Čajové recepty k nám prichádzajú z rôznych krajín, z dávnych čias, z pokladníc prírody, možno ich využiť na štúdium mentality a tradícií rôznych národov… Možno práve dnes nájdeme tú svoju „vzácnu kyticu“ čaju, rozptýlime sa od každodenných starostí a dokonca… budeme cestovať?
Namiešam ti ho, priateľu
V najvzácnejšej kytici
Päť rôznych druhov čaju
Podľa receptov zo starých čias.
So strmou, bublajúcou vriacou vodou
Túto zmes vám nalievam,
Spojiť minulosť so súčasnosťou
Vôbec nie na vysúšanie.
Nechajte chvíľu odstáť,
Jemne napnite
A striebornú lyžičku
Položte ho vedľa misky
Bulat Okudžava
Pravidlá pre dobré smoothie
Filter!
Na dobrý čaj je vhodná len čistená voda.
Uveďte!
Nie všetky čaje sa lúhujú vo vriacej vode: napríklad zelený čaj sa lepšie otvorí pri 70-80 °C. Na druhej strane, pre čierny čaj je vhodná voda, ktorá sa varí s „bielym kľúčom“ – to znamená, že aktívne nebublinkuje, ale len vrie, keď sa z dna zdvihnú malé bublinky a voda sa zdá byť zakalená.
Teplé!
Uistite sa, že kanvica je nielen dokonale čistá, ale aj teplá – pred nalitím nápoja ju opláchnite horúcou vodou a utrite dosucha.
Prečítajte si!
Ak nie je v recepte uvedené inak, na jednu šálku čaju by sa mala dať vrchovatá čajová lyžička kávy! alebo 30-35 gramov čaju na 1 liter vriacej vody.
Neponáhľajte sa!
Zakryte kanvicu pokrievkou na čaj alebo ju prikryte uterákom a počkajte 4-5 minút.
Čajové recepty – čítajte ďalej
Ahoj, mám záujem o tvoje obľúbené neobvyklé recepty. Aké neobyčajné jedlá si vyskúšal/a a ako dobre chutili? Rád/a by som skúsil/a niečo nové a inšpirujem sa tvojimi nápadmi. Ďakujem!
Aké neobvyklé recepty máte na mysli? Môžete pridať nejaké príklady? Rád by som sa dozvedel viac a vyskúšal niečo nové a zaujímavé v kuchyni. Ďakujem!