Kuracie a pomarančové palacinky

Budeme potrebovať:

600 g kuracích pŕs,

300 g šunky, 10 polievkových lyžíc. lyžice múky,

0,5 šálky kyslej smotany,

1 šálka zeleného hrášku,

1 šálka mlieka,

1 vajce,

2 polievkové lyžice. polievkové lyžice syra,

0,5 šálky olivového oleja,

2 bobkové listy,

Soľ podľa chuti.

Oranžová omáčka:

0,5 šálky kyslej smotany,

0,5 pohára prírodnej pomarančovej šťavy alebo pomarančového nektáru,

1 polievková lyžica. lyžičku rozmarínu.

Metóda:

Vajíčko a mlieko vyšľahajte v mixéri, postupne pridávajte múku a miešajte, kým nevznikne konzistencia kondenzovaného mlieka. Palacinky smažte na dobre rozohriatej panvici. Kuracie prsia uvarte vo vode s bobkovým listom. mleté mäso a šunku rozdrobte, zmiešajte so zeleným hráškom a soľou. Pridajte kyslú smotanu a opäť dobre premiešajte. Do palaciniek dajte lyžicou náplň, zabaľte ich a vložte do vymastenej formy. Do kyslej smotany nalejte pomarančovú šťavu, posypte rozmarínom a premiešajte. Palacinky prelejte omáčkou, posypte strúhaným syrom a pokvapkajte olejom. V predhriatej rúre pečte 20-30 minút, kým sa omáčka nezačne variť a syr nie je zlatistý. Môže sa podávať s ryžou a šalátom.