Existuje veľa otázok o kvalite pripravených potravín a vy chcete, aby boli chutné a zdravé. Je príjemné mať dostupné a lacné spotrebiče na pečenie, ktoré vám umožnia vyrábať zaujímavé a prírodné potraviny doma a bez problémov. Fermentor Oursson ponúka práve takúto možnosť. Nie je to len jogurtovač, ako by ste si mohli spočiatku myslieť, ale možno ho použiť na výrobu rôznych mliečnych výrobkov, na kysnutie cesta, výrobu kvasu a dokonca aj na výrobu vína.
Fermentátor Oursson FE0205D
TECHNICKÉ ŠPECIFIKÁCIE
REŽIM: 3 – fermentácia, víno/infúzia, kvas.
OVLÁDANIE: elektronické, digitálne zobrazenie času varenia, nastavenie časovača až na 204 hodín od 1 do 12 hodín – v 1-hodinových krokoch, od 12 do 24 hodín – v 2-hodinových krokoch, od 24 do 60 hodín – v 4-hodinových krokoch, od 60 do 204 hodín – v 12-hodinových krokoch , zvuková a farebná signalizácia konca prevádzky.
PRÍSLUŠENSTVO: 2 x 1 a 2L sklenené fermentačné nádrže so sklenenými vekami, kniha receptov.
Proces fermentácie pre každý režim je automaticky riadený spotrebičom a udržiava nastavené parametre teplota a čas .
VÝKON: 20 Wattov.
ROZMERY: 21,3×21,6×21,3 cm. Hmotnosť: 0,75 kg.
ZÁRUKA: 1 rok. Životnosť v regáli: 3 roky.
FARBA: jablko zelená/oranžová.
KRAJINA PÔVODU: CNG.
FUNKČNOSŤ
Prístroj je vybavený tromi programami: Fermentácia na výrobu mliečnych výrobkov a kysnutého cesta, Víno Infúzia na plnenie mladého vína, likérov, nálevov a iných nápojov obsahujúcich alkohol a Kvas na nápoje typu kvas, ktorých príprava je založená na nedokončenom alkoholovom kvasení.
Sprievodná kuchárska kniha obsahuje 64 rôznych jedál. Od cesta na palacinky a buchty, jogurtu, kyslého mlieka, fermentovaného jogurtu, 7 druhov kvasu, medoviny, kissel a croissant. 10 druhov vína a liehovín aj pre starostlivého hospodára, ktoré vám umožnia pripraviť chutný a neobvyklý nápoj, ktorý prekvapí vašich hostí takmer bez námahy.
Najlepšie zo všetkého je, že fermentor robí všetko sám, nemusíte sledovať teplotu, miešať prísady, neustále kontrolovať proces. Všetko, čo musíte urobiť, je pripraviť počiatočnú zmes, naliať ju do nádoby, nastaviť do fermentora, vybrať režim a čas – a to je všetko, proces prebieha automaticky.
Viaceré recepty vyžadujú určité produkty: jogurtový zákvas, kvasnú mladinu, kvasnice. Zaujímavosťou je, že spoločnosť Oursson ponúka hotové zákysy na výrobu mliečnych výrobkov, ako je jogurt, tvaroh, fermentovaný syr atď.d.
CONTROL
Ovláda sa pomocou tlačidiel. Najprv vyberte režim, na displeji sa rozsvietia číslice 1, 2, 3. Potom nastavíte čas pomocou časovača a stlačíte tlačidlo Štart. Na displeji sa zobrazí odpočítavanie.
Na konci procesu počujete pípnutie a displej zmení farbu.
TEST Č. 1. JOGURT
Je to veľmi jednoduché: v litrovom džbáne zmiešame zákvas a mlieko, vložíme do fermentora a nastavíme čas. Som zvyknutá variť osem hodín, výrobca odporúča desať hodín, ale aj osem hodín stačilo na vytvorenie pekného hustého jogurtu.
TEST NR. 2. KVAS
Je leto, je horúco, občerstvenie sa rýchlo vypredáva. Už som sa pokúsil vyrobiť kvas, ale výsledok sa mi nikdy veľmi nepáčil.
Varenie vo fermentore bolo prekvapivo jednoduché – jednoducho som zmiešal mladinu s vodou v dvojlitrovom džbáne , pridal kvasnice v návode na prípravu mladiny sa píše „nemiešať“, ale v recepte na zariadenie sa píše „miešať“, takže som veril technológom z Ourssonu a miešal som . Vložil som nádobu do fermentora, vybral som program 3 kvas , čas – 36 hodín a zabudol som na varenie. Žiadna kontrola, miešanie, presúvanie z miesta na miesto. Po 36 hodinách sme pridali cukor, naliali do fľaše pena bola vysoká a dali kvas do chladničky.
Pre Ocrochku je to perfektné!
Plány na výrobu vína a nálevov. Tiež žiadny rozruch, len to trvá podstatne dlhšie až 168 h. Veľmi nízky výkon fermentora nám umožňuje dúfať, že nás účet za elektrinu svojou veľkosťou neprekvapí.
Mimochodom, nádoby sú vyrobené zo skla a majú robustné viečka. Sú veľmi šikovné a príjemné, ak ich tak nazývate. Všeobecne povedané, fermentor je roztomilý a malý a tiež veľmi atraktívny – čo je pre kuchynský spotrebič dôležité.
Jednoduchá príprava, rozmanité funkcie, kompaktné rozmery a farebnosť.
Chcel by som, aby programy neboli označené číslami, ale písmenami alebo slovami. Farebná indikácia nie je vždy jasná bez pokynov.
Ako dlho trvá fermentácia pri výrobe jogurtu a kvasu v tomto modeli fermentoru Oursson FE0205D? Existujú niektoré špeciálne funkcie, ktoré toto zariadenie ponúka? Aký je približne objem výsledného produktu? Ak máte s týmto fermentorom osobné skúsenosti, aké sú vaše dojmy?
Ako sa dá použiť Test fermentora Oursson FE0205D na prípravu jogurtu a kvasu? Aké sú výsledky?