôznymi omáčkami a korením.

Hneď po skončení večere Holanďania začnú s dezertom. Môže to byť odtučnený neochutený jogurt, puding, zmrzlina alebo naša národná pýcha – vlhké neochutené mlieko.

Vlah je krém vyrobený podľa veľmi špeciálneho receptu. Vláha môže mať čokoládovú, vanilkovú, čokoládovo-vanilkovú, karamelovú a šľahačkovú príchuť.

Ak máte to šťastie, že stolujete v holandskej rodine, všimnite si, s akou obratnosťou jeden z prítomných vytláča z hrubého papierového vrecka posledné kvapky jogurtu alebo vlhkého.

Na váš nechápavý pohľad sa Holanďania pozrú s nadhľadom a odvrknú, že je to ich spôsob, alebo vám odpovedia holandským príslovím: „Zaplatil som za to.“.

NEBUDEME DLHO VARIŤ VEČERU

Napriek tomu, že Holanďania neradi jedia deň čo deň to isté, jedlo pre nich nie je kultom. Na rozdiel napríklad od Talianov jedia, aby žili, a nie žijú, aby jedli.

Preto je varenie pre väčšinu Holanďanov skôr nutnosťou ako potešením a tvorivým procesom. A hoci sú Holanďania pracovití ľudia, nie každý strávi varením večere viac ako 30-40 minút.

POHĽAD DO SUPERMARKETU

Sortiment v obchodoch s potravinami plne odráža realitu života. Výrobky pripravené na varenie si môžete kúpiť v každom supermarkete. Nehovoríme tu o hotových jedlách, hoci ani tých nie je nedostatok.

Ourssonove pokrmy môžu byť rovnomerne nakrájané filé na kúsky, marinované mäso, surová zelenina nakrájaná a zmiešaná v správnom pomere, predvarené zemiaky s korením a len ich dovariť, hotový ovocný šalát, čerstvo vylisovaná šťava, miešaná zelenina s rôznymi druhmi šalátových dresingov – všetky tieto čerstvé a kvalitné suroviny uľahčujú a urýchľujú varenie, a čo je najdôležitejšie – každý recept sa stáva dostupným.

Každé balenie obsahuje podrobné informácie o tom, ako a koľko výrobku variť. Celkovo je jasné, že kuchynské roboty a komplikované varné stroje nie sú v holandských kuchyniach veľkým hitom.

A aj keď sú k dispozícii, využívajú sa len pri špeciálnych príležitostiach. Mixéry sú častejšími, ale nie stálymi hosťami na kuchynskom stole.

Pre tých, ktorí nechcú alebo nemôžu stráviť ani štvrťhodinu varením večere, existuje jednoduché riešenie: hotové jedlá, ktoré stačí ohriať v mikrovlnnej rúre alebo v rúre.

Pizza, lasagne, palacinky, mäsové guľky, vyprážané ryby, varené krevety, rôzne národné jedlá – toto v žiadnom prípade nie je úplný zoznam pochúťok, ktorých príprava nevyžaduje absolútne žiadne úsilie. A nepripravuje sa v lahôdkarni, ale každý deň sa do vášho miestneho obchodu s potravinami dodáva čerstvá, zabalená a chladená – nie mrazená.

V nedeľu, keď sa nikomu nechce stáť pri sporáku alebo dokonca byť v službe pri mikrovlnnej rúre, si Holanďania často objednávajú jedlo v blízkej čínskej reštaurácii alebo v takzvanom snack bare.

Ponuka občerstvenia nie je bohatá, ale je blízka srdcu každého Holanďana. Krokety s horčicou alebo fricandelle s cibuľou a hranolky s jablkovou kašou – to stačí na to, aby bol každý Holanďan šťastný v nedeľu večer alebo na cestách, keď sa nemôžete najesť doma.

Kroketa je valcovitý pokrm z hovädzej plnky obalený v strúhanke a vyprážaný.

Po druhej svetovej vojne sa krokety stali v Holandsku mimoriadne obľúbeným rýchlym občerstvením, čo viedlo k povesti lacného jedla pochybnej kvality, pri ktorého príprave sa údajne používal mäsový odpad, hoci v skutočnosti určite nebol.

