Test ponorného mixéra Steba MX 21

Spotrebič má dobrú ergonómiu. Silikónový povlak na hornej časti tela džbánu zaisťuje, že kefka zostane na svojom mieste a nebude sa šmýkať. Odnímateľná ponorná časť. silikónové tlačidlá. Drôt je stočený a v tejto polohe je dlhý asi 70 cm, ale keď je natiahnutý, je dlhý viac ako dva metre. Veľmi praktické na skladovanie, kábel zostáva čistý a uprataný.

Ponorný mixér Steba MX 21

CHARAKTERISTIKA

VÝKON: 700 W.

REŽIMY: plynulá regulácia otáčok 4000-13 000 ot/min, turbo 16 000 ot/min.

MAXIMÁLNA DOBA PREVÁDZKY: 2 min.

FUNKCIE: sekanie, emulgovanie, hnetenie, šľahanie, sekanie.

KONŠTRUKCIA: Ponorná časť odnímateľná 270 mm, telo z nehrdzavejúcej ocele+plast, elektrický kábel 2260 mm.

Nástavce: šľahacia metla, sekáčik, emulgačné, mlynské a šľahacie nástavce, sekáčik.

PRÍSLUŠENSTVO: pohár, podstavec na pripevnenie na stenu.

ROZMERY: 450x60x60 mm. Hmotnosť: 1,1 kg.

KRAJINA VÝROBCU: Čína.

ZNAČKA: Nemecko.

ZÁRUKA: 1 rok.

CENA: 3800 Euro.

HOTOVO

Zariadenie má dobrú ergonómiu. Telo pracovnej časti má na vrchnej strane silikónový povlak, kefa dokonale sedí, nekĺže. Ponorná časť sa dá odstrániť. Silikónové tlačidlá. Drôt je špirálovito vinutý a v tejto polohe je dlhý asi 70 cm, ale keď je natiahnutý, má viac ako dva metre. Veľmi praktické na skladovanie, kábel zostáva uprataný a kompaktný.

Ponorná časť je zakončená zvonom s vlnitým okrajom. Otvory umožňujú voľný sklz potravín medzi čepeľami a stenami nádoby. V stene zvona sú zárezy. Vnútro zvona je pokryté „stropom“ so silikónovou vložkou po obvode. Ak chcete upnúť nožičky, umiestnite ich na stroj na špeciálny symbol a otočte ich. Odstránenie pohybom dozadu, ale ruky by mali byť suché, aby sa nešmýkali na nehrdzavejúcej oceli. Obsahuje aj šľahač, sekáčik a vysokú priehľadnú misu na obsluhu. Všetky časti okrem tela sú vhodné do umývačky riadu.

Súprava mixéra má nástavce pre ponornú časť, práve to je predmetom nášho záujmu. Dva z nich sú nože a emulgačný a šľahací nadstavec. Na jednoduché odpojenie je k dispozícii špeciálny odnímateľný kľúč.

POPIS

FUNKČNÝ

Prevádzková rýchlosť je plynulo nastaviteľná. Na hornej strane rukoväte sa nachádza regulátor s delením od 1 do 5, ktorým otáčate, kým nedosiahnete požadovanú hodnotu. Šikovné je, že nastavenia môžete upraviť podľa vlastného pocitu – silnejšie, slabšie. Tlačidlo na rukoväti. Motor funguje len po stlačení tlačidla. Turbo režim zabezpečuje intenzívnejší proces, ale musíte tiež podržať tlačidlo.

Doba chodu mixéra je 2 minúty, čas odpočinku najmenej 5 minút.

HANDS

Nástavec na sekanie

Má štyri čepele, z ktorých jedna má zúbkované ostrie. Jeden okvetný lístok bol mierne otočený nadol, druhý nahor. To znamená, že mixér sa musí na začiatku prevádzky zdvihnúť a spustiť, aby sa dosiahla požadovaná amplitúda a potraviny boli úplne obsiahnuté

Pomocou trysky sme pripravili omáčku na báze sladkej papriky, cesnaku a hrsť orechov, len trochu – len jednu dávku. Korenie bolo zámerne nakrájané len na 4 kusy a musím povedať, že to spotrebič trochu zmiatlo. V prvých chvíľach lopatky len prechádzali cez vrcholky kúskov, ale akonáhle sa pridala tekutina, omáčka rýchlo získala požadovanú homogénnu konzistenciu. V poslednom kroku sa pridali orechy, ale nasekané nahrubo, aby sa malé kúsky dostali na zuby. Naše hodnotenie je „dobré“. Nebolo by praktické pripravovať takú malú porciu v mixéri, ale na väčšie objemy je to tak akurát.

Emulgačný nástavec

Doska s polguľovitými zakrytými otvormi. Použili sme ho na prípravu cesta na palacinky, keď sa vajcia, cukor, soľ a múka zmiešajú a po vyrovnaní hmoty sa pridá maslo a mlieko. Nakoniec musel emulgačný nadstavec dosiahnuť homogénnu hmotu zmiešaním vajec a múky. Rozhodli sme sa mu nepomáhať, len sme ho spustili na dno a čakali. Stačí pár sekúnd a je pripravená! Hmotnosť dokonale, ani jedna hrčka!

Príslušenstvo k mlynčeku na mäso

Nôž s dvoma čepeľami, pričom špička jednej je zdvihnutá a druhá spustená. Režim turbo sme použili na mletie rybieho filé a cibule do hamburgerov. Tryska trvala približne 40 sekúnd. Najprv nože rozdrobili len vrchné časti, ale potom jednoducho dosiahli rovnomernú konzistenciu. Pritom sa pod zvonom zhromaždila hmota z kotlety, ale keď sme ju vytiahli, aj ona bola nakrájaná, rovnako ako väčšia časť.

Nástavec na šľahanie

Okrúhly tanierový šľahací nadstavec sa používal na šľahanie bielkov do pusiniek. Za 15-20 sekúnd sme mali stabilnú, snehobielu penu. Potom sme pridali práškový cukor a po maximálne minútovom experimentovaní sme koláče vložili do rúry. Toto je skvelý výsledok.

CELKOVÝ DOJEM

Rýchlosť nastavíme na maximum: takto je proces rýchlejší a presvedčivejší. Spúšť musí byť neustále pevne stlačená a je zapustená v puzdre, takže tlak musí byť vyšší ako zvyčajne. Pevné uchopenie tlačidla zaručuje, že sa nedá náhodne zapnúť, a tým chráni pred možným zranením: to je nemecká obozretnosť! A najprv sa mi prst unaví, trvá niekoľko otočení, kým si naň zvyknem.

Nakladacia časť je jednou z najdlhších v našom teste, má 21,5 cm – žiadny problém s výberom misky. Vďaka zvonovitému tvaru je možné šľahať tekutiny a emulzie v malých nádobách.

Mixér má veľké „veno“, takže musíte nájsť praktické miesto pre každú položku v kuchyni. Do držiaka, ktorý je súčasťou sady, sa zmestí iba metlička a „nožička“.

Dobrý model, ktorý si získa srdcia kuchárov. Nástavce sa mi páčia, pre vášnivých kuchárov určite nie sú zbytočné.

Na tlačidlo napájania si treba zvyknúť.