Test vysávača ROMMELSBACHER VAC 155 Smarty Plus

Automatické vyprázdňovanie po zatvorení veka, zastavenie čerpadla pri chúlostivých výrobkoch, veľmi silné tesnenie, patentovaná ochrana čerpadla a riadiacej jednotky proti vniknutiu kvapaliny, možnosť použitia nádob, súčasťou balenia je rezačka fólie. Značkové vrecká s priestorom na poznámky. Európske zhromaždenie.

Manuálne zastavenie súčasným stlačením veka a tlačidla si vyžaduje určitú zručnosť. Nepodporovaný ovládací panel. Žiadny režim mokrého výrobku. Vrecká a rolky sú drahšie ako u iných značiek.

Vákuový baliaci stroj ROMMELSBACHER VAC 155 Smarty Plus

CHARAKTERISTIKA

VÝKON: 170 Wattov.

BALIACI TLAK: – 0,8 bar 90 % vákuum .

RÝCHLOSŤ BALENIA OBJEM: 9 l/min.

Prepínanie: jednoduché.

BALIACIE MATERIÁLY: špeciálne vrecká alebo štruktúrovaná fólia do šírky 30 cm. Vysokopevnostné značkové vrecká a fólie umožňujú mrazenie, použitie v mikrovlnnej rúre, varenie Sous-Vide. Náklady na značkové balenie: vrecia 20×30 cm – 1390 Euro za 50 kusov, 30×40 cm – 2190 Euro. za 50 kusov; rolky 30×600 cm – 1500 za 2 rolky, rolky 20×600 cm – 1300 Euro. na 2 rolky.

FUNKCIE: automatické vysávanie a utesnenie, manuálne zastavenie čerpadla s následným utesnením.

OVLÁDANIE: Automatické a manuálne, anglicky hovoriaci panel, tlačidlá svetelných indikátorov.

KONŠTRUKCIA: plastové puzdro, vykurovacie teleso drôt s teflónovým povlakom, úložný priestor na kábel v puzdre, protišmykové nožičky, tlačidlo na uvoľnenie krytu. Patentovaná ochrana čerpadla proti kvapalinám čerpadlo a riadiaca jednotka sú integrované v kryte .

Kompletná sada: 5 vreciek 22 x 30 cm, vákuová trubica na nádoby, rezačka fólie.

ROZMERY: 390 x 100 x 120 mm. Hmotnosť: 1,6 kg.

ZNAČKA: Nemecko.

KRAJINA VÝROBCU: Taliansko.

DOJMY POUŽÍVATEĽA: PREVÁDZKA, DIZAJN, PROCES BALENIA

Mám zmiešaný dojem z tohto modelu. Keď funguje v automatickom režime v predvolenom nastavení, akonáhle vložíte vrecko do komory a pevne zatvoríte veko, začne odčerpávať vzduch – žiadny problém, nemôžete si predstaviť pohodlnejší. Ale niečo sa pokazilo pri manuálnom zastavení čerpadla. Podľa návodu „po odstránení požadovaného množstva vzduchu je potrebné oboma rukami pevne stlačiť hornú časť vonkajších okrajov horného puzdra a palcom alebo ukazovákom pravej ruky stlačiť tlačidlo mužského tesnenia – ručné tesnenie“. Horná časť tela musí byť počas celého procesu vákuového balenia stlačená, aby sa na tesniaci šev vyvinul dostatočný tlak. Niektorí účastníci testu neboli takí dobrí v sile a koordinácii, ako si nemeckí inžinieri mysleli. Na prispôsobenie bolo potrebné niekoľko sáčkov a nie sme si istí, či je toto technické riešenie správne. Dvakrát skontrolované.