Fricandelle je dlhá tmavá sekaná z rôznych druhov mäsa, bohato ochutená korením a tiež vyprážaná.

UMÝVAČKA RIADU JE ČLENOM RODINY

Holanďania, ktorí sú od prírody skromní a praktickí, z nejakého dôvodu kategoricky odmietajú jesť včerajšie jedlo. A neľutujú, že vyhodili zvyšky jedla, aj keď by mohli byť v chladničke niekoľko dní.

Ďalšou zaujímavosťou je, že zodpovednosť za upratovanie kuchyne vždy spočíva na pleciach tých členov rodiny, ktorí sa nepodieľali na príprave jedla.

Takže ak varila manželka, upratoval manžel. Ak deti uvarili večeru, rodičia po nej upratujú a tak ďalej.

Veľké rodiny majú zvyčajne umývačku riadu, takže „umývanie“ je nominálne. Stroj je počas dňa naplnený špinavým riadom a večer sa spustí.

Mimochodom, nechať v noci v kuchyni neumytý riad alebo neporiadok je pre Holanďanov nemysliteľný precedens. Nemôžu spať, pretože vedia, že niekde niečo nie je upratané.

Tam, kde nie je k dispozícii umývačka riadu, sa riad umýva takto: do umývadla sa napustí horúca voda, rozpustí sa v nej umývací prostriedok, vloží sa všetok špinavý riad naraz, umyje sa kefou s dlhou rúčkou a potom sa utrie uterákom.

V tomto logickom reťazci však chýba veľmi dôležitý článok: Holanďania umývajú riad bez oplachovania pod tečúcou vodou.

Takýto prístup je šokujúci pre každého Rusa, ktorý tento postup pozoruje po prvýkrát. Na otázku, prečo Holanďania nevynakladajú väčšie úsilie na oplachovanie chemikálií, zvyčajne odpovedajú, že je to lepšie na dezinfekciu a ničenie baktérií.

Skutočným dôvodom je však samozrejme úspora vody a elektrickej energie.

Ako žijú??

STAROSTA NEPOŠLE TEPLÚ VODU, ALE ANI JU NEZATVORÍ NA CELÉ LETO – NA TO JE TU Slovensko

V holandskom bývaní sa centrálne dodáva len studená voda, vykurovanie je súkromnou záležitosťou rodiny.

Každý dom a každý byt má elektrický alebo plynový kotol, ktorý je zodpovedný za teplú vodu v kohútiku a za vykurovací systém.

Plynové systémy sú modernejšie ako elektrické, ohrievajú vodu v priebehu niekoľkých minút, ale nie okamžite. Niektorí Holanďania preto pred vstupom do sprchy zapínajú vodu, aby ju trochu zohriali.

Mnohé domácnosti však používajú plyn len na vykurovanie radiátorov a ohrev vody elektrickým bojlerom. V tomto prípade sa voda cez noc ohrieva v bojleri s objemom asi sto litrov, a ak sa na druhý deň unáhlene vylejete alebo príliš dlho špliechate pod sprchou, prípadne pomaly umývate riad pod otvoreným kohútikom, do konca dňa už nemôžete mať ani teplú vodu.

Tento stav do značnej miery vysvetľuje úctivý vzťah Holanďanov k vode a jej používaniu. A ak si uvedomíme, že predchádzajúce generácie mali oveľa väčší problém s vodou, je jasné, že pre mnohé moderné

Holanďania radi vynechávajú umývací prostriedok zo špinavého riadu skôr ako zvyk a rodinnú tradíciu než ako vedomé rozhodnutie ušetriť peniaze.

V NOCI KÚRIME NA PRVOM POSCHODÍ A CEZ DEŇ LEN NA PRÍZEMÍ

Na čom sa Holanďania naozaj snažia ušetriť, je vykurovanie. Keďže plyn a elektrina sú v Holandsku drahé a pre mnohých predstavujú veľké výdavky, najobľúbenejšou praxou je vypnúť vykurovanie na prvom poschodí domu, kde sú spálne, počas dňa a na prízemí vypnúť vykurovanie v noci.

