Dezert v mixéri: recept na ovocný tarte delicatessen

Príprava

Vezmite vrecko želé Bean, ktoré ste si kúpili v obchode, a rozrieďte ho v 200 ml horúcej prevarenej vody podľa návodu a miešajte, kým sa nerozpustí. Trvalo to asi 2 minúty.

Pohľad na výsledné želé rolky v pohári je zobrazený na obrázku 1.

Obrázok 1. Želé v pohári po rozpustení

Potom nakrájame hotové piškótové rolády s náplňou alebo bez nej môžete ich kúpiť v cukrárenskej časti toho istého obchodu , nakrájame ich na okrúhle kúsky s priemerom 1 cm – na kolieska a vložíme ich do pružinovej formy na pečenie. Potom ich nalejte do želé obrázok. 2 .

Obrázok 2. Pohľad na naliate želé rolky

Roládu vložte na 15-20 minút do chladničky – kým nezatuhne. Teplota skladovania v chlade -4 °C.

Potom vezmite čerstvý veľký pomaranč 150 g alebo viac . , pomocou tvarovaného noža urobíme pozdĺžne rezy a čiastočne odstránime kožu. Potom ho obyčajným príborovým nožom nakrájajte na kolieska nie hrubšie ako 1 cm. pozri obrázok na obrázku . foto 3 .

Obrázok 3. Nástroje a spôsob krájania pomaranča

Vezmite pripravenú tortovú formu Jelly Rolls a vytvorte druhú vrstvu budúceho koláča rozprestrením pomarančov v rovnomernej vrstve pozri vykrajovačku na vrchu formy . foto 4 .

Foto 4. Pomaranče navrstvite do formy so sušienkovými rolkami

Pripravte si novú porciu želé pozri technológiu – pozri obrázok 4 . vyššie a prelejte pomarančové rolky obrázok 4 .

Upozornenie, je dôležité! Želé pre tento krok môže byť pripravené v rôznych chutiach a farbách – v závislosti od preferencií hostiteľky – a odložené do chladničky, aby stuhlo.

Pripravte 200 ml silnej kávy espresso 1 štandardný pohár a pridajte 2 PL. PL vanilkového cukru a 1 PL. Lyžičky arménskej brandy s dobou dozrievania 4 roky. Tento krok je znázornený na fotografii 5.

Obrázok 5. Ilustrácia prípravy kávy s vanilkovým cukrom a koňakom

Potom vezmeme detské sušienky „Baby“, namočíme ich do šálky s kávou a položíme ich ako tretiu vrstvu – na vrch stuhnutej formy s pomarančmi a sušienkovými rolkami pozri obrázok . foto 6 .

Foto 6. Ilustrácia výroby tretej vrstvy sušienok

V tomto momente – podľa uváženia hostiteľky – môžete pridať kávu na vrch – na tretiu vrstvu.

Potom pripravte ďalšiu vrstvu nášho jemného koláča tiramisu.

Na tento účel zmiešajte v odmerke dodanej s mixérom 200 ml. 3,2 % studeného mlieka a 100 ml dvojitej smotany 22 % . Potom obsah pripravenej zmesi na tiramisu nalejte do rozmixovanej tekutiny a tri minúty spracovávajte mixérom pri rýchlosti 5 – pozri časť Pokračovanie mixovania. fotografia 7.

Obrázok 7. Ilustrácia konzistencie mlieka na šľahanie

Vytvorte šľahačkovú zmes, ktorú ukazujeme na fotografii. 8.

foto 8. Hotová zmes

Zmes rozdeľte na 2 rovnaké časti. Jednou z nich zakryte celú formu – pozri fotografiu 10 . fotografia 9.

Obrázok 9. Vrstva sušienok máčaných v koncentráte kávy a brandy

Potom ešte raz zopakujte postup ukladania namočených sušienok a natierania krému pozri NÁSTROJE NA VZOR . foto 10

Foto 10. Nová vrstva sušienok a krému

S chuťou si dajte zvyšok kávy a koňaku vo vnútri. Teraz banány – potrebujete len dva. Pomocou stolového noža nakrájajte na malé oválne plátky nie hrubšie ako 0,5 cm a naaranžujte ich ako poslednú vrstvu pozri pastu . foto 11 .

pozri fotografiu 11. Na záver položte vrstvu banánov

Hotový pokrm vložte do chladničky s rovnakým nastavením teploty . Existujú dva spôsoby, ako postupovať.

Môže sa piecť cez noc alebo, ak nemáte čas pred príchodom hostí, aspoň 2 hodiny.

Vyberte a ozdobte.

Ak koláč cez noc vychladol a dobre stuhol, vyberte ho z kovovej formy a obráťte hore dnom – vrchná vrstva bude piškótová s želé.

Ak ste nemali veľa času na polevu variant 2, keď sa vám naozaj chce jesť po vypití kávy a koňaku , nemusíte formu otáčať; jednoducho sa odstráni a torta sa ozdobí posýpkami, škoricovými tyčinkami a postavičkami, vyrezanými z hotových vytvrdnutých želé fazuliek šikovnou rukou pozri fotografiu . foto 12 .

Foto 12. Hotový výrobok sa môže podávať a ochutnávať