Predjedlo s národným koloritom a v najlepších Slovenskách tradíciách. Tento recept sa bude páčiť každému, kto o ňom niečo vie! Čo môže byť sladšie pre ruskú zimu ako kyslá kapusta?!. Cu-y-cheese… tak chutí ešte lepšie, pretože dokonalé krájanie ovplyvňuje chuť! Nebudete môcť prestať jesť… Presvedčte sa sami. Dobrú chuť!
Kyslá kapusta
Budeme potrebovať 12 porcií:
Čerstvá biela kapusta – 1000 g,
Mrkva – 250 g,
Soľ – 1 polievková lyžica.l.
Spôsob varenia:
Mlynček na mäso Oursson MG201
1. Kapustu nakrájajte na kúsky, ktoré sa zmestia do zásobníka krájača/šrotovníka.
2. Krájač na julienne nasaďte do tela krájača s hrubým drviacim bubnom.
3. Pripravené plátky kapusty preložte cez sekáčik. Nakrájanú a nadrobno pokrájanú kapustu mierne osoľte, aby sa z nej získalo viac šťavy.
4. Hrubý drviaci bubon nasaďte do tela krájača. Nakrájajte ošúpanú mrkvu.
5. Kapustu zmiešajte s mrkvou, osoľte a pevne vložte do plastovej alebo keramickej nádoby Oursson, vložte.
6. Kapustu nechajte kvasiť 2-3 dni pri izbovej teplote, pričom ju pravidelne prepichujte tenkou dlhou paličkou, aby mohol uniknúť oxid uhličitý.
7. Pred podávaním dajte kyslú kapustu do šalátovej misy, ochuťte ju rastlinným olejom a podávajte.
Poznámka:
Kyslú kapustu použite do kapustovej polievky, pridajte ju do nálevu alebo ju jednoducho poduste s údeným bôčikom či hubami.
Mincemeat
Oursson
pomôcť nakrájať neobmedzené množstvo kapusty na tenké slamky.
Čas varenia: 20 minút bez varenia v pare.
Ahoj! Má niekto skúsenosti s prípravou kyslej kapusty pomocou krájača zeleniny Oursson MG2010? Rád/a by som vyskúšal/a tento recept, ale neviem presne ako na to. Ak máte nejaké tipy, rady alebo odporúčania, prosím, podelte sa s nimi. Ďakujem!