Test multicookers: zázrak hrnca varí najviac zámorského kaviáru, vírivých obličiek a pečených koláčov.

Multicooker je jedným z najobľúbenejších domácich spotrebičov v kuchyni. Doslova z úst do úst a z úst do úst si hostiteľky odovzdávajú „smradľavé hrnce“ s príbehmi o „zázračných hrncoch“, ktoré sa varia samy, a „zámorskom baklažánovom kaviári“ a obličkovom víre a točených koláčoch. A zatiaľ čo pred niekoľkými rokmi boli na trhu jedna alebo dve ponuky takýchto spotrebičov, dnes sa multicookery nevyrábajú – dobre, len leniví.

Konzultanti: ďakujeme Elene Semenovej Brand , Olegovi Megeraupsovi Maruchi , Svetlane Todorovičovej Oursson , Romanovi Gornovému Panasonic , Ekaterine Clarkovej Philips , Olge Feoktistovej Polaris , Ksenii Yudochkine Stadler Form za poskytnutie zariadení na testovanie a úctivý prístup k našim – niekedy kritickým – pripomienkam.

Prvé úspešné skúsenosti s predajom multifunkčných varičov v Rusku patria bezpochyby spoločnosti Panasonic. Práve preto, že sa ich multicooker ukázal tak skvelý a nesklamal svojich majiteľov a umožnil im nadšene povedať všetkým okolo nich o jeho zásluhách, má táto technika rastúci dopyt. A kde je dopyt, tam je aj ponuka!

Musíte to dať aj iným spoločnostiam. Nielenže skopírovali úspešný spotrebič, ale snažili sa „naučiť“ svoje multifunkčné variče nové schopnosti. Multifunkčné variče 2012 sú skutočne multifunkčné: fritujú, pečú, dusia a varia v pare.

Ťažký výber pre dnešného zákazníka: Príliš veľa ponúk. Preto sme sa rozhodli vyskúšať multicookery od rôznych výrobcov v rôznych cenových skupinách, aby sme vám uľahčili výber a poskytli viac informácií.

Naši vystavovatelia

Existuje obľúbený postreh: multicookery možno rozdeliť do dvoch skupín podľa ich vzhľadu: vákuové variče podlhovasté spotrebiče a multicookery okrúhle a vysoké . Na náš test sme pozvali oba modely a môžeme vám povedať, že tvar spotrebiča nemá žiadny vplyv na jeho kulinárske schopnosti.

Model	Krajina	Cena	Záruka	Životnosť	Rozmery, cm	Objem, l
OURSSON MP5005PSD	Južná Kórea	9490	1 rok	3 roky	33×30.4×30	5
STADLER FORM Chef One	Čína	6 995	1 rok	5 rokov	29x40x24	4 5
PANASONIC SR-TMH18/ PANASONIC SR-TMH10	Thajsko	5490 4390	1 rok	7 rokov	27,6×27,4×27,5 24,5×24,8×25,5	4,5 2,5
PHILIPS HD3039/00	Čína	4990	2 roky	3 roky	29,1×38,9×23	4
BRAND 37501	Čína	4900	1 rok	5 rokov	26x28x37	5
POLARIS PMC 0512AD	Čína	4399	1 rok	3 roky	30x40x26	5
MARUCHI RW-FZ47	Čína	4000	1 rok	n.d.	29x40x24	4

Čo môžu robiť

Ak si niekto pamätá, koncom 90. rokov. Ryžovar – spotrebič z Ázie, ktorý sa nachádza v každej domácnosti – sa predáva už od minulého storočia. Mali niekoľko programov na varenie rôznych druhov ryže.

Zariadenia sa neujali a zmizli na niekoľko rokov, ale transformovali sa na multifunkčné variče. Niektoré ešte stále obsahujú pár alebo tri programy určené na varenie ryže, iné už zašli tak ďaleko, že z ryžovaru zostala len myšlienka.

Čo teda dokážu multicookery v roku 2012?? – Pozrime sa a porovnajme:

Súbor programov a funkcií

V tabuľke uvádzame dostupnosť špeciálnych režimov. Ak pri slove „Ryža“ nie je uvedené znamienko plus, neznamená to, že tento výrobok nie je možné v tomto spotrebiči variť, ale nie je preň určený samostatný program a je potrebné použiť iné programy, napr. Krupa alebo Kaša atď.d.