Okrem tohto radikálneho opatrenia existuje aj ďalšia možnosť: znížiť teplotu v celom dome o niekoľko stupňov. Odborníci odhadujú, že zníženie teploty o jeden stupeň môže ušetriť až 7 % celkovej spotreby plynu.

V týchto podmienkach a pri nepretržite otvorených oknách čerstvý vzduch a pravidelné vetranie sú tu mimoriadne dôležité sa človek, ktorý nepozná drsný holandský spôsob života, len ťažko môže cítiť teplo a útulne.

Prekvapivo, samotní Holanďania nie sú chladní! Ich tajomstvom je pravdepodobne to, že sú zatvrdnutí od narodenia – možno si to ani neuvedomujú.

Len si to predstavte: v dome je vždy chladno čo je obzvlášť viditeľné v zime ; deti nie sú vonku nikdy zabalené, ale jednoducho oblečené, akoby bolo večné leto; každodenné bicyklovanie v daždi, chlade a vetre; športový tréning za každého počasia – to všetko prispieva k tomu, že Holanďania, ktorí vyrástli, nosia bosé topánky aj v mínusovom počasí a zdá sa, že si ani nevšimnú chlad, a to vonku aj v dome.

MAMA, OTEC, JA – ŠPORTOVÁ HOLANDSKÁ RODINA

V Holandsku sú šport a aktívny životný štýl najlepšími priateľmi človeka, jeho stálymi spoločníkmi.

Každý Holanďan sa už od útleho veku zoznamuje so svetom športu. Rodičia najčastejšie zaraďujú svoje deti na futbal, tenis, plávanie alebo korčuľovanie, ak nie na všetky štyri súčasne.

Medzi tínedžermi sú obľúbené aj pozemný hokej, korfbal a volejbal. Keď Holanďania vyrastú, venujú sa športu a kombinujú ho so štúdiom alebo prácou, pretože bez neho už nemôžu žiť.

V každom meste alebo dedine je veľký športový klub, alebo dokonca viac ako jeden, do ktorého sa môže pridať ktokoľvek bez ohľadu na vek alebo pohlavie.

Napríklad každý futbalový klub má viac ako tucet tímov od 4 až 6 ročných až po 50-ročné deti+.

Hlavný tím klubu je vždy členom športovej ligy tej či onej úrovne a počas domácich zápasov sa celá štvrť schádza na štadióne, aby povzbudzovala svoj tím, rozprávala sa s priateľmi a susedmi, pila kávu alebo pivo a jedla krokety s hranolkami.

Každý Holanďan venuje športu pomerne veľa času: v priemere trikrát týždenne niekoľko hodín. Do toho sa nepočíta ranný alebo večerný beh alebo každodenná jazda na bicykli.

Nie je prekvapením, že po niekoľkých rokoch sa bicykel stane prirodzeným doplnkom každého Holanďana.

Čo robia Holanďania, keď šliapu do pedálov svojich bicyklov: vezú deti jedno vpredu, jedno vzadu a niekoľko ďalších v špeciálnom kočíku a domáce zvieratá, ťahajú nábytok, vozia potraviny z obchodu, a to všetko za každého počasia, v podpätkoch, minisukniach a kancelárskych oblekoch, často bez rúk, balansujúc medzi autami, autobusmi, chodcami a stovkami ďalších cyklistov.

Pre každého Holanďana je cyklistika skutočným umením a zároveň životnou potrebou.

V Holandsku bicykel mnohým nahrádza verejnú dopravu a súkromné autá, pretože jazda na bicykli je bezplatná, ekologická, zdravá a umožňuje nezávislosť od cestovného poriadku.

VŽDY JE DOSTATOK BIELIZNE

Tento aktívny životný štýl zaručuje, že na konci dňa je kôš na bielizeň vyprázdnený rýchlosťou blesku a je jasné, že práčka je najlepším pomocníkom v dome.

Holanďania vo všeobecnosti veľa perú: raz týždenne prestriedajú všetky postele v dome, niekoľkokrát do týždňa vymenia uteráky a určite si nikdy neoblečú dvakrát tie isté ponožky.

Vo veľkých domoch je práčka zvyčajne v kúpeľni alebo v špeciálnej technickej miestnosti, kde sa delí o obytný priestor s mikrovlnnou rúrou, pelechom pre mačku alebo psa a skrinkou, v ktorej sú uložené drobné spotrebiče, žehliaca doska so žehličkou, sada príborov, vázy a ďalšie veci často potrebné v domácnosti.

