Recept Hovädzie kebbe so zeleninou pre mlynček na mäso Oursson MG-2010-1310

Budeme potrebovať 6 porcií:

Hovädzie mäso – 600 g,

Cibuľa – 100 g,

Soľ – 5 g,

4 mlynček na korenie – štipka.

Plnka so zeleninou:

Cuketa – 200g,

Sladká paprika – 100g,

Mrkva – 100g,

Pór – 100g,

Soľ – 3 g,

4 zmes mlynárskeho korenia – štipka,

Slnečnicový olej na vyprážanie – 50 g.

Za hranicami:

Slnečnicový olej na vyprážanie – 50 g.

Hovädzie kebbe so zeleninou

Spôsob varenia:

Mlynček na mäso Oursson MG2010

1. Cibuľu a hovädzie mäso nakrájajte na kúsky, ktoré sa zmestia do vstupného otvoru mlynčeka.

2. Zložky prepasírujte cez jemný mlynček

3. Soľ a korenie. Dôkladne premiešajte a zamrazte v mrazničke, kým nie je tuhá mleté mäso by malo zmrznúť, ale stále by malo byť poddajné .

4. Zeleninu nakrájajte nadrobno a orestujte na slnečnicovom oleji, osoľte a okoreňte, ochlaďte na izbovú teplotu a pomeľte na hrubom mlynčeku.

5. Zostavte mlynček na mäso v konfigurácii na výrobu rezňov pozri časť Príslušenstvo pre mlynček na mäso . Podľa návodu a vytvorte polená kebbe.

6. K mlynčeku na mäso pripojte nadstavec na plnenie tenkých klobás, vložte zeleninovú náplň do násypky a naplňte ňou polená kebbe.

7. Okraje polotovarov kebbe zaistite náplňou.

8. Hovädzie kebbe so zeleninou opečieme na horúcom oleji a podávame ako hlavné jedlo.

Poznámka

Používajte indukčné varné dosky a panvice Oursson na vyprážanie kebbe.

Čas varenia: 2 hodiny.