Potrebujete
1 kurča
Hrsť húb shiitake
koreň zázvoru
1 ch. l. Sečuánske korenie
2 polievkové lyžice. l. Ryžové víno s pálivou paprikou
sójová omáčka
Varenie
Huby namočte na 2 hodiny do studenej vody, osušte korenie na suchej panvici na miernom ohni a potom ich v mažiari rozomeľte s hrubou soľou. Kuracie mäso potrite zmesou ryžového vína, nadrobno nakrájaného zázvoru, feferónky a mletého korenia.
Nakrájajte huby na tenké plátky odstráňte stopky , položte ich na dno parného koša, položte na ne kurča a varte 35 minút program „Kurča“ . Do vývaru s hubami nalejte sójovú omáčku a všetko varte na pare, kým.
Kuracie mäso nakrájajte na plátky, podávajte s omáčkou a posypte nadrobno nakrájanou zelenou cibuľkou a feferónkou.
Ahoj! Môžem sa opýtať, ako dlho by som mal variť kuracie mäso na pare? Mám ho veľmi rád, ale nikdy som ho doma nevaril. Ak máte nejaké tipy alebo odporúčania, budem vďačný. Ďakujem!