V ICH DOMOCH NIE JE ANI SMIETKA PRACHU, ALE TOPÁNKY SI VYZÚVAJÚ LEN NA NOC

Holanďania majú vo všeobecnosti vrodenú vášeň pre čistotu a poriadok. Každý domov je žiarivý a lesklý, bez prachu, špiny a chlpov domácich zvierat.

Vodovodné potrubie vyzerá ako nové, postele sú upratané, veci sú úhľadne uložené na svojich miestach. Spotrebiče sú zastarané samozrejme, závisí to od veku majiteľov , ale fungujú perfektne, čo je typický znak holandského domu.

Keďže stroje sú v Holandsku drahé, neponáhľajú sa s ich obnovou, keď sa dajú opraviť. Holanďania často čistia, umývajú, drhnú, upratujú, kontrolujú, upravujú a vylepšujú, ako sa len dá. Riadia sa zásadou „je lepšie problému predchádzať, ako ho neskôr riešiť“.

Mimochodom, pri vstupe do domu si Holanďania nezúvajú topánky, iba ak je vonku toľko špiny, že vás nezachráni žiadna rohožka.

A Holanďania sa obúvajú celý deň: od rána si obúvajú čižmy, topánky alebo čižmy až do večera, keď je čas osprchovať sa a ísť spať.

To znamená, že Holanďania chodia po dome v topánkach na ulici, vstupujú do spálne, na toaletu, do kúpeľne, varia na sporáku, pozerajú televíziu, starajú sa o deti. Na ich obranu treba povedať, že ulice v Holandsku sú mimoriadne čisté a každé ráno sa umývajú mydlom.

ČISTÉ – KDE SÚ SIVÉ, ZELENÉ A MODRÉ KOŠE

Prístup Holanďanov k likvidácii odpadu je obdivuhodný a úctyhodný. Väčšina Holanďanov vyhadzuje odpadky oddelene. Separácia odpadu šetrí zdroje a energiu a výrazne znižuje znečistenie.

Navyše podľa výpočtov finančníkov ušetrí jeden kilogram separovaného odpadu každému Holanďanovi 5 centov. Podľa štatistík z roku 2008 pripadá v Holandsku na jedného obyvateľa 561 kg odpadu ročne a približne polovica všetkého odpadu v krajine sa zbiera separovane.

Potraviny a záhradný odpad tvoria približne 33 % všetkého odpadu, papier a lepenka 21 %, plasty 21 %, sklo 5,2 %, textil 3,5 % a posledných 16 % tvorí ostatný neseparovateľný odpad.

Tieto údaje nezahŕňajú pokazené elektrické spotrebiče, ktoré ročne vážia 18,3 kg na obyvateľa. Viac ako polovica nepoužiteľných spotrebičov je v Holandsku správne zlikvidovaná.

Čo teda robia Holanďania so svojím odpadom?? Pred každým domom, či už ide o byt alebo rodinný dom, stoja tri veľké farebné odpadkové koše.

Do sivého kontajnera patrí všetko, čo sa nedá zlikvidovať oddelene a čo sa nedá v budúcnosti recyklovať.

Zelený odpadkový kôš je určený na potravinový odpad, konáre, lístie – skrátka na všetko, čo sa rýchlo rozkladá a málo škodí životnému prostrediu. tento druh odpadu sa používa na výrobu kompostu, ktorý sa potom využíva na poľnohospodárske účely.

Kuchynský odpad sa pred vysypaním do veľkého koša zbiera do špeciálneho koša, ktorý sa zvyčajne nachádza pod kuchynským drezom.

Vrecia používané na zelený odpad sú vyrobené z plne rozložiteľného materiálu, a preto ich možno likvidovať spolu so zvyškami. Dvakrát mesačne odváža obsah zelených kontajnerov smetiarske auto.

Modrý kontajner je určený na použitý papier a kartón. Tento odpadkový kôš možno naplniť nielen starými novinami, časopismi, reklamnými brožúrami a starými kartónmi, ale aj papierovými kartónmi od džúsov alebo mlieka – vopred umytými a bez plastových uzáverov. V Holandsku tvorí 75 % surovín na výrobu papiera a lepenky recyklovaný materiál.

