Domáce víno – je na ňom niečo čarovné a lákavé. Možno si človek spomenie na klasickú literatúru, keď si každé panstvo vyrábalo vlastné nápoje a podávalo ich svojim hosťom, alebo možno na sovietske časy, keď mnohé domácnosti mali trojlitrové poháre pokryté nafúknutou gumovou rukavicou.
ORANŽOVÉ VÍNO
Každopádne, výroba vína doma sa zdá byť dlhým a komplikovaným procesom, a keď sme videli knihu receptov na fermentor APELSIN VINE, nemohli sme odolať pokušeniu vyrobiť si ho a dopriať si ho.
Takže bolo potrebných 15 veľkých pomarančov. Odšťavovali sme ich pomocou skrutkovacieho odšťavovača. Získali sme približne 2 litre šťavy s dužinou.
Nalejte šťavu do džbánu, uzavrite ho viečkom a vložte do fermentora v režime Víno/Kaskáda na 168 hodín. Proces fermentácie tak trval 7 dní.
Po týždni sa spotrebič automaticky vypne. Podľa pokynov sme šťavu scedili – na vrchu bol taký nadýchaný, strmý uzáver – a nádobu sme dali do chladničky.
Ešte raz ho precedili a nápoj naliali do pekných malých fľaštičiek. Mám niečo cez liter vína. Nebola úplne rozvláknená. Počas skladovania ďalší týždeň sa dužina vyzrážala a samotný nápoj sa stal svetlým a takmer priehľadným.
Samozrejme, že sme mladé víno ochutnali v priateľskej skupine.
Nápoj získal miernu horkosť v kombinácii s jasným citrusovým tónom a kyslo-sladkou chuťou. Každý, kto ho ochutnal, povedal, že je veľmi príjemný, a mnohí si žiadali ďalšie. Samozrejme, ide o slabo alkoholický nápoj a pre ďalšiu „transformáciu“ do neho môžete pridať cukor alebo med a nechať ho ešte chvíľu stáť. Niektorí navrhovali, aby ste ho len zriedili vodkou a získali niečo veľmi podobné Limoncellu.
Faktom však zostáva, že fľaša je veľmi rýchlo prázdna.
Takže celý personál bol s výsledkom experimentu spokojný a odporučil pokračovať v rovnakom duchu, pretože v knihe receptov je hroznové víno, hruškové víno, malinové víno, jablkové víno atď.d.
Jeho fermentor vykonáva väčšinu práce, nemusíte sa starať o čas a teplotu.
Týždeň je dlhá doba, chcel by som, aby zariadenie malo pamäťový efekt a v prípade výpadku prúdu ukazovalo, koľko času zostáva.
Ahoj! Viete mi prosím povedať, ako dobre funguje fermentor Oursson FE0205D na domáce víno z pomarančov? Myslíte si, že tento fermentor je vhodný pre začiatočníkov alebo skôr pre pokročilých varenárov? Ak máte nejaké skúsenosti s týmto fermentorom, budem vďačný za vaše rady a tipy! Ďakujem!
Ahoj! Chcel by som sa spýtať, či test fermentora Oursson FE0205D umožňuje výrobu vína z pomarančov. Ak áno, ako dlho trvá proces fermentácie a akú chuť má výsledné víno? Ďakujem!