Pohánka z pece a ďalšie skvelé možnosti

Multicooker Oursson MP5005PSD môžeme označiť za najviac multifunkčný zo všetkých testovaných modelov, a to nielen v počte programov, ale aj v režime, v ktorom môžete meniť nielen čas, ale aj teplotu, ako aj v schopnosti variť pod tlakom v niekoľkých programoch a dokonca nastaviť jeho hodnotu.

Všimnite si tiež multicooker Brand 37501, nemá funkciu tlakového hrnca, ale je tu aj režim, ktorý umožňuje meniť teplotu. Okrem toho majú tieto dva multicookery najaktuálnejší dnešný režim dusenia, možno ho nazvať aj funkciou pomalého varenia nezabudnite, že sme o takýchto zariadeniach písali .

Dusenie znamená dlhé varenie pokrmu bez zahrievania na teplotu vyššiu ako 100 °C. Je to veľmi módny trend vo varení. Predpokladá sa, že takto si výrobky zachovajú maximálne množstvo vitamínov a živín, všetko je šťavnaté a chutné a zelenina nestráca svoj tvar a farbu.

Dva originálne programy v arzenáli multifunkčného variča Stadler Form Chef One sú Rizoto a Zemiaky. Samozrejme, príprava rizota nie je úplne automatická – vyžaduje si prípravné práce a použitie pomocného programu – ale druhý krok varenia tohto pokrmu je automatický – nie je potrebné stále stáť a miešať ryžu.

Ďalšie obľúbené ryžové jedlo u nás – pilaff – dokážu uvariť dva multifunkčné variče: Panasonic SR-TMH18 SR-TMH10 a Stadler Form Chef One. Multicooker nie je kotol, ale pilaf chutí skvele a na jeho prípravu je potrebné veľmi málo času a úsilia, čo je veľmi dôležité.

Tri multifunkčné variče majú špeciálny program na prípravu cestovín: Maruchi RW-FZ47, Philips HD3039/00 a Polaris PMC 0512AD. V tomto prípade sa čas počíta od bodu varu a stupeň varu sa môže meniť.

Štyri multicookery – Brand 37501, Maruchi RW-FZ47, Oursson MP5005PSD, Polaris PMC 0512AD – môžu vyrábať jogurt. Tento postup je časovo náročný a hostiteľky zvyčajne nalejú ingrediencie do hrnca na noc a ráno si na raňajky vychutnajú čerstvý a zdravý produkt. Niektoré ženy sa prispôsobili výrobe jogurtu v pohároch alebo šálkach namiesto v hrnci – tie sa umiestnia na mriežku na varenie v pare. Jogurtový program sa automaticky vypne. Táto funkcia neaktivuje funkciu predohrevu.

Dva multicookery – Brand 37501 a Panasonic SR-TMH18 SR-TMH10 – majú automatické programy na varenie pohánky. Pohánka vyťahovaná z rúry! Samozrejme, pohánka sa môže variť s hubami, mäsom, pečeňou a smotanou atď.d.

Programy na varenie ryže sú bežnejšie a nájdete ich v ponuke štyroch multifunkčných varičov: Brand 37501, Philips HD3039/00, Polaris PMC 0512AD, Stadler Form Chef One.

Režimy varenia v pare pre ryžu v pare ponúkajú zariadenia Maruchi RW-FZ47, Polaris PMC 0512AD, Stadler Form Chef One.

Tri multifunkčné variče – Maruchi RW-FZ47, Oursson MP5005PSD, Polaris PMC 0512AD – majú spoločný program Kaša/Krupica. Iba Polaris PMC 0512AD teda prideľuje ryžu do samostatnej výroby, Maruchi RW-FZ47 ponúka samostatný program pre „rýchlu“ ryžu a v Oursson MP5005PSD bude potrebné pre rôzne problémy nastaviť rôzny čas prípravy, blahodarný model ponúka veľmi flexibilné možnosti.