Predtým, ako sa papierový odpad vráti do nového života, sa vytriedi, potom sa zmieša s vodou a zo vzniknutej kaše sa odstránia všetky nepotrebné predmety, ako sú plastové vložky, kovové spony atď. d.

Ak si to následné použitie vyžaduje, papierová hmota sa očistí od atramentu. modrý odpadkový kôš sa vyprázdňuje raz za mesiac.

Od januára 2010 je možné v Holandsku triediť plasty od ostatného odpadu. Napriek tomu, že existuje pomerne veľa obmedzení týkajúcich sa toho, čo sa nesmie likvidovať ako plast, Holanďania reagovali na vládnu iniciatívu s veľkým nadšením a každý mesiac odvážajú veľké vrecia plastového odpadu z domácností. Plastové fľaše od minerálnych vôd a nealkoholických nápojov môžete za malú sumu vrátiť do supermarketu rovnako ako predtým.

Okrem niektorých značiek pivných fliaš, ktoré môžete za pár eur odovzdať v každom supermarkete, všetky ostatné sklenené fľaše a plechovky Holanďania na niekoľko týždňov uskladnia v garáži alebo v inom skladovom priestore.

Sklo by sa malo pred vložením opláchnuť od zvyšného obsahu a odstrániť z plastových a plechových uzáverov. Keď sa vyzbiera dostatočné množstvo skleneného odpadu, Holanďania ho naložia do auta to ospravedlňuje použitie auta namiesto bicykla a odvezú ho do kontajnerov rozmiestnených v blízkosti každého supermarketu.

Pred vložením skla do nádoby by sa malo roztriediť podľa farby. Pre každý typ skla je samostatný otvor – číre, zelené a hnedé.

Keďže 100 % nového skla sa recykluje bez straty kvality, v Holandsku sa ročne vyrobí miliarda kilogramov sklenených obalov, z čoho 600 miliónov kilogramov tvorí recyklované sklo.

STARÝM TELEVÍZOROM SA VRACIA DRUHÝ ŽIVOT

Pri kúpe spotrebiča zvyčajne platíte poplatok za jeho budúcu likvidáciu. Rozbitý spotrebič môžete odniesť do ktoréhokoľvek obchodu s elektrospotrebičmi alebo na miestny obecný úrad.

Materiály ako železo, hliník, meď, sklo a plasty sa triedia na recykláciu. Všetky potenciálne nebezpečné alebo škodlivé predmety by sa mali likvidovať oddelene podľa postupov bezpečnej likvidácie.

K dispozícii sú aj oddelené zberné miesta pre žiarovky, batérie a použité kazety. To isté platí aj pre rozbité mobilné telefóny. Fungujúce, ale zastarané telefóny sa často darujú na charitu.

ODKIAĽ POCHÁDZA POUŽITÁ RUKA?

Holanďania darujú svoje staré oblečenie a obuv charite HUMANA. Môžete to urobiť dvoma spôsobmi.

Po prvé, každých niekoľko mesiacov vám poštou príde špeciálne plastové vrece, do ktorého môžete v určitý deň pred svoje auto a na príjazdovú cestu položiť nepotrebné oblečenie a obuv a obecné vozidlo ich vyzdvihne.

Po druhé, na území každého, aj toho najmenšieho nákupného centra, sú obrovské kovové koše, do ktorých možno vhodiť oblečenie po predchádzajúcom vložení do akejkoľvek plastovej tašky.

Zimné oblečenie sa musí baliť oddelene od letného. Keď spoločnosť dostane novú zásielku oblečenia a obuvi, roztriedi ich.

Ľahké oblečenie sa posiela do Indie, Pakistanu a afrických krajín, zatiaľ čo teplé oblečenie sa posiela do krajín východnej Európy vrátane Ruska, kde sa predáva v obchodoch s použitým tovarom.

Pozrite sa, ako sa nepotrebné oblečenie strihá na malé kúsky a priadza na koberčeky a deky. Približne 8 percent všetkého prijatého textilu nie je vhodné na recykláciu.

Zaujímavé položky