Filet z platesy s omáčkou z mučenky a kreviet

Budeme potrebovať:

4 filé z platesy,

2 polievkové lyžice. Lyžice olivového oleja,

soľ.

Omáčka:

500 g kreviet,

1 cibuľa,

1 strúčik cesnaku,

4 mučenky,

1 polievková lyžica. Lyžica masla,

Pridajte 2 poháre kyslej smotany,

2 polievkové lyžice. polievkové lyžice olivového oleja,

2 bobkové listy,

1 šálka múky,

2 polievkové lyžice. Lyžice olivového oleja,

mleté čierne korenie,

soľ.

Metóda:

Plošticu a krevety osoľte a nechajte 15 minút odstáť, aby sa soľ usadila. Odvodnenie na utierke. Cesto v múke. Rybu opečte na olivovom oleji.

Na omáčku

Nakrájajte cesnak, pridajte cibuľu, orestujte ju na masle a olivovom oleji a pridajte bobkový list. Všetko spolu s krevetami smažte tri minúty, potom pridajte kyslú smotanu a varte ďalšie tri minúty. Ošúpte marakuju, rozdrvte ju v mixéri a vlejte do omáčky. Platýsa položte na plech, zalejte omáčkou a pečte v rúre tiež tri minúty. Podávajte s ryžou alebo varenými či vyprážanými zemiakmi.