Pizza koláč

Na cesto:

2 šálky múky,

0,7 šálky mlieka,

0,35 šálky rastlinného oleja,

1 polievková lyžica prášku do pečiva alebo 1 čajová lyžička nie vrchovatá sódy bikarbóny s octom

Na náplň:

500 g strúhaného tvrdého syra,

1 veľká alebo 2 stredne veľké cibule,

trochu kaviárového oleja,

200 g paradajkovej pasty,

150-200 g chudého údeného mäsa,

2-3 vajcia uvarené natvrdo,

150-200 g húb,

1 polievková lyžica masla alebo krémového margarínu,

štipka gáfrovej bazalky,

Na dekoráciu:

petržlenová vňať,

1 paradajka, šproty a t. p

Príprava: dôkladne zmiešajte mlieko, rastlinný olej vyšľahajte mixérom , pridajte múku, prášok do pečiva, soľ. Uhnetieme cesto musí mať rovnakú konzistenciu ako krehké cesto .

Veľkú tortovú formu vymažte olejom a dno a boky vylejte cestom. Náplne rozložte do rovnomernej vrstvy takto

vrstva – štvrtina strúhaného tvrdého syra;

vrstvu cibule nakrájanej na tenké plátky;

vrstva – kaviárové maslo ak existuje ;

vrstva – soté bazalka gáfor;

vrstva – polovičná porcia paradajkového pretlaku;

navrstvite tenké plátky údeného mäsa;

vrstva – štvrtina strúhaného tvrdého syra;

vrstva – vajcia uvarené natvrdo, nakrájané na plátky, mierne osolené a okorenené;

navrstvite huby predtým ich orestujte na 1 lyžičke masla ;

vrstva – zvyšná paradajková pasta;

vrstva – zvyšný tvrdý syr;

vrstva – vonkajšia dekorácia: plátky paradajok, malé kúsky konzervovaných rýb v paradajkovej omáčke, malé huby namočené v oleji a vetvičky petržlenovej vňate. Prikryte napr. alobalom a pečte v dobre vyhriatej rúre 30 minút. Túto pizzu môžete pripraviť vopred napríklad pred príchodom hostí , nechať ju niekoľko hodín v chladničke a potom ju pred podávaním upiecť.