Masopustný utorok je tu – čo budeme piecť??

V predvečer masopustu si pamätajte najmä na palacinkovač: palacinky sú naším národným pokrmom, a preto sa elektrický palacinkovač stal populárnym. Nízka cena 1-3 tisíc Euro spolu s pohodlným a prehľadným ovládaním robia moderné mlynčeky na palacinky nepostrádateľnými. Kto varil s týmito zariadeniami, pravdepodobne sa nevráti k včerajšku – k zaslúženému anachronizmu – panvici.

Ak sa vám dnes zdá, že nákup výrobcu palaciniek nie je zložitý, stále existujú určité nuansy v rôznych modeloch. Cieľom nasledujúceho porovnávacieho prehľadu je odpovedať na otázku – aké je najlepšie strúhadlo na palacinky.

Rozhodol som sa pre dva modely Severin – CM 2198 a CM 2196 a jeden Tefal PY 3002. Samozrejme, ľahko sa používajú palacinky, ktoré majú na pracovnej ploche špeciálne zárezy na cesto. Táto možnosť je k dispozícii vo všetkých modeloch preskúmaných v tejto recenzii. Všetky tri sa zdajú byť najobľúbenejšie vo svojom „rozpočtovom“ segmente do 3000 Euro.

Prvá palacinka je hotová…

Klasický mládenecký palacinkovač Severin CM 2198

Severin CM 2198 vyrobený v Číne, záruka jeden rok s nepriľnavým povrchom je vhodný na pečenie palaciniek s priemerom 30 cm rôznych druhov a, čo je dôležité, rôznej konzistencie.

Na plastovom kryte – rozmery výška´hĺbka´šírka – 8-35-31,5 cm. má plynulý regulátor teploty pre ohrev pracovnej plochy; pomáha nastaviť správny režim ohrevu pre rôzne recepty na palacinky.

K dispozícii je indikátor ohrevu, ktorý jasne ukazuje pripravenosť na prácu a pripomína, že zariadenie sa musí po skončení prevádzky odpojiť zo zásuvky, pretože žiadny samostatný alebo dodatočný spínač nemá palacinku.

Pri používaní sa zistilo, že telo modelu je odolné voči teplu a nespôsobuje žiadne popáleniny. Telo je vybavené štyrmi pogumovanými nožičkami, ktoré mu poskytujú dobrú stabilitu na stole s akýmkoľvek povrchom.

Za zmienku stojí najmä vybavenie. Severin CM 2198 obsahuje drevenú stierku na cesto a špeciálnu stierku na obracanie a vyberanie palaciniek. Priemerná maloobchodná cena je 1559 Euro.

Súčasťou balenia je: špachtľa, sploštenie „t-stick“, 1 recept na palacinky, pravdepodobne ako bonus – pre zákazníka.

Palacinkovač Severin CM 2198 s nepriľnavým povrchom má podnos na prípravu cesta palaciniek s priemerom 300 mm. Po prvé, je to veľmi pohodlné: stredne veľká palacinka vyjde presne taká, ako ju väčšina z nás zvykne vidieť. CM 2198 je preto obzvlášť vhodný pre polotovary.

A tiež si všimnite, že recept na výrobu palaciniek, ktorý je uvedený v sprievodnej knihe Severin CM 2198, je určený aj pre osobu s malou chuťou do jedla; recept uvedený výrobcom vyprodukuje len 7,5 palaciniek. Ak to nestačí? Potom sa pozrime na druhý model.

Z nevýhod: nepohodlná štandardná špachtľa na odstraňovanie palaciniek. Odporúča sa zaobstarať si tenšiu špachtľu, aby sa palacinky ľahšie vyrovnali a boli chrumkavé.

Niektoré ženy v domácnosti hovoria, že „keď sa nudíte, keď robíte 3 palacinky, môžete na rošte dorobiť veľkú hromadu hrubých palaciniek“. Tento názor nepodporujem, ale vždy sa oplatí zvážiť alternatívy; je múdre.

Praktické testy ukázali, že ak palacinkovač spustíte na maximálnu rýchlosť, je taký „zbesilý“, že nemáte čas doplniť palacinkové cesto. Inými slovami, pri zapnutí na maximálnu teplotu by sa mal používať opatrne.

Na druhej strane, štvrtá „rýchlosť“ – v režime stredného ohrevu 4 – vytvára veľmi dobré kuchárske diela.

Lepšie sa vám bude hodiť voliteľná silikónová špachtľa pre fritézu Severin CM 2198 – je veľmi praktická pre ženy v domácnosti, oveľa lepšia ako drevená špachtľa, ktorá je súčasťou fritézy.

Pozitívom je, že vďaka veľkosti zárezu a stabilite stroja sa palacinky dajú okamžite a ľahko naplniť a potom naskladať na špeciálne pripravený tanier.

