Keďže ANKARSRUM je vybavený najväčšou hnetacou misou spomedzi kuchynských strojov tejto triedy , je vhodný najmä na miešanie veľkého množstva hustého cesta na perníky, knedle, rezance atď.d. Medzi receptami ma zaujali koláčiky FOCACHA. Toto som sa rozhodol urobiť ako záverečný test výkonu spotrebiča.
TEST Č. 8. FOCACCIA
Varenie
Vyžaduje 2 polievkové lyžice.Lyžica olivového oleja, 900 ml pšeničnej múky, 2 lyžičky.l. soľ, 25 g droždia, 400 ml vody.
Na rozdiel od stroja na pečenie, do ktorého môžete naraz hodiť všetky prísady, zavrieť veko a čakať, mixér si vyžaduje opatrnejší a kreatívnejší prístup k veci.
Najprv je potrebné zmiešať tekutiny a kvasnice. Používajte vlažnú vodu. Potom som začala pridávať múku pri nízkych otáčkach kuchynského robota. Keď bola všetka múka v miske, prepol som na strednú rýchlosť.
Hlavnou vecou je neponáhľať sa. Kuchynský robot potrebuje na rozmixovanie všetkých ingrediencií približne 10 minút. Celý objem výrobku sa spojil miešadlom, aby sa vytvorila pekná homogénna guľa. Cesto bolo homogénne a dôkladne premiešané.
Kombinácia to dokázala!
PREKVAPENIA PRI VARENÍ
Najdôležitejšie je pridávať prísady postupne. Musím sa priznať, že moja prvá skúsenosť, keď som to robila tak, ako som zvyknutá zo strojov na chlieb – nasypala som múku, pridala vodu a všetko ostatné – bola neúspešná. Potom sa cesto nevypracovalo tak, ako malo. Škoda, že v príručke a knihe receptov sa o tom nič nepíše.
Musel som ísť na vlákna fóra a zistil som, že som v tom nebol sám. Je dobré, že skúsenejšie ženy v domácnosti zdieľajú svoje tajomstvá a algoritmus zložiek možno nájsť na webe. Problém s pekárňami je, že nefungujú správne na prvýkrát… Nie všetko závisí od technológie…
V knihe receptov je ešte jedna vec. Napríklad v tomto prípade sa múka z nejakého dôvodu uvádza v ml. Najprv som si myslel, že je to gr. V skutočnosti bolo potrebných asi 600 g múky. Koľko je to v ml, neviem a nemohol nájsť, že korešpondencia. Potom som si všimol, že v rôznych receptoch sa používajú rôzne jednotky, niektoré v gramoch, iné v ml atď.d. Buďte ostražití!
VŠEOBECNÉ HODNOTENIE KUCHYNSKÉHO ROBOTA
ANKARSRUM je viac ako kuchynský robot a viac ako kuchynský stroj. Tento prístroj môže v kuchyni nahradiť mnoho iných domácich spotrebičov: mlynček na mäso, mixér, odšťavovač, mixér na cesto, miešač, výrobník rezancov, krájač zeleniny atď. Možno ho použiť aj na prípravu klobás a zemiakovej kaše. Vo všeobecnosti platí, že kúpa jedného ANKARSRUM znamená, že kuchyňa nebude preplnená množstvom spotrebičov.
Umývačka riadu úspešne zvláda všetky svoje úlohy, t. j.e. Každé príslušenstvo je dobre premyslené a funguje rovnako dobre ako samostatné stroje.
Nemôžem povedať, že kuchynský robot urobí všetku prácu, ale stal sa verným pomocníkom v kuchyni a pomáha pripraviť veľa jedál.
Vďaka veľkej kapacite misy dokáže ANKARSRUM pripraviť veľa cesta naraz. Zvládne úlohy varenia akejkoľvek zložitosti – najdôležitejšie je naučiť sa ho používať.
Montáž/demontáž a čistenie je veľmi jednoduché, všetko je dobre premyslené a logicky usporiadané. Niektoré časti možno umývať v umývačke riadu.
Ankarsrum Original Assistant AKM 6290 získal odznak spotrebiteľského odporúčania 2014.
Ako dlho trvá výroba focaccia pomocou kuchynského stroja ANKARSRUM?
Váš text je veľmi zaujímavý, avšak nechápem, prečo hovoríte o „vražednej tortille“ a „výrobe focaccie“. Môžete mi prosím vysvetliť, prečo používate také silné a dramatické slová pri opise kuchynského stroja ANKARSRUM a jeho schopností pri príprave jedál? Čo konktrétne chcete vedieť o výrobe focaccie?