Samostatne sa zmienime o mliečnej kaši. Nie všetky multifunkčné variče majú režim pre túto funkciu. Samozrejme, môžete použiť aj program Polievka/Varenie. Mlieko však nie je voda: nie je isté, že keď je multicooker naplnený na maximálnu značku pri varení, mlieko nebude aktívne unikať.

Skúste preto najprv pripraviť malé množstvo mliečnej kaše a zostaňte v blízkosti multifunkčného variča, aby ste mali proces pod kontrolou. Ak si chcete kúpiť multicooker špeciálne na mliečne kaše, vyberte si modely s týmto režimom. Môže to byť značka 37501, Panasonic SR-TMH18 SR-TMH10 , Stadler Form Chef One.

V minulosti multifunkčné variče nemohli fritovať – nedokázali sa zohriať na takú teplotu. Teraz už áno. Program fritovania chýba len u veterána Panasonic SR-TMH18 SR-TMH10 . Niektoré zariadenia – Maruchi RW-FZ47, Oursson MP5005PSD, Polaris PMC 0512AD – majú dokonca dva režimy: Fry a Fry/Burn.

Fritéza – kratší program ako fritéza/Broil. Podľa môjho názoru stačí jeden z týchto programov – nenašli sme v nich žiadny rozdiel, okrem času. Ale možno budete mať iný dojem.

Dva multifunkčné variče – Panasonic SR-TMH18 SR-TMH10 a Brand 37501 – nemajú program varenia. Ale veľmi veľa žien v domácnosti v nich ľahko varí polievky a boršč pomocou iných programov. Musíme však priznať, že nás táto absencia prekvapila.

Potešujúcou novinkou je režim opätovného ohrevu studených obalov. Niektoré majú dokonca samostatné tlačidlo na ovládacom paneli, ktoré túto funkciu aktivuje ďalšie podrobnosti nájdete v týchto pokynoch . naše podrobné príbehy o každom modeli .

Všetky multifunkčné hrnce majú tieto režimy pečenia sušienky, koláče a dokonca aj chlieb , dusenia a varenia v pare.

Najnovší trend: režimy Parný kôš a Pečenie vám dávajú možnosť výberu medzi druhmi jedál – ryby, mäso alebo zelenina. To bude mať vplyv na čas varenia. Takáto možnosť sa ponúka pri multifunkčných varičoch Brand 37501, Philips HD3039/00b, Polaris PMC 0512AD; pri Maruchi RW-FZ47 – len v režime Fry. Všimnite si, že tento multifunkčný varič je vybavený exkluzívnym programom na fritovanie a dokonca je k nemu pribalený aj špeciálny kôš.

Ako vidíte, možností je dosť, preto niektoré ženy v domácnosti už majú dva multifunkčné variče a prestali používať sporák.

V multicookeroch sú rôzne panvice

Presne tak, a – čo sa týka objemu, materiálu a hmotnosti.

Predovšetkým sú všetky z vnútornej strany potiahnuté nepriľnavou vrstvou.

Multicookery Brand 37501 a Stadler Form Chef One majú povrchovú úpravu Daikin. Kontaktovali sme ruského zástupcu tejto spoločnosti, aby sme sa o tomto povlaku dozvedeli viac, ale bohužiaľ vám nemohli povedať o všetkých nuansách, pretože sa zaoberajú len klimatizáciami a inými zariadeniami. Spoločnosť má technickú divíziu v Japonsku. Vyžiadame si informácie o povlaku a výsledky určite uvedieme na našej webovej stránke bt-test.

Multifunkčný varič Oursson MP5005PSD má povrchovú úpravu s názvom Dykyng, ale nie sú nám známe žiadne iné vlastnosti, ako tie, ktoré uvádza výrobca.

Spoločnosť Polaris nazýva povrch panvice svojho multifunkčného variča Xylan Plus.

Zariadenia Panasonic SR-TMH18 SR-TMH10 , Philips HD3039/00 nemajú žiadne pevné názvy povlaku, je známe len to, že je nepriľnavý. V príručke spoločnosti Philips sa uvádza, že povlak je pozlátený.

Odkvapkávacia miska multifunkčného variča Maruchi RW-FZ47 má keramický povlak.