Žiadny nepríjemný zápach alebo vôňa v kuchyni pri pečení.

Ohrievacia plocha prvých palaciniek nemusí byť namastená.

Ďalšie návrhy:

Dôležité upozornenie!

Drevenú špachtľu a tyčinku v tvare písmena „T“ by ste mali počas práce namáčať do vody a udržiavať ju vo vode medzi umiestnením cesta na ohrevnú plochu stroja na výrobu palaciniek

y –

Cesto sa nelepí na stierku a práca ide dobre od ruky.

Hoci môžete cesto urobiť veľmi tenké, palacinky sa neroztrhnú, sú „mäkké“ a priesvitné – toto je najlepšia trieda, testovaný stroj na palacinky dokáže pripraviť aj tie najťažšie palacinky.

Na ich zhotovenie odporúčam držať „t-tyč“ od stredu k okraju pod uhlom 30°.

Záver:

S prístrojom Severin CM 2198 je radosť pracovať: palacinky sú dobre prepečené, veľkosť priehlbiny je praktická a palacinku možno ľahko naplniť ešte teplú, čo určite poteší hostiteľky, ktoré sa s ňou rady hrajú.

Rodinný palacinkovač Severin CM 2196

Severin CM 2196 vyrobený v Číne, záruka jeden rok s nepriľnavým povrchom je vhodný na pečenie až piatich palaciniek s priemerom 9 cm rôznych druhov a konzistencií. Palacinkovač sa dodáva s drevenou špachtľou.

Výstup

Jediný rozdiel medzi týmto modelom a modelom Severin CM 2198 je v počte a veľkosti palaciniek, ktoré si môže palacinkovač „objednať“ súčasne. Preto je oprávnene umiestnený ako kuchárska rodinná jednotka, ale vzhľadom na veľkosť palaciniek je určený pre gurmánskych milovníkov malých porcií.

Hmotnosť 2.25 kg. Priemerná cena 1800 Euro.

Vysokorýchlostný palacinkovač Tefal PY 3002

Palacinkovač Tefal PY 3002 je určený na prípravu štyroch palaciniek s priemerom 12 cm. Rovnako ako model Severin má hliníkovú vykurovaciu plochu s nepriľnavou povrchovou úpravou.

Pozitívom je, že:

Osobitne by som chcel upozorniť na bezpečnosť. Na rozdiel od dvoch modelov Severin, ktoré boli preskúmané skôr, je pekáreň palaciniek Tefal PY 3002 vyrobená z termoplastu, vďaka čomu je jej používanie mimoriadne bezpečné. Indikátor ohrevu „Thermospot“ na samotnej ohrevnej platni viditeľne pomáha ženám v domácnosti rozpoznať pripravenosť na použitie a je ďalším bezpečnostným prvkom, ktorý má vylúčiť možnosť náhodného kontaktu a popálenia rúk.

Model sa dodáva spolu s naberačkou a súpravou špachtlí na každú pripravovanú palacinku.

Palacinkovač Tefal PY 3002 možno skladovať vo vertikálnej polohe a všetko jeho príslušenstvo sa zmestí priamo do kufra; to je veľmi pohodlné.

Tefal PY 3002 je vyrobený v EÚ, zrejme jej dodáva spoľahlivosť, pretože výrobca tohto zariadenia jej poskytuje záruku až 24 mesiacov.

Štyri jamky na palacinky, nepriľnavý povrch a znížený výkon v porovnaní s recenzovanými „konkurentmi“ Severin mu dávajú náskok.

Príslušenstvo

Špachtľa na prípravu krepov a odmerka na cesto

Rozmery výška´hĺbka´šírka 8´50´31 cm

Hmotnosť 1.74 kg, cena 2 300 Euro.

Záver

Palacinky pripravené na prístroji Tefal PY 3002 majú krásnu, rovnomernú zlatistú farbu. Hotový výrobok veľmi rýchlo poteší hostiteľku. Rýchlosť je mierne lepšia ako pri „semienkovom“ palacinkovači Severin CM 2196. Niet divu: príprava hromady palaciniek s touto palacinkou trvá len 15 minút. Rýchlosť je taká vysoká, že si ani nevšimnete, že cesto zmizlo.

Porovnávacia tabuľka mixéra na palacinky

Výrobník palaciniek	Gumou potiahnuté nožičky	Izolované telo	Výkon vykurovacieho telesa, W	Indikátor zapnutia	Ďalšie funkcie
Severin CM 2198	áno	Áno	1000	áno	Jedna priehradka na napájací kábel. Plynule nastaviteľná teplota ohrevu
Severin CM 2196	áno	áno	1000	áno	5 palacinkových jamiek po 9 cm. Plynule nastaviteľný regulátor teploty vykurovania
Tefal PY 3002	áno	áno	900	áno	4 krepovacie žľaby s priemerom 12 cm. Snímač teploty Thermospot