Tip podľa vašej chuti do jedla!

Prázdny priestor pôsobí na chuť do jedla

Pri pečení v rúre musí byť medzi ohrievacím telesom a pokrmom priestor najmenej 2,5 cm. Tým sa dosiahnu lepšie výsledky varenia a vytvorí sa väčší priestor na kysnutie kysnutého cesta alebo pudingov.

Pri pečení koláčov, sušienok, keksov a chleba umiestnite plechy a podnosy do stredu na stojan pod vykurovacie teleso, aby sa teplo z vykurovacieho telesa mohlo využiť v plnej miere a horúci vzduch mohol voľne cirkulovať okolo plechu.

Materiál a povrchová úprava plechu na pečenie a náčinia ovplyvňujú kvalitu zhnednutia spodnej časti pokrmu. Smaltovaný riad, riad tmavej farby alebo riad s ťažkým, pevným dnom spôsobujú ťažké vyprážanie.

Lesklé hliníkové a oceľové plechy na pečenie odrážajú teplo a jedlo pod nimi menej hnedne. Riad nesmie byť umiestnený priamo na dne rúry: prehrial by sa a poškodil.

Kuchynský riad pre sklokeramiku

Kuchynský riad s hliníkovým alebo medeným dnom nie je vhodný na použitie na sklokeramickej varnej doske. Zanechávajú po sebe tvrdohlavé stopy.

Hrnce a panvice musia mať rovné, pevné dno. Drsnosť môže zanechať škrabance a odreniny.

Priemer riadu musí byť o niečo väčší ako priemer horáka.

Hrnce alebo kanvice musia byť pred zapnutím v tepelnej zóne. Podklad musí byť suchý a čistý.

Čistenie sklokeramiky

Varná doska sa čistí po každom použití, keď je ešte mierne teplá alebo keď úplne vychladne. Nečistite varnú dosku. Cukor alebo džem , plast, fólia atď. sú výnimkou. Nečistoty sa musia okamžite odstrániť pomocou škrabky.

Odporúča sa použiť špeciálny čistiaci prostriedok na sklokeramiku – odstraňuje usadeniny, vodné škvrny, olejové škvrny a kovové zvyšky. Nepoužívajte drsné čistiace prostriedky, ako sú spreje na grily alebo rúry, abrazívne čistiace prostriedky alebo prostriedky na čistenie panvíc.

Na ľahké znečistenie použite vlhkú handričku a niekoľko kvapiek čistiaceho prostriedku. Po vyčistení sa musí povrch utrieť do sucha. Silné znečistenie z roztavených materiálov sa pozbiera horúcou škrabkou na prach ak už vychladla, odporúča sa ju opäť zahriať a po vychladnutí sa môže čistiť bežným spôsobom.

Rámy sklokeramických varných dosiek, ktoré sú vyrobené z kovu, by sa nemali vystavovať pôsobeniu octu, citrónovej šťavy a odstraňovačov vodného kameňa, pretože vytvárajú matný vzhľad, ktorý sa nedá odstrániť.

Prečo má rúra plynové ovládanie??

Plameň horáka môže náhodne zhasnúť, napríklad pri poryve vetra z otvoreného okna alebo pri zabuchnutí dverí. To by malo za následok únik plynu.

Systém regulácie plynu pozostáva zo snímača, ktorý reaguje na pokles teploty, a ventilu, ktorý preruší prívod plynu.

Keď plameň zhasne, horák prestane ohrievať vzduch a teplota klesne. Keď sa spustí, prívod plynu do horáka sa preruší.

Systém pre horáky na pracovnom stole alebo v rúre. Výrobcovia často uprednostňujú rúry na pečenie, pretože je ťažšie spozorovať zhasnutie plameňa, straty plynu sú vyššie je tu väčší horák a zápach nie je po zatvorení dvierok okamžite citeľný.