Testovacia pekáreň s Electrolux EBM 8000

Výhody: Podľa nášho názoru je najväčšou výhodou funkcia konvekcie. Ventilátorový ohrev v kombinácii s ventilátorom spôsobuje rovnomernejšie pečenie a opekanie na všetkých stranách a na povrchu. Ako to funguje, ste mohli vidieť na našom testovacom bochníku – bol naozaj chrumkavý a prepečený.

Nevýhody: vyššia hladina hluku.

Výsledok testu

Táto pekáreň chleba pripravila jeden z najharmonickejších bochníkov foto 1 , s malým priemerom, pevný, s „čiapočkou“ na boku. Bochník bol dôkazom účinnosti konvekcie – na vrchu je veľmi dobre prepečený napriek priezoru – kadiaľ uniká teplo . Biely chlieb obrázok 2 nie je na vrchu rovnomerne prepečený a tretia kôrka je lepšia pre ľudí, ktorí majú radi chrumkavé okraje. Muffin obrázok 3 bol pripravený v okrúhlej forme. Vychádza naozaj pekne, hoci nie je veľmi vysoký. Treba povedať, že redakčný tím ju veľmi rýchlo zhltol!

Funkčnosť

Rúra je vybavená 15 automatickými programami: biely chlieb, rýchly biely chlieb, celozrnný chlieb, rýchly celozrnný chlieb, francúzsky chlieb, mäkké buchty, chlieb, slaný koláč, bezlepkový chlieb, pečivo, rustikálny chlieb, džem, tvrdé pečivo, mäkké koláče, ryžový puding, krémový koláč.

Prvých 13 programov sa používa s hlavnou formou, ostatné s okrúhlou formou.

Rýchly program pre biely chlieb je len o 25-30 minút kratší ako základný program. Na druhej strane „veľmi rýchly režim pečenia“ umožňuje mať bochník chleba už po 58 minútach a s hmotnosťou iba 750 g.

Celozrnný režim trvá približne 4 až 4,5 hodiny. V tomto režime a v prvom režime je možné piecť ražný chlieb. Režim sa začína zahrievaním zložiek. Existuje aj kratší cyklus ktorý je zriedkavý , trvajúci od 2,5 hodiny.

Program na prípravu cesta sa používa na prípravu kysnutého cesta za 1,5 hodiny.

Režim „Sladký koláč“ sa používa na prípravu koláča v hlavnom vedre.

Režim pečenia sa aktivuje na 10 až 90 minút v 10-minútových krokoch.

Vlastnosti práce: hlavnou výhodou zariadenia je prítomnosť konvekcie. Ohrievanie pomocou vykurovacieho telesa a ventilátora vedie k rovnomernejšiemu ohrevu a opečeniu zo všetkých strán, dokonca aj z vrchnej strany. To, že to funguje, je viditeľné najmä na našom bochníku chleba – je veľmi chrumkavý.

Pri konvekcii nedochádza k časovému nárastu; je možné, že zariadenie spotrebuje menej energie, ale tento parameter sme nemerali.

Hlavná lopatka je sklopná a po zapnutí motora sa zdvihne a po vypnutí motora klesne. Vývojári si mysleli, že sa tým odstráni jedna z nevýhod domáceho chleba – škaredé diery v tele bochníka.

Po miesení háčik bezpečne spadne, ale jeho stopy, teraz ploché, sú na chlebe stále viditeľné. Cieľ je však stále dosiahnutý – nedochádza k nevzhľadnému drobeniu.

Bochníky: 500 g, 750 g a 1 kg. Muffin za 270 g.

Vedro: krátka tehla s tradičnými rozmermi vnútorné rozmery ŠxVxH 182x140x136 mm a modrošedým povrchom. Druhá forma je okrúhla presne 158x145x65 mm oválna , ale nie je vysoká, neodvážili sme sa v nej urobiť 500g bochník, jednoducho som ho pred pečením preniesla z hlavného vedra, ako vidíte, kulič sa ukázal ako najkrajší.

Varenie v tejto malej forme je akosi nepríjemné, existuje obava, že sa prísady rozptýlia po celej rúre. Kvôli malej veľkosti musíte používať len recepty v knihe, a tie sú len 3.

Buď vypočítajte podľa vlastnej hmotnosti. Skrátka, je škoda, že tvar je taký plytký – výrazne to obmedzuje hostiteľku. Miešadlo vo forme je vlastné, lopatka je lineárna – prechádza od jednej steny k druhej.

Prevádzka: Tlačidlá spotrebiča majú kruhové modré podsvietenie. Veľký displej s dobrou viditeľnosťou. Parametre pečenia sú označené šípkami označujúcimi hmotnosť bochníka, farbu kôrky a fázu programu.

Na obrazovke sa zobrazí aj nápoveda s informáciou, ktorý tvar si máte vybrať. Všetky texty vrátane zoznamu programov sú v angličtine.

Časovač je nastavený na 12 hodín na konci cyklu .

Comfort

Obdĺžnikové vedro je pevne a bezpečne uchytené na bokoch. Náboj len klesá na hriadeľ, je oveľa menší ako priestor komory, je jasné, že ani jeho vyberanie nebude také pohodlné, budete musieť vložiť ruku hlboko dovnútra. Hnetenie cesta je pomerne hlučné – jedno z najtichších v odvetví.

Telo zariadenia je celokovové.

Starostlivosť: pri práci s múkou sa prachu nevyhnete, hádajte, kde bude najviac viditeľný? Sklenené veko sa musí neustále čistiť a oprašovať. Veko možno v prípade potreby odstrániť Vnútorný priestor rúry možno tiež vyčistiť, pretože múka sa môže rozsypať po komore na pečenie.

Napájací kábel: na pravej strane, dĺžka 1,38 cm.

Pokyny: mohli by vyhrať súťaž „Najhorší návod na použitie“. Najväčšou nevýhodou príručky je roztrúsený text v ruštine, ktorý je popretkávaný opismi v 3 ďalších jazykoch, a musíte listovať stránkami a hľadať ďalšie.

Je tu veľmi málo informácií, žiadne tipy pre začínajúcich kuchárov, žiadne programovanie krok za krokom, takže je ťažké pochopiť jeho logiku, veľmi málo receptov.

Niektoré režimy vo všeobecnosti zostávajú záhadou, napríklad „Silné pečenie“ môže ako normálny ohrev identifikovať len skúsený používateľ pekárenských strojov. To isté platí aj pre dlhý cyklus „Country Bread“, ktorý je zrejme režimom na kysnutie cesta.

Estetika

Jeden z najkrajších pekárov na cesto, jednoduchý tvar, ktorý logicky zapadá medzi ostatné kuchynské spotrebiče, oceľový povrch a tmavé sklo. Okno vo dverách síce nie je veľké, ale poskytuje dostatočný komfort pri sledovaní. Rukoväť je jednoduchá, ľahko uchopiteľná.