Recept na krémovú brokolicovú polievku v zariadení Oursson KM1010NSD Cook+

Požadujeme 6 porcií:

Brokolica

– 500 g,

Zemiaky – 300 g,

Cibuľa – 100 g,

Maslo – 30 g,

Strúhaný muškátový oriešok – 1 štipka,

4 mlynček na korenie – štipka,

Soľ – 10 g,

Voda – 1 l.

Okrem toho:

Cesnak – 2 strúčiky,

Čerstvé bylinky – 0.5 zväzkov,

Dor Blue cheese – 100 gr,

35% smotana – 200 ml.

Spôsob prípravy:

1. Cibuľu nakrájajte na 4 časti. Zemiaky nakrájajte na kocky a brokolicu na ružičky.

2. Cibuľu vložte do misy mixéra a 10 sekúnd ju mixujte na rýchlosti 4.

3. Cesnak nasekáme nadrobno, bylinky nasekáme nadrobno.

4. Vložte ružičky brokolice a zemiaky do misy mixéra, pridajte vodu, maslo, soľ a korenie.

5. Polievku varte v režime „Ohrev“, teplota – 90-100C, 30 minút.

6. Pridajte nadrobno nasekané bylinky, pretlačený cesnak, prilejte smotanu a polievku rozmixujte v mixéri na pyré. Rýchlosť 5, čas – 1 minúta.

7. Vytvorenie brokolicovej krémovej polievky v miskách alebo miskách. Do polievky pridajte kúsky syra „Dor Blue“ a podávajte.

POZNÁMKA:

Podávajte s toastom z pšeničného chleba.

Čas varenia: 1 hodina.