Veľmi sa nám páčili panvice v multifunkčných varičoch Philips HD3039/00, Stadler Form Chef One, Oursson MP5005PSD. Sú ťažké a hrubostenné ako drahý kuchynský riad.

Všetky panvice multicookera sa osvedčili: ľahko sa čistia a nepripeká sa na ne. Ako však budú vyzerať po šiestich mesiacoch alebo roku aktívneho používania, nevieme.

Tak či onak – ich vzhľad veľmi závisí od správneho používania. Všetci výrobcovia neodporúčajú umývať v týchto panviciach obilniny, používať kovové lyžice na miešanie ani variť v tomto riade v rúre alebo na sporáku. Nemali by sa trieť tvrdými hubkami a mali by sa čistiť len prostriedkami na umývanie riadu.

Okrem toho by ste do multicookera nemali vkladať mokré panvice, musia byť vytreté dosucha, inak sa kvapky vody dostanú na vykurovacie telesá, čo by sa nemalo stať.

Ak by sa s hrncom stala nejaká neopraviteľná nehoda, je možné ho vymeniť objednaním nového v servisnom stredisku výrobcu. Samozrejme, nie je to zadarmo, ale je oveľa lacnejšie kúpiť novú panvicu ako nový multifunkčný varič.

Funkcia ženy v domácnosti sa zmenila – namiesto miešania teraz vyberáte a stláčate

Keďže úloha hostiteľky v kuchyni sa zmenila z miešania jedla alebo nastavovania plameňa na výber a stláčanie, chcete mať možnosť ľahko vybrať a stlačiť. Preto je ovládací panel taký dôležitý.

Najmodernejšie dotykové ovládanie predstavuje multicooker Stadler Form Chef One. Panel je úplne hladký, nie sú na ňom žiadne tlačidlá. Veľký displej na hornej strane – pri zapínaní grilu sa vôbec nemusíte nakláňať – zobrazuje programy, čas, indikátory atď.d.

Každý krok programu je sprevádzaný zvukovým signálom a indikuje aktuálny stav varenia. Dokonca aj hodiny fungujú neustále, nielen keď je multicooker vypnutý – a je tu časovač odpočítavania.

To je v poriadku, ale či rozhranie vystraší staršiu generáciu – to nevieme. Určite poteší mladých obyvateľov mesta.

Multicooker Brand 37501 je veľmi pohodlný a ľahko sa používa. Veľké tlačidlá, názvy programov sa zobrazujú na displeji, ktorý je tiež umiestnený na hornej strane puzdra. Všetko je logické a zrozumiteľné a ľudia rôznych generácií a s rôznou úrovňou zraku nemajú žiadne problémy.

Multicooker Oursson MP5005PSD sa ľahko používa. Panel je umiestnený na stene zariadenia, ale displej je veľmi veľký a informatívny.

Keďže samotné zariadenie je veľmi multifunkčné a vyžaduje si veľkú účasť človeka na procese programovania, ovládanie je trochu zložitejšie: môžete vybrať a nastaviť nielen čas, ale aj teplotu. Počas varenia sa na displeji zobrazuje aktuálna teplota a zostávajúci čas varenia.

Vybrané programy sa však na displeji zobrazujú v „trojuholníkoch“ – ľudia s poruchami zraku sa musia skloniť a pozorne sa pozerať na displej, aby výber „neprehliadli“.

Rovnaké „trojuholníky“ pomáhajú nastaviť programy v multifunkčných varných zariadeniach Panasonic SR-TMH18 SR-TMH10 , Philips HD3039/00, Polaris PMC 0512AD a Maruchi RW-FZ47.

Ak bol multicooker Panasonic priekopníkom v tejto oblasti, vybavený najlepšími technológiami svojej doby, nie je jasné, prečo „mladý“ multicooker Philips nemá vo svojej prevádzke nič výraznejšie ako nejasné „trojuholníky“ na obrazovke.

Páni výrobcovia, poobzerajte sa okolo seba: nie veľa ľudí má 100 % videnie a okuliare a šošovky nie vždy pomáhajú vyriešiť tieto problémy. Možno by ste dokonca mohli dať zvukový signál na výber programu? Preto majú multifunkčné variče Panasonic SR-TMH18 SR-TMH10 a Philips HD3039/00 pohodlné veľké tlačidlá, správa je logická a premyslená, ale na výber programov je potrebné namáhať oči.

Cenovo najdostupnejšie multicookery Polaris PMC 0512AD a Maruchi RW-FZ47 majú viac prevádzkových problémov. Okrem notoricky známych „trojuholníkov“ sú tu aj poznámky k zobrazeniu programov. Nie sú rusifikované: buď sa naučte anglicky, alebo si na puzdro zaveste papier s tipmi, čo znamenajú nejasné slová.

Zariadenie Polaris PMC 0512AD má na paneli rusifikované tlačidlá. Maruchi RW-FZ47 a sú v angličtine. Nízka cena spotrebiča pochopiteľne znamená, že niektoré možnosti nie sú k dispozícii. V tomto prípade vidíme, že výrobcovia šetria na prehľadnosti. Funkcionalita je skvelá, ale používateľská prívetivosť je veľmi potrebná.

Zbierka receptov od nuly?

Takmer všetky multicookery sa predávajú s tenkou kuchárskou knihou. Napriek tomu je ľahké prispôsobiť bežné metódy varenia požiadavkám multicookrov – každá žena v domácnosti môže vo svojom multicookri ľahko uvariť polievku alebo guláš. Špeciálne programy sú náročnejšie, napr. Jogurt alebo Fry. A práve tu sa nie všetci výrobcovia so svojimi receptami ponáhľajú. To však v skutočnosti nie je problém.

Mnohé recepty pre multicookery nájdete na webových stránkach. Obrovské množstvo odborníkov a žien v domácnosti sa aktívne delí o svoje skúsenosti a krok za krokom vám povie, ako uvariť to či ono jedlo.

Okrem toho môže ktokoľvek zverejniť svoje vlastné verzie jedál a spôsoby ich varenia: stránky na to v runet veľa. Pozrite sa aj na bt-test: môžete použiť existujúce recepty alebo prihlásiť svoje vlastné do našej súťaže pozrite si recept na cestoviny a cestoviny „Ako vytvoriť recept“ na našej webovej stránke . Str. Osobitné informácie o propagácii – pozn. prekl. ed.

Ak nie ste priateľom Runetu a naučiť sa s ním komunikovať nie je vo vašich plánoch, kúpte si knihy. Spoločnosť Panasonic napríklad vydáva krásne kuchárske knihy s receptami pre mnohé svoje spotrebiče vrátane multifunkčného variča. Nebojte sa tvoriť vo svojej kuchyni: keď pochopíte, ako multicooker funguje, je ľahké v ňom uvariť veľa chutných vecí.

Cena je správna

Ceny multifunkčných varičov sa pohybujú v širokom rozmedzí. To neznamená, že jeden sporák je zlý a druhý skvelý. Všetky multicookery sú dobré, ale každý svojím spôsobom.

Preto sme ich všetky uviedli, aby ste mohli oceniť všetky ich vlastnosti a vybrať si ten, ktorý vám vyhovuje. Ak máte radi cestoviny, prečo by ste si kupovali multicooker s tromi programami na varenie ryže?? Alebo ak kaša nie je súčasťou vášho jedálnička, prečo sa ňou zaoberať??

Všetky programy multicookera fungujú bez ohľadu na cenu zariadenia. A nemôžeme ani povedať, že čím vyššia je cena, tým viac možností zariadenie má. Počet programov je všade viac-menej rovnaký. Čím drahší je multicooker, tým pohodlnejšie a príjemnejšie je jeho používanie, tým hrubšia je panvica a tým belší je papier v príručke.

Geniálne jedlo môžete pripraviť v pomerne lacnom multicookeri – stačí navrstviť zeleninu a mäso a nechať všetko variť približne dve hodiny. V tomto prípade sa musíte zmieriť s ponukou, ktorá nie je v ruštine, a s riedkymi pokynmi pre zariadenie.

V tabuľke sme sa pokúsili zdôrazniť najsilnejšie a najslabšie stránky zariadenia, podľa nášho názoru. Ak napíšeme „výborné pečenie“, neznamená to, že guláš je zlý, znamená to, že nás tento program príjemne prekvapil a predčil všetky naše očakávania!