Oddeľovač vajec Quirky Pluck PPLK1- WH01 nazývaný aj extraktor vaječných žĺtkov je šikovné zariadenie, ktoré funguje ako kvapkadlo. Stlačíte silikónovú škrupinu a uvoľníte ju; plastová tryska odoberie žĺtok a žĺtok je vo vnútri kvapkadla. Potom sa žĺtok vyleje do inej misky. Veľmi praktické, najmä ak máte veľa vajec, napríklad na prípravu pusiniek alebo sušienok. Všetky vajcia môžete naraz rozbiť v jednej miske a potom doslova za minútu vyšľahať všetky žĺtky. Separátor sa dá ľahko rozobrať a v okamihu opláchnuť pod tečúcou vodou.
Separátor vajec Quirky Pluck PPLK1- WH01
Pečené, balené a varené
V prvom rade – varič vajec, zariadenie, ktoré varí vajcia v malom množstve vody po presne stanovený čas. Mnohé prístroje namiesto časovača používajú nastavenie požadovanej tvrdosti žĺtka – nemusíte premýšľať, ako dlho by sa malo vajce variť, stačí si vybrať, aký žĺtok v danú dennú dobu preferujete. Varič vajec zabezpečuje, aby sa vajcia rýchlo nevarili a para ich rovnomerne ohrievala, keď je veko nasadené.
Do varičov na vajcia sa zmestia 3, 4, 5, 6, 7 alebo 8 vajec. Najpokročilejšie modely majú v súprave formy na varenie vajec bez škrupín – môžete v nich pripraviť niečo podobné ako vajcia na pare a omeletu na pare. „Správna nádoba na vajcia by mala mať elektronickú kontrolu hladiny vody a vypnúť sa, ak sa voda začne variť. Užitočným nástrojom v súprave na varenie vajec je ihla na prepichovanie vajec. Ak ho použijete a trochu prepichnete škrupinu, vajce nepraskne a pri varení nevyteká.
Raritou na Slovenskom trhu je hriankovač v kombinácii s varičom vajec. Tento prístroj pripraví kompletné raňajky a za 3-5 minút poskytne chrumkavé hrianky a správne uvarené vajcia.
V Európe existuje ďalšie dômyselné a veľmi obľúbené zariadenie – časovač v tvare vajíčka, ktorý sa umiestňuje priamo do panvice s vajíčkami. Po zahriatí sa aktivuje farebný indikátor, ktorý pomáha určiť pripravenosť vajec.
Mini gadgety
Mnohé jedlá predpisujú používať vaječné žĺtky a bielky oddelene a existujú programy na chudnutie, ktoré odporúčajú vylúčiť vaječné žĺtky zo stravy. Preto sú také obľúbené miniprístroje, ktoré rozdeľujú vajce na žĺtok a bielok.
Mnohé značky ponúkajú oddeľovače vajec vo forme malých lievikov. Princíp týchto zariadení je jednoduchý: vajce sa rozbije do lievika alebo lyžice s otvorom v tvare polmesiaca a tekutý bielok skĺzne cez otvor do misky alebo šálky, zatiaľ čo hustejší žĺtok zostane v lieviku. Tieto zariadenia sú pre malé vajcia nevhodné: malé žĺtky môžu ľahko prejsť cez otvory. Mimochodom, takýto oddeľovač sa dá vyrobiť z plastového pohára tak, že sa doň rozžeraveným nožom vyreže malý otvor.
Zaujímavé riešenie navrhol kanadský podnikateľ Tommy Hawes. Vložte vajíčko do vyvinutej kazety, zatvorte veko, prudko otočte hornú 180⁰ časť spotrebiča. Škrupina, bielok a žĺtok sa oddelia a skončia v rôznych častiach spotrebiča.
Nezvyčajná pomôcka na prepichovanie vajec. Je ťažké ich nájsť, ale môžete a stoja asi 300-400 Euro – napríklad Gefu 12210. Trik spočíva v tom, že ak škrupinu prepichnete maximálne 3 mm od tupého konca, kde sa nachádza vzduchová bublina, vajce pri varení nepraskne a dá sa potom ľahko olúpať. Mnohé ženy v domácnosti a kuchári to vedia a používajú na prepichovanie hrubé ihly. V tomto prípade však hrozí riziko, že sa prepichne hlbšie ako 3 mm a zachytí sa vnútorná membrána, čo povedie k úniku bielkovín. Tento prístroj na prepichovanie umožňuje dokonale prepichnúť škrupinu a pripraviť vajcia v každom zmysle slova „cool“!
No a už uvarené vajcia sa často používajú s krájačom na vajcia. Táto pomôcka pomáha nakrájať vajce na kocky len dvoma pohybmi. Vyberte si kovový model.
Formy a plesne
Existuje veľa vaječných simulácií a vajcia varené bez škrupiny patria medzi najlepšie. Aby sa vajíčko vo vode nerozpadlo, je potrebné splniť mnoho podmienok: používajú sa len tie najčerstvejšie vajcia ale nie každý žije na vidieku ! , použite lyžicu na „vírenie“ lievika vo vriacej vode nie každý to dokáže ! a rýchlo doň vhoďte vajce, pričom dbajte na to, aby nestratilo svoj tvar. Jednoduchšie bolo použiť silikónové lieviky a polgule. Umiestňujú sa na okraj panvice s vodou a umožňujú variť vajcia vo vodnom kúpeli. Takto si s rozmarným pokrmom poradí aj začiatočník. Vajíčka sú delikátnou zložkou mnohých gurmánskych šalátov, dajú sa dať na toast a deti ich milujú pre ich nezvyčajnú a úžasnú chuť.
Hranolky alebo miešané vajíčka v nezvyčajnom tvare sú ideálnym spôsobom, ako podať dieťaťu raňajky – ktoré dieťa by nechcelo miešané vajíčka v tvare pištole, ktoré dievča by odmietlo vyprážané vajíčka v tvare srdca?!
Existujú drahšie a zriedkavo predávané špeciálne panvice s otvormi, ako je napríklad švajčiarska panvica Diamond 6-326, ktorá má štyri panvice na prípravu vajec a lievancov, ktoré sú dokonale okrúhle. Je to nielen estetické, ale aj praktické: napr. keď pripravujete hamburger alebo steak s vajíčkami.
Ako presne funguje separátor vajec Quirky Pluck? Chcel by som vedieť, či je skutočne taký jednoduchý na používanie, ako tvrdia. Taktiež ma zaujíma, aký je rozdiel medzi ním a bežným separátorom vajec. Ďakujem za odpoveď!