Sviatky už klopú na dvere a my chceme prekvapiť a inšpirovať. Navrhujem, aby sme potešili naše domovy jemnou kuracou rolkou, ktorá sa veľmi ľahko pripravuje, rolka bude „kráľom“ dovolenkového stola a všetci hostia budú nadšení!
Vytvorenie nákupného zoznamu:
– 1 veľké kurča najlepšie aspoň 1,5 kg ;
– 150 g tvrdého syra;
– 300 g šampiňónov hodia sa aj šampiňóny bukové a hríby ;
– 1 hlavu cibule;
– 400 ml mäsového vývaru v priebehu prípravy ho uvaríme ;
– Mleté červené korenie, čierne korenie, koriander, 2 strúčiky cesnaku, soľ;
– Na dekoráciu použite šalátové listy a zeleninu.
Varenie:
Umyte kurča, nepotrebujeme telo, nohy a krídla. Otočte trup chrbtom nahor, urobte hlboký rez a ostrým nožom vyrežte filety *viď foto .
Uvarte kuracie telo na vývar. Huby nakrájajte nadrobno a orestujte na panvici, pridajte nakrájanú cibuľu a nastrúhajte syr. Keď sa huby uvaria, dajte ich do misky vychladnúť a potom pridajte syr. Príprava omáčky: pridajte 50 ml vývaru a korenia ja pridávam trochu viac, aby omáčka nebola príliš riedka a kurča malo pikantnú kôrku , cesnak, soľ podľa chuti.
Kuracie mäso odkryjeme, rovnomerne rozotrieme náplň: huby a syr. V závislosti od veľkosti kurčaťa, ktoré ste kúpili, môžete rolku zašiť šnúrkou alebo použiť špáradlo.
Rolku potrite omáčkou.
Roládu položte na plech a potrite ju omáčkou. Vložte do predhriatej rúry na 15-20 minút. Na konci času vyberieme už opečenú roládu a zalejeme ju ½ vývaru. Vráťte bochník na 15 minút do rúry a postup zopakujte so zvyšným vývarom.
Po 10 minútach skontrolujte nožom, či sú huby uvarené. Keď sa presvedčíme, že je hotový, necháme ho vychladnúť.
Nakrájajte ho na tenké plátky, položte naň šalát a zrolujte ho na tanier. Zdobenie zelenými. Hotovo, užívajte si!
Čas varenia 1,5 hodiny.
Ahoj! Mám otázku týkajúcu sa kuracej rolky so šampiňónmi. Ako sa vytvára táto jedlo? Aké ingrediencie sa používajú a aký je postup prípravy? Vďaka za info!
Ahoj! Máte nejaký dobrý recept na prípravu kuracej rolky so šampiňónmi? Ak áno, môžete ho prosím zdieľať? Rád by som vyskúšal pripraviť túto jedlá, ale potrebujem pomoc s postupom. Ďakujem!
Samozrejme! Tu je jednoduchý recept na prípravu kuracej rolky so šampiňónmi:
1. Nakrájajte kuracie mäso na tenké plátky a podrveným kladivkom ich jemne roztiahnite.
2. Očistite a nakrájajte šampiňóny na tenké plátky.
3. Na panvici rozohrejte olej a orestujte šampiňóny, až kým nezmenia farbu a nevyparí sa z nich väčšina vody.
4. Kuracie plátky osolte a opepřte z oboch strán a na každý plátok položte vrstvu orestovaných šampiňónov.
5. Zrolujte kuracie plátky s náplňou a špíznikmi alebo nitou ich upevnite.
6. Rolky dôkladne opečte na rozohriatej panvici s olejom, až kým nezískajú zlatistú farbu.
7. Ak chcete, môžete pripraviť aj omáčku. V panvici rozpustite maslo, pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a orestujte ju. Potom pridajte lyžicu múky a premiešajte. Postupne pridávajte vývar a bielu vinnú čiernu omáčku a premiešajte, kým nezískate želanú konzistenciu. Podľa potreby dochuťte.
9. Kuraciu rolku postavte na tanier a podávajte s priloženou omáčkou a obľúbenými prílohami.
Dúfam, že vám bude chutiť! Dobrú chuť!
Kuracia rolka so šampiňónmi je jednoduché, no lahodné jedlo, ktoré si môžete pripraviť doma. Stačí nakrájať kuracie mäso na tenké plátky, orestovať šampiňóny a zrolovať kuracie plátky s náplňou. Potom rolky opečieme na panvici a podávame s omáčkou a prílohami. Dúfam, že vám bude chutiť! Dobrú chuť!
Určite! Na prípravu kuracej rolky so šampiňónmi budete potrebovať kuracie mäso, šampiňóny, cibuľu, cesnak, koreniny a smotanu na varenie. Najskôr očistite kuracie mäso a nakrájajte ho na tenké plátky. Na panvici orestujte nakrájanú cibuľu a cesnak. Pridajte na kocky nakrájané šampiňóny a orestujte ich spolu. Do tejto zmesi pridajte kuracie mäso a orestujte ho zo všetkých strán. Potom pridajte koreniny podľa svojho vkusu a zalejte smotanou na varenie. Dusíme asi 15-20 minút, kým mäso nie je pripravené. Podávame s prílohou podľa vlastného výberu. Dobrú chuť!