Fazuľový šalát Do-Re-Mi

Prišla jar, slnko sa ukázalo, ale vonku je stále sneh a mráz. Dnes si pripravíme šalát z piatich ingrediencií, ktoré sa práve nachádzali v našej kuchyni.

Budeme potrebovať:

– 1 plechovka bielej fazule alebo červenej fazule ;

– 200 gramov mrkvy v pokrme kórejského typu;

– 1 pohár nakladaných opiátov alebo húb

– 1 balenie ražnej strúhanky najlepšie s údeným alebo chladníkom a chrenom, 50 g ;

– 2 polievkové lyžice. Lyžicou pridajte majonézu.

Príprava:

Otvorte plechovku šampiňónov a sceďte šťavu. Ak sú huby celé, nakrájajte ich.

Do šalátovej misy pridajte fazuľu, mrkvu a krutóny.

Všetko dôkladne premiešajte a nechajte 7-10 minút odstáť, aby sa strúhanka trochu rozmočila. Šalát ochutnajte a dochuťte majonézou; všetko ešte raz premiešajte – jedlo je hotové.

Môžem povedať, že ak pridáte 100-150 gramov strúhaného syra, bude to skvelé sýte predjedlo na hostinu. Môžete pridať aj čerstvé bylinky, ale to je podľa chuti.

Keď už hovoríme o impulzoch

Fazuľa je jednou z najstarších strukovín.

Užitočné vlastnosti fazule vyplývajú z jej zloženia, ktoré zahŕňa škrob, ľahko stráviteľné bielkoviny, ktoré svojou výživovou hodnotou prevyšujú mnohé druhy rýb a mäsa, sacharidy, aminokyseliny, karotén, síru, železo, takmer všetky základné vitamíny A, K, E, B1, B2, PP, B6, C a minerály Ca, Fe, K, Cu, Zn, S . Okrem toho sa bielkoviny obsiahnuté vo fazuli vstrebávajú do ľudského tela zo 70-80 %.

Kalorická hodnota fazule je 309 kcal. Najzaujímavejšie však je, že aj pri konzervovaní si fazuľa zachováva všetku svoju užitočnosť. Odporúča sa aj na používanie odborníkmi na výživu!