Ricotta v syrárni Ariete 0615 B

Nemohla som sa dočkať, kedy vyskúšam výrobu syra s Ariete 0615 B Cheese, a tak som si tento prístroj vzala na chalupu namiesto toho, aby som čakala, kým sa skončí môj letný chatový život.

Na začiatku leta som písal o hlavných vlastnostiach tohto spotrebiča, ale teraz som ho začal testovať.

Chcel by som sem pridať názvy programov, ktoré má syráreň Ariete 0615 B:

• Základný syr
• Rýchly syr
• Vegánsky syr
• Mazarella
• Jogurt
• Grécky jogurt

Keďže syr je vážna vec a test bude trvať dlho, rozhodol som sa materiál dávkovať podľa typu syra, ktorý vyrábam.

Dnes vám poviem, ako som vyrobila ricottu, mladý syr, niečo medzi tvarohom a bryndzou.

Recepty

Syráreň sa dodáva s dvoma knihami receptov v šiestich jazykoch, ale chýba ruština.

Na webovej stránke ariete sú všetky recepty v ruštine, ktorú používam.

Test č. 1. Ricotta

Na ricottu potrebujete:

2 litre mlieka,

1,5 ch. l. pridajte štipku soli 10 g ,

Na chate nemám žiadnu váhu, takže používam vlastnú mieru váhy v lyžičkách

,

1 polievková lyžica kyseliny citrónovej 6 g rozpustená v polievkovej lyžici vody.

Navštívte stránku

na našej instagramovej stránke!

Najkrajšie fotografie a zaujímavé novinky.

Varenie

• Najskôr nalejte mlieko do hrnca na varenie syra, pridajte soľ a premiešajte.
• Vložte nádobu so syrom a zatvorte veko.
• Zapojila som syráreň do zásuvky, stlačením tlačidla OK som vybrala program „rýchly syr“ a stlačením tlačidla ON som ho potvrdila.

Dobre, ideme na to.

• Približne po hodine a pol sa na syrárni ozvalo jemné pípnutie a rozsvietil sa indikátor „šípka kvapkadla hore“. Potom je čas pridať roztok kyseliny citrónovej. Pridala som ju, premiešala a stlačila tlačidlo OK. Displej zhasne.
  

  Aplikácia bude pokračovať v prevádzke, aj keď ju nepridáte alebo kliknete na tlačidlo Ok. Len v tomto prípade kontrolka nezhasne.

• Asi po štyridsiatich minútach som počul ďalšie pípnutie a rozsvietila sa kontrolka „šípka hore“. To znamená, že je čas zdvihnúť nádobu so syrom a umiestniť ju nad misu na odtekanie srvátky. Zdvihla som ho, otočila misku o 45 stupňov a sedí tesne nad miskou – pohodlné.

• Po ďalších tridsiatich minútach zaznie zvukový signál – to je všetko, program sa skončil. Syr je pripravený. Ak ju máte radi suchšiu, môžete ju v podstate nechať v nádobe, ale je už dosť hustá.

• Obrátil som nádobu hore dnom nad tanier, poklepal som lyžicou na dno a syr spadol. Vychádza s týmto vrúbkovaným vrcholom, krásnym. Teraz musíte počkať, kým vychladne, a dať ho vychladiť do chladničky.

Test mlieka

Keď som nádobu so syrom prvýkrát vytiahol zo sieťoviny, nebolo v nej nič. Test varenia syra sa zmenil na test mlieka.

Ricotta je vynikajúca. Pevná štruktúra, jemná chuť. Pridala som pyré z ríbezlí – skvelé raňajky!

Z 2 litrov mlieka uvaríme približne 350 g ricotty.

Ak srvátku precedíte, môžete získať ďalších 20-30 gramov – najjemnejšie vločky presiakli cez steny nádoby. A asi 10 gramov zostáva na dne zariadenia.

Výsledok

Už teraz vidím, čo sa mi na syrárni Ariete 0615 B páči a čo nie.

Sofistikované programy, výzvy, jednoduché ovládanie. Je kompaktný, prehľadný. Dodáva sa s mnohým príslušenstvom. Recepty sú prispôsobené zariadeniu, môžete ich dodržiavať a dosiahnuť dobré výsledky.

Najnepríjemnejšie je, že misku nemôžete vybrať. Musíte ju utierať špongiou, potom špongiou umyť a misku znova opláchnuť – nepohodlné! Chýba vám aj plastová lyžica na miešanie prísad.

Druhou časťou testu bude rýchly syr so stredomorskými bylinkami.

Sledujte našu publikáciu! Zaregistrujte sa do nášho informačného bulletinu a na sociálnych sieťach.siete!