Teraz tá príjemná časť. Značkové vrecká majú špeciálne polia, do ktorých sa dá napísať názov výrobku a dátum balenia – veľmi pohodlné, jednoducho skvelé, tak to robia profesionálni kuchári! Koniec koncov, pri skladovaní veľkého počtu balení môže vzniknúť zmätok, čo bolo kedy zapečatené a či ide o mrkvu alebo o tekvicu všeobecne? hovädzie alebo morčacie mäso? šťaveľ alebo špenát? A nápisy na taškách sú zaručene perfektné.

Celá naša testovacia skupina si všimla, že zvar, ktorý toto zariadenie vytvára, je viac vypuklý ako ostatné. Rozhodli sme sa opýtať výrobcu, či tento výbežok znamená lepšiu kvalitu tesnenia.

Poznámka výrobcu:

Ak používate vrecká ROMMELSBACHER, dôvodom je, že štruktúra vákuových vreciek vyrábaných v Číne a v Taliansku je odlišná, zatiaľ čo obaly ROMMELSBACHER sa vyrábajú v Taliansku. Šev sa skutočne ukáže inak. Nie je to horšie ani lepšie – je to len iné.

A ešte jedna dôležitá vec. Počas testu to nie je objasnené, ale nemôžeme si nevšimnúť ako obrovský plusový model: Čerpadlo a riadiaca jednotka sú integrované do veka a sú chránené pred kvapalinami!

Test č. 1. Píniové oriešky, lúpané

Oriešky sú také drahé, že je výhodnejšie kupovať väčšie množstvá na hmotnosť. Nemôžete ho však jesť príliš veľa, je veľmi mastný. Budeme ho musieť rozdeliť na porcie a uložiť do vákuových obalov. Nedostatok kontaktu s kyslíkom je v tomto prípade veľmi dôležitý: tuky na vzduchu môžu žltnúť a orechy získajú nepríjemnú chuť. Obávali sme sa, že automatické vákuovanie orechy rozdrví, takže z nich vytlačí časť oleja, ale nestalo sa tak: orechy boli vákuovo balené pevne, ale jemne. Leží 3 týždne na tmavom mieste, všetko je v poriadku.

Test č. 2. Opäť špenát

Preto sme sa rozhodli vákuovo ho zabaliť s ručným vypnutím čerpadla, pretože špenát je chúlostivý a pretože sme ho už vákuovo balili pomocou iného spotrebiča so špeciálnym režimom pre chúlostivé potraviny, Profi Cook PC-VK 1080. Rozhodli sme sa teda porovnať – kto balí jemnejšie, čí špenátová „verzia“ bude lepšie zachovaná. Výsledok: Čerpadlo sme zastavili, keď sme si mysleli, že vo vrecku zostalo práve toľko vzduchu, aby sa listy neroztlačili. Špenát vyzerá tam a tam dobre, ale v tomto prípade je vidieť, že je celý natiahnutý. Obe balenia boli skladované rovnako dlho – 4,5 dňa. Obe sa dali do tej istej misky. Keď sme ten balík vytiahli, bol v poriadku, listy neboli pokrčené a čerstvé. Keď sme ju vytiahli, niekoľko listov v strede bolo zvädnutých a stmavnutých. Záver – čerpadlo ste zastavili predčasne, nemôžete tam predsa nechať žiadny vzduch. V niektorých prípadoch je zrejme automatický režim vhodnejší pre chúlostivé výrobky, takže môžete urobiť chybu okom.

Test č. 3. Pokyny

Pokyny vo forme tenkej brožúrky len v ruštine. Písmo je trochu malé, ale nie kritické. Preklad do ruštiny je veľmi dobrý. Na prvej strane je schéma zariadenia s jasnými pokynmi, kde sa čo nachádza, vrátane prekladu tlačidla na ovládacom paneli man seal – manuálne tesnenie. Príručka poskytuje komplexné informácie o obsluhe prístroja, o vákuovaní všeobecne a o pravidlách uchovávania potravín nielen pravidlá, ale aj vysvetlenia: prečo je dobré robiť to tak a naopak . Veľká ilustrovaná časť o výrobe filmových vrecúšok – veľmi užitočné.