Cítim sa ako pravá európska gazdinka, pretože teraz varím so švédskym ANKARSRUM! Môj program na nasledujúce štyri dni je rozsiahly. Všetky stránky kuchárskej knihy, ktoré mám v aktívnej pamäti, som odhodlaná premeniť na lahodné jedlá – s pomocou univerzálneho kuchynského robota. A čo sa stane – otestujte si to na vlastných domácich prácach. Takže prvý deň.
Zoznámte sa s ANKARSRUM, švédskym občanom
ANKARSRUM má veľmi solídny vzhľad: telo je vo farbe slonovej kosti, miska je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele a má množstvo doplnkov pre každú príležitosť. Prvá vec, ktorá vás zaujme: Všetky prídavné zariadenia a samotné zariadenie vyzerajú pevne a robustne. Po otvorení krabice nie je cítiť žiadny zápach, čo svedčí o vysokej kvalite plastu a obalového materiálu.
Všetky podrobné špecifikácie kuchynského robota ANKARSRUM nájdete tu:
Technické údaje kuchynského robota ANKARSRUM
Samotný kryt, ktorý je hlavnou časťou zariadenia, je pomerne kompaktný, ak ho porovnáte s podobnými spotrebičmi na trhu. Samozrejme, je lepšie nájsť preň miesto na pracovnom stole, aby bol vždy na dosah. Nechcem, aby zostal nečinný!
Keď som tento kuchynský robot vytiahol, uvedomil som si, že by mohol nahradiť celý rad kuchynských spotrebičov: odšťavovač, mixér, mlynček na mäso. Je to tiež skvelý mixér na cesto, takže môže čiastočne prevziať funkciu pekárne chleba. Celkovo, ak chcete urobiť skvelý darček pre novomanželov, nemôžete vymyslieť lepší! Jeden spotrebič namiesto mnohých a viac miesta v kuchyni.
Množstvo príslušenstva na výber aj v štandardnej verzii. Na ich uskladnenie potrebujete kuchynskú skrinku alebo policu. V ideálnom prípade ich môžete umiestniť pod skrinku kuchynského robota na stole, aby ste mali všetko na dosah ruky.
TestT č. 1. Príprava pizze
Rozhodol som sa začať jednoducho – výrobou cesta na pizzu. Recept som získala z brožúry, ktorá bola dodaná so spotrebičom.
Vybavený veľkou miskou, plastovým nožom a okrúhlou dýzou. Použil som obrázok v návode na obsluhu, kde je uvedený podrobný postupný diagram inštalácie každého príslušenstva.
Do misy pridám potrebné prísady, zapnem tlačidlo ON a nastavím rýchlosť otáčania na 1. Bola tu obava, že sa múka rozptýli všade, pretože zmes je pomerne suchá. Misa sa však začala otáčať veľmi hladko, postupne naberala rýchlosť a všetko zostalo čisté.
! Veľká misa 7 l umožňuje nielen variť pre celú rodinu a susedov, ale aj nebáť sa, že počas varenia môže časť ingrediencií vplyvom odstredivej sily lietať po kuchyni.
Cesto na pizzu od ANKARSRUM
2 šálky pšeničnej múky, ½ lyžičky .l. soľ, 2 lyžičky.l. s trochou extra panenského olivového oleja, 50 ml olivového oleja, 150 ml mlieka.
Čas prípravy cesta 3 minúty v ANKARSRUM.
Na prípravu jednej veľkej pizze alebo 2 štandardných pizz.
Cesto sa ľahko oddeľuje od misy a nadstavcov a vyzerá ako pružná guľa.
Koláč som rozdelila na 2 časti, jednu časť som rozotrela po povrchu formy a druhú som dala do chladničky na ďalšie pečenie. Na cesto rozložte paradajky, na ne nastrúhaný syr, paradajky, olivy atď.d. Posledná vrstva – strúhaný parmezán myslím, že každý má svoju obľúbenú posýpku .
Čas prípravy pizze v predhriatej rúre -7 minút.
Dve dospievajúce deti zjedia hotovú pizzu za 5 minút.
Pochvala – prázdne taniere, požiadavky na ďalšie polevy a slová „Mami, cesto je skvelé“!“
Prekvapenia pri varení
Cesto som robila už 2-krát. Prvýkrát som zmiešala trysku a nasadila kovovú na chrumkavé cesto – rýchlo sa uvarila, môžete ju ľahko použiť na túto operáciu. Potom usporiadal recept – tam je obrázok potrebného príslušenstva vedľa každého.
Keď už mám správny hák na cesto, mám s ním problém: ak ho dám blízko okraja misy, cesto skĺzne medzi hák a nôž, musím ho dať trochu bližšie k stredu. Misa tiež nemá pevný nástavec, len sa trochu „hýbe“ na dne.
Musel si vziať pokyny, aby zistil, či je všetko správne. Ukázalo sa, že to tak bolo a po zapnutí misy všetko fungovalo správne: misa sa otáčala a tryska sa tiež otáčala okolo svojej osi. Tieto otázky však vznikajú len na začiatku používania spotrebiča, potom je proces montáže/demontáže automatický.
Test č. 2. Výroba muffinov
Úspech pizze bol inšpiráciou pre ďalšie výkony. Rozhodol sa urobiť muffiny. Kniha receptov ponúka dve možnosti: s droždím a bez droždia. Vybrala som si cesto bez droždia.
Používam dvojitý nástavec na šľahanie.
Opäť som použil ilustrované pokyny krok za krokom na nastavenie jednotky. Celkovo prvá montáž trvala 4 minúty. Zapnutie, kontrola: všetko funguje, šľahací nástavec sa točí.
Muffiny od ANKARSRUM
Múka 1 ¾ šálka, sóda ¼ ch.Lyžice, práškový cukor 2 PL.l., kvások 1,5 h.l.s kôrkou, 75 g masla, 1 vajce., mlieko ¾ pohár.
V miske zmiešajte rozpustené maslo, vajce a mlieko. Zvyšné prísady zmiešajte v samostatnej miske. Suchá zmes sa potom pridá do misky s tekutou zmesou a mieša sa ešte niekoľko minút, kým zmes nevytvorí homogénnu hmotu. Muffiny pečte v predhriatej rúre na 200 ⁰ 25-30 minút.
Cesto trvá 10 minút vrátane všetkých príprav .
Čas pečenia muffinov je 25-30 minút.
Prekvapenia pri varení
Cesto bolo veľmi rýchle a ľahko sa s ním pracovalo. Rozhodla som sa pridať jahody, ale myslím, že som to možno prehnala a nakoniec nám muffiny nechutili… Myslím, že to nie je chyba stroja, ale moja. Možno skúsim urobiť to isté, ale bez bobúľ. Možno vyskúšam iný recept, ale tento pokrm mi určite bude vyhovovať.
Výsledky prvého dňa
Chcela som sa vzdať pečenia a venovať všetok svoj čas vareniu s ANKARSRUM. To sa stane, keď sa necháte vtiahnuť do milostného príbehu alebo detektívky s množstvom možností, ako skončiť. Čo ešte môže švédsky hosť urobiť? Čo môžem urobiť?? Zajtra sa to dozvieme. Pripravujeme domáce cestoviny a maslo a máme na sklade aj ďalšie zaujímavé jedlá.
Ďalším dôležitým zistením je nízka hladina hluku kombajnu. Tichá prevádzka – výroba cesta na pizzu. Oveľa tichšie ako napríklad rýchlovarná kanvica. Nemusím ani zvýšiť hlasitosť na televízore alebo zvýšiť hlas. Takáto práca príjemne prekvapila.
Kniha receptov je plná škandinávskych jedál. Na jednej strane by som rád videl aj recepty prispôsobené Slovenskám chutiam. Napríklad chýba recept na cesto na knedle. Na druhej strane je to pekná príležitosť lepšie spoznať švédsku a dánsku kuchyňu a vyskúšať si variť tak, ako to robia švédske a dánske kuchárky.
Ahoj! Chcel by som sa spýtať, ako sa vám páči kuchynský robot ANKARSRUM. Aké funkcie využívate najčastejšie a aké sú vaše skúsenosti s ním? Ak by ste ho mali porovnať s inými kuchynskými pomocníkmi, ako by ste ho hodnotili? Čo je pre vás najväčšou výhodou používania tohto švédskeho stola? Ďakujem za odpoveď!
Ahoj! Ankersrum je veľmi dobrý kuchynský robot. Najčastejšie využívam jeho miešaciu funkciu na pečenie chleba a vypracovávanie cesta. Tiež ho využívam na šľahanie cesta a prípravu cesta na koláče. Moje skúsenosti s ním sú veľmi pozitívne, je veľmi spoľahlivý a výkonný. Keď porovnám Ankersrum s inými kuchynskými pomocníkmi, hodnotím ho veľmi dobre. Jeho veľkou výhodou je robustnosť a stabilita, a tiež široká škála príslušenstva, ktoré sa na neho dá dokúpiť. Ďakujem!