Potrebujeme 6 porcií:
Pšeničná múka – 300 g,
Vajcia – 1 ks. ~ 50 g ,
Voda – 100 ml,
Soľ – 3 g.
Plnka:
Hovädzie mäso – 600 g,
Cibuľa – 400g,
Cesnak – 2 strúčiky,
Soľ – 5 g,
Mleté čierne korenie – štipka,
Ľadová voda – 100 ml.
Na varenie:
Voda – 500 ml
.
Na podávanie:
1″ Mleté čierne korenie – 1 štipka,
Čerstvý kôpor – 3 vetvičky.
Spôsob varenia:
1. Všetky prísady na cesto dajte do misy mixéra.
2. Nevykysnuté cesto hnetieme v režime miesenia cesta 2 minúty. Zrolujte do guľôčky a prikryte, aby ste zabránili vyschnutiu.
3. Cibuľu nasekajte nahrubo a cesnak pomeľte pomocou mixéra na rýchlosť 5 počas 15 sekúnd. Cibuľu a cesnak preložte do misky.
4. Hovädzie mäso nakrájajte na 30 g kúsky a vložte ich do misy mixéra. Mleté mäso spracujte v režime mixéra, rýchlosť 5, čas 30 sekúnd.
5. K mletému mäsu pridajte cibuľu, cesnak, soľ, korenie a ľadovú vodu. Mixujte v režime mixéra, rýchlosť 4, čas 10 sekúnd.
6. Cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu a vykrajujte plátky pomocou tenkej sklenenej formičky.
7. Plnku vložte do stredu košíčkov z cesta a vytvorte hinkali. Umiestnite dezerty na horné a dolné poschodie parného hrnca.
8. Do misy mixéra nalejte vodu a nastavte parný hrniec. Varte v režime „Varenie“ 20 minút.
9. Skontrolujte khinkali a rozdeľte ich na taniere.
10. Pred podávaním posypte khinkali mletým čiernym korením a ozdobte vetvičkami kôpru.
Čas varenia: 1 hodina a 30 minút.
Čítate tento text pretože sa chcete dozvedieť recept na khinkali. Máte nejaké otázky o tom, ako variť tento jedlo alebo čo presne znamená Cook+? Rád by som vám pomohol, takže mi prosím povedzte, čo presne potrebujete vedieť a budem sa snažiť vám odpovedať s podrobnosťami. Teším sa na vaše otázky!
Ahoj! Môžeš mi prosím povedať, ako pripraviť chutné khinkali podľa receptu na Oursson KM1010NSD Cook+? Hľadám nové jedlá na vyskúšanie a khinkali znie úžasne. Ak máš nejaké tipy alebo odporúčania, budem veľmi vďačný. Ďakujem vopred za tvoju